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《全國高等院校“十二五”規劃教材：植物生理學》按照“細胞生理_營養與代謝_生長與發育_逆境生理”的體系分為12章：細胞結構與功能、水分代謝、礦質營養、光合作用、呼吸作用、有機物質運輸與分配、生長物質、營養生長、成花生理、生殖與成熟、衰老脫落與休眠、逆境生理。在章節編排上，力求由淺入深，循序漸進；在內容取捨上，力求吸收國內外教材的優點，盡力反映新近成果。為此，我們慎重地增加了以往教材中尚未編入的章節和內容。．
目次
緒論
第一章 植物細胞的結構與功能
第一節 細胞壁
第二節 細胞膜
第三節 原生質體
第四節 細胞漿
第五節 植物細胞間的通道
第二章 植物的水分代謝
第一節 植物對水分的需要
第二節 植物對水分的吸收
第三節 植物的蒸騰作用
第四節 水分在植物體內的運輸
第五節 作物合理灌溉的生理基礎
第三章 植物的礦質營養
第一節 植物必需元素及其作用
第二節 植物對礦質元素的吸收與運轉
第三節 植物體內氮的同化
第四節 作物合理施肥的生理基礎
第四章 植物的光合作用
第一節 光合作用的意義、特點與度量
第二節 葉綠體與光合色素
第三節 原初反應
第四節 電子傳遞和光合磷酸化
第五節 二氧化碳的固定與還原（碳同化）
第六節 光呼吸（C：循環）
第七節 影響光合作用的因素
第八節 光合作用與產量形成
第五章 植物的呼吸作用
第一節 呼吸作用的意義與度量
第二節 呼吸代謝的途徑
第三節 電子傳遞和氧化磷酸化
第四節 呼吸作用的調節 與影響呼吸作用的因素
第五節 呼吸作用與農業生產
第六章 同化物的運輸、分配
第一節 植物體內有機物質的運輸
第二節 韌皮部運輸的機理
第三節 光合同化物的相互轉化
第四節 同化物的分配及其控制
第五節 植物細胞信號轉導
第七章 植物生長物質
第一節 生長素類
第二節 赤黴素類
第三節 細胞分裂素類
第四節 脫落酸
第五節 乙烯
第六節 其他植物生長物質
第七節 植物生長物質在農業生產上的應用
第八章 植物的生長生理
第一節 生長、分化和發育的概念
第二節 細胞的生長和分化的控制
第三節 植物的組織培養
第四節 種子的萌發
第五節 植株的生長
第六節 植物生長的相關性
第七節 環境因素對生長的影響
第八節 植物的運動
第九節 植物的休眠
第九章 植物的成花生理
第一節 春化作用
第二節 光週期現象
第三節 花器官的形成和性別表現
第十章 植物的生殖和成熟
第一節 受精生理
第二節 種子的發育
第三節 果實發育和成熟
第十一章 植物的衰老、脫落與休眠
第一節 植物的衰老及其進程
第二節 植物衰老的機理與調節
第三節 器官的脫落
第四節 植物的休眠
第十二章 植物的逆境生理
第一節 植物抗性的生理生化基礎
第二節 植物的抗寒性與抗熱性
第三節 植物的抗旱性與抗澇性
第四節 植物的抗鹽性
第五節 環境污染對植物的傷害
主要參考文獻．
第一章 植物細胞的結構與功能
第一節 細胞壁
第二節 細胞膜
第三節 原生質體
第四節 細胞漿
第五節 植物細胞間的通道
第二章 植物的水分代謝
第一節 植物對水分的需要
第二節 植物對水分的吸收
第三節 植物的蒸騰作用
第四節 水分在植物體內的運輸
第五節 作物合理灌溉的生理基礎
第三章 植物的礦質營養
第一節 植物必需元素及其作用
第二節 植物對礦質元素的吸收與運轉
第三節 植物體內氮的同化
第四節 作物合理施肥的生理基礎
第四章 植物的光合作用
第一節 光合作用的意義、特點與度量
第二節 葉綠體與光合色素
第三節 原初反應
第四節 電子傳遞和光合磷酸化
第五節 二氧化碳的固定與還原（碳同化）
第六節 光呼吸（C：循環）
第七節 影響光合作用的因素
第八節 光合作用與產量形成
第五章 植物的呼吸作用
第一節 呼吸作用的意義與度量
第二節 呼吸代謝的途徑
第三節 電子傳遞和氧化磷酸化
第四節 呼吸作用的調節 與影響呼吸作用的因素
第五節 呼吸作用與農業生產
第六章 同化物的運輸、分配
第一節 植物體內有機物質的運輸
第二節 韌皮部運輸的機理
第三節 光合同化物的相互轉化
第四節 同化物的分配及其控制
第五節 植物細胞信號轉導
第七章 植物生長物質
第一節 生長素類
第二節 赤黴素類
第三節 細胞分裂素類
第四節 脫落酸
第五節 乙烯
第六節 其他植物生長物質
第七節 植物生長物質在農業生產上的應用
第八章 植物的生長生理
第一節 生長、分化和發育的概念
第二節 細胞的生長和分化的控制
第三節 植物的組織培養
第四節 種子的萌發
第五節 植株的生長
第六節 植物生長的相關性
第七節 環境因素對生長的影響
第八節 植物的運動
第九節 植物的休眠
第九章 植物的成花生理
第一節 春化作用
第二節 光週期現象
第三節 花器官的形成和性別表現
第十章 植物的生殖和成熟
第一節 受精生理
第二節 種子的發育
第三節 果實發育和成熟
第十一章 植物的衰老、脫落與休眠
第一節 植物的衰老及其進程
第二節 植物衰老的機理與調節
第三節 器官的脫落
第四節 植物的休眠
第十二章 植物的逆境生理
第一節 植物抗性的生理生化基礎
第二節 植物的抗寒性與抗熱性
第三節 植物的抗旱性與抗澇性
第四節 植物的抗鹽性
第五節 環境污染對植物的傷害
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