廣府文化（簡體書）

《廣府文化》由廣東人民出版社出版。

序／邱捷
敘言
上篇
第一章南嶺屏障與五嶺通道
一、南嶺山地
二、五嶺通道
三、南嶺對嶺南社會發展的影響
第二章珠江水系與珠江三角洲
一、珠江水系
二、珠江三角洲
三、文化交流的走廊
四、廣府文化的溫床
第三章珠江流域的原始先民
一、遠古人類東移南下
二、珠江流域的新石器文化遺址
三、地區文化特色及融會交流
第四章百越中的南越先民
一、百越民族群
二、南越溯源
三、南越青銅文化
四、南越古國
第五章南越國前之番禺
一、南武城說
二、楚庭說
三、五羊城說
四、番禺城說
第六章秦漢時期中原文化的融入與粵地漢化
一、中原文化的融入
二、趙佗“和輯百越”
三、粵地推進漢化
第七章六朝隋唐時期的粵中
一、廣州的建置及地位的提升
二、南朝時期的粵中
三、唐代的廣州城
四、廣州的選補與科舉
第八章南漢宋元時期的粵中
一、南漢建都興王府
二、興王府的文化發展
三、宋代廣州地區的開發
四、珠璣巷移民
五、廣州地區的文化發展
六、元代的廣州路
第九章明與前清時期的廣府
一、廣州置府
二、沙田擴展及宗族制度的完善
三、廣州的繁榮及佛山的興起
四、領西風之先的珠江三角洲
五、廣府文化地位的提升
第十章晚清民國時期的廣府
一、戰火的洗禮
二、珠江三角洲城鎮群的崛起
三、民族資本主義及維新思想的產生
四、民主革命發源地
五、充滿生機活力的近代文化
六、加快近代化進程及華僑的貢獻
下篇
第十一章粵方言
一、粵方言的形成
二、粵方言的定型及分布
三、廣州話的語音體系
四、廣州話的詞匯特色
五、廣州話的語法特點
六、粵方言的走向
第十二章粵劇
一、粵劇沿革
二、粵劇特點
三、粵劇走向
第十三章廣東音樂曲藝
一、廣東音樂源流
二、廣東音樂風格特色
三、廣府曲藝
四、嶺南琴派
第十四章嶺南畫派
一、早期的嶺南美術
二、嶺南畫派的形成
三、嶺南畫派的特征
四、嶺南畫派的走向
第十五章廣府詩壇
一、早期的粵中詩歌
二、嶺南詩派的形成
三、近代嶺南詩派
四、廣州竹枝詞
五、新詩在廣州的崛起
第十六章廣宗學術與變革思想
一、宋以前的廣東學術
二、宋代的廣府學術
三、白沙學說與甘泉學說
四、學海堂與廣雅書院
五、維新思潮與民主思想啟蒙
六、孫中山的民主革命思想
七、馬克思主義的傳播
第十七章民間信仰
一、土地神與五羊仙
二、南海神與天后
三、龍母、金花夫人與何仙姑
四、財神與關公
五、民間信仰對社會文化的影響
第十八章廣府民俗
一、廣府民俗的演變
二、節俗
三、特色游藝
四、南拳與賽龍舟
五、特殊婚俗
第十九章商業海上絲路
一、長盛的廣州外貿
二、商幫及會館
三、十三行
四、廣府買辦
第二十章手工藝
一、廣瓷
二、廣彩
三、廣繡
四、牙雕
五、玉雕
六、木雕
第二十一章食在廣州
一、粵菜流變
二、特色飲食
三、百變粵菜
四、滋補飲食
五、飲茶粵海
六、廣東涼茶
第二十二章建筑園林
一、沿革流變
二、工藝特色
三、廣府民居
四、廣府園林
五、廣州建筑園林的現代化
結語：廣府文化的走向

秦漢六朝時期，是廣府建筑的開發時期。在粵北的仁化、始興、樂昌、英德等地發現秦平定南越時期的軍事工程遺址，大量采用了夯土、石筑技術，顯然有中原工匠帶人的技術，結合嶺南本土的環境有所創造。在南越國都城番禺，發掘出南越國宮苑遺址以及南越王趙昧墓，反映出這一都會當年建筑的壯觀。宮殿遺址出土有大型鋪地磚、“萬歲”瓦當。南越王墓開鑿巖穴深20米，開挖及回填約4000個土石方，吊裝近三噸重的石板，設置了自動頂門石。南越宮苑中有大面積鋪砌冰裂紋石板的水池和鋪砌卵石的曲渠，出土的八棱石柱、石渠、石板平橋及構筑石室的兩列高近2米的大石板，在中國古代建筑史上具有重大的價值。在廣州、香港等地漢墓中出土不少陶屋模型，反映出當時的民居、井亭、倉庫、作坊、城堡等不同類型建筑的式樣。房屋構造除少數用承重墻結構外，大多數用木框架結構，尤以穿斗式結構為普遍。平面有長方形、曲尺形、日字形或三合院式。立面有平房、干欄式高腳屋和組合復雜富于變化的樓閣，反映出因地制宜、不拘一格的設計思想。樓閣構建技術的進步，為嶺南古代高層建筑的發展奠定了基礎。廣州東漢墓葬出土的莊院、城堡、碉樓明器，較之長沙東漢墓葬出土物規模更大、形制更復雜，反映了當時廣府地區封建經濟包括建筑的發展超過了長沙。但與同期中原地區的都市相比，番禺城市及墓葬建筑的規模、工藝、排水設施設計要遜色得多。
三國至南北朝時期，嶺南地區佛教大盛，在廣州建起的王園朝延寺（今光孝寺前身）五開間大殿，寶莊嚴寺（今六榕寺前身）木構舍利塔，都是這一時期之佼佼者，顯示了廣府建筑的高超技術，建筑的主要形制來自中原。除磚、瓦、石外，也使用了一些頗具地方特色的建筑材料。唐人《嶺表錄異》記載，盧循“余黨奔如海島野居，唯食蠔蠣，疊殼為墻壁”。這種蠔殼為墻體構筑的房屋，直至近代仍流行于珠江三角洲一帶。
隋唐南漢時期，是廣府建筑的發展時期。隋唐時期嶺南建筑技術進步的重要表現之一，是磚、瓦、石等建筑構件的推廣。廣州城內唐代建筑遺址出土的獸頭磚制作精致，近似長安大明宮麟德殿出土物。光孝寺石經幢是現存罕見的唐代石經幢。唐代廣州的城市規劃建設和管理，率先呈現出一種自覺的對外開放的形態。以廣州都督宋璟為代表的數任地方大吏，大力倡導廣州居民修筑瓦房，廣州城內一再擴街道、列店肆。構成沿河布市與臨街設市的格局。在城西設立蕃坊，建成伊斯蘭教懷圣寺和塔。唐末，清海軍節度使劉隱鑿禺山建新南城，擴展城區。南漢時期，在國都興王府（廣州改稱）城內大興土木，建宮殿“凡數百，不可悉數”，②見于《南漢書》之宮名即有十多處。宮殿極盡奢華。南薰殿以沉香木通雕龍柱，柱礎鏤刻置爐燃香。昭陽、秀華諸殿以金為仰陽，以銀為地面，榱、桷皆飾以銀，下設水渠浸以真珠，琢水晶、琥珀為日月，分列東、西樓上。造玉堂珠殿，飾以金碧翠羽。劉晟建乾和殿，鑄造了12根鐵柱。劉建萬政殿，一柱之飾費白金三千錠，以銀為殿衣，間以云母。所居殿宇梁棟、簾箔率以珠雜玳瑁為飾。