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心之盛宴：跟Eddy做五星級菜式（中英對照）
- 系列名：用心梁廚 1
- ISBN13：9789621449368
- 出版社：萬里機構-飲食天地出版社
- 作者：梁偉灝 Eddy Leung
- 裝訂／頁數：平裝／125頁
- 規格：26cm*18.5cm (高/寬)
- 出版日：2012/12/01
定 價：NT$ 530 元
優惠價：90 折 477 元
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商品簡介
作者簡介
商品簡介
Eddy以深厚的法國菜根基，對廚藝的追求完美的堅持，以美食會友，用心做好每道菜，用心做好梁廚，興讀者分享40道美饌。 「『用心梁廚』——凡做任何事，上心和用心就必定成功！」 譚詠麟 「Eddy成功背後的故事是很簡單的：出身低微不要緊，最要緊的是他有做到最好和永不放棄的決心。」 伍經衡 他這本《心之盛宴》是每位專業廚師或享受入廚之樂的讀者必定擁有的收藏。裡面的食譜簡單易做，卻是根據法式廚藝的正宗原則。
作者簡介
梁偉灝（Chef Eddy），土生土長香港人，童年夢想當廚師，入行於半島酒店 Gaddis，追隨恩師Stefan Herzog多年，90年代加入香港國際廚師隊，多次代表香港出席國際性廚藝比賽，屢獲殊榮。期間出任香港廚師協會委員達九年。現任國際廚藝比賽評審及 Disciples Escoffier法國廚師會香港區副主席及香港考評局西式廚藝科考評官。
Chef Eddy於2001創立法式私房菜Posion IVY，帶領香港私房菜熱潮至頂點。 2004年，經過「非典」的慘痛洗禮後，回歸酒店業，於中環麗嘉酒店Ritz Carlton 及美麗華酒店The Mira Yamm創出全新自助餐飲食新文化。其後加入東隅酒店 East Hotel當行政總廚。
2012年，Chef Eddy再次創業，創立Chef Studio by Eddy，為香港飲食業再添姿彩。
Chef Eddy於2001創立法式私房菜Posion IVY，帶領香港私房菜熱潮至頂點。 2004年，經過「非典」的慘痛洗禮後，回歸酒店業，於中環麗嘉酒店Ritz Carlton 及美麗華酒店The Mira Yamm創出全新自助餐飲食新文化。其後加入東隅酒店 East Hotel當行政總廚。
2012年，Chef Eddy再次創業，創立Chef Studio by Eddy，為香港飲食業再添姿彩。
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