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《星級酒店餐飲部：職責．流程．制度．表格．文案》由五大模塊組成：☆職責：對部門的職責、崗位的配置與職責進行規範。☆流程：著重從部門層級與業務操作層來理順各項工作的操作流程。☆制度：與部門業務有關的、須共同遵守的辦事規程或行動準則。☆表格：對部門業務辦理及溝通聯絡等起追蹤作用的記錄。☆文案：與部門業務密切相關的文書。本書最大亮點是作者具備豐富的四星級酒店、五星級酒店管理經驗，所選用的流程、制度、表格、文案都來自於管理一線，具有極強大的實用性。本書可以作為全國酒店行業培訓用書，也可以作為在職人士的便攜式工具書，讀者可以直接用來指導自己或所在酒店的管理工作。．
名人/編輯推薦
《星級酒店餐飲部職責流程制度表格文案》由薛永剛、劉建忠、方輝編著，本書都由五大模塊組成：
☆職責：對部門的職責、崗位的配置與職責進行規范。
☆流程：著重從部門層級與業務操作層來理順各項工作的操作流程。
☆制度：與部門業務有關的、須共同遵守的辦事規程或行動準則。
☆表格：對部門業務辦理及溝通聯絡等起追蹤作用的記錄。
☆文案：與部門業務密切相關的文書。
本書最大亮點是作者具備豐富的四星級酒店、五星級酒店管理經驗，所選用的流程、制度、表格、文案都來自于管理一線，具有極強大的實用性。本書可以作為全國酒店行業培訓用書，也可以作為在職人士的便攜式工具書，讀者可以直接用來指導自己或所在酒店的管理工作。
☆職責：對部門的職責、崗位的配置與職責進行規范。
☆流程：著重從部門層級與業務操作層來理順各項工作的操作流程。
☆制度：與部門業務有關的、須共同遵守的辦事規程或行動準則。
☆表格：對部門業務辦理及溝通聯絡等起追蹤作用的記錄。
☆文案：與部門業務密切相關的文書。
本書最大亮點是作者具備豐富的四星級酒店、五星級酒店管理經驗，所選用的流程、制度、表格、文案都來自于管理一線，具有極強大的實用性。本書可以作為全國酒店行業培訓用書，也可以作為在職人士的便攜式工具書，讀者可以直接用來指導自己或所在酒店的管理工作。
目次
第一章 星級酒店餐飲部組織設置
第二章 星級酒店餐飲部崗位職責
第三章 星級酒店餐飲部作業流程
第四章 星級酒店餐飲部作業制度
第五章 星級酒店餐飲部作業表格
第六章 星級酒店餐飲部作業文案
參考文獻
．
第二章 星級酒店餐飲部崗位職責
第三章 星級酒店餐飲部作業流程
第四章 星級酒店餐飲部作業制度
第五章 星級酒店餐飲部作業表格
第六章 星級酒店餐飲部作業文案
參考文獻
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