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  • 香:文學.歷史.生活(簡體書)

  • 系列名:沙發圖書館
  • ISBN13:9787301210734
  • 出版社:北京大學出版社
  • 作者:(美)奚密
  • 裝訂/頁數:平裝/193頁
  • 規格:20.8cm*14.6cm (高/寬)
  • 版次:1
  • 出版日:2013/01/01
人民幣定價:30元
定  價:NT$180元
優惠價: 87157
可得紅利積點:4 點

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商品簡介

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目次

書摘/試閱

芳香文化在人類歷史裡無孔不入,它涵括了宗教、醫學、建築、園藝、文學、藝術等層面。它既訴諸感官,也觸動心靈;既體現恆久的審美尺度,也具有多元的實用價值。芳香文化是人類和自然最古老、親密與神秘的聯繫。本書是一位從事多年詩歌與文學研究的女子施展的一項「芳香魔法」,內容包括她多年來對芳香的來源、名類、特色與創造的整理、研究和實用。書名為「香」,它既是文學的、歷史的,也是關於我們每個人的日常生活的。
作者:(美國)奚密

奚密,女,主要從事詩歌批評和當代文學研究。臺灣大學外文系學士,美國南加州大學比較文學碩士及博士,現為美國加州大學戴維斯分校東亞語文系和比較文學系教授、博士生導師。
《香:文學、歷史、生活》由北京大學出版社出版。
【序曲】
【草之卷】香草美人,不可方物。
薰衣草
迷迭香
廣藿香與藿香
薄荷
香草傳奇
【花之卷】掬水月在手,握花香滿衣。
花中之后:玫瑰
薔薇·月季
茉莉
丁香
蓮與荷

【木之卷】山有木兮木有枝,心悅君兮君不知。
檀香
乳香與沒藥
越“沉”越香
“吾”三桂
【果之卷】結果累累,暗藏洞天。
柑橘
檸檬與葡萄柚
【尾韻】用灑帷幄,滿室芳香。
國色天香
回憶的芳馥世界
聆聽馨香
參考書目


大量的消費使得印度檀香供不應求。十八世紀末,中國開始向夏威夷購買檀香(夏威夷舊名是iliahi),以火奴魯魯作為貿易港,“檀香山”之名即由此而來。根據記載,十九世紀初每年中國從檀香山進口的檀香高達四百噸,數量驚人。但是,由于毫無節制的砍伐,不過二三十年的時間,檀香山上已看不到檀香樹。直到二十世紀末,通過政府和民間的努力,檀香才在本土獲得第二次生機,現今夏威夷已有數千棵新生代的檀香樹。這真是個好消息!
然而,在經濟全球化的今天,檀香遠遠不足以應付國際市場的需求,許多國家紛紛種植檀香樹以牟利。澳洲、新西蘭、西印度群島等地都產檀香,但是其品種的香味和硬度遠不及印度檀香,而且沒有芳香療效,市價大概只有印度檀香的五分之一。印度檀香因其美好而瀕臨滅種之命運,因此近年來印度政府嚴加保護;凡被抓到的走私犯,判以無期徒刑。然而,人性的貪婪使得不法之徒采取各種手段來偷伐盜伐,真是防不勝防。
檀香是香藥,除了止血消腫、治療消化及排泄系統的病痛,它也是有名的春藥,可飲(粉末),可涂,可嗅。印度傳統的香油“愛她/他”(Aytar),融合了玫瑰和檀香這兩種最強效的催情精油,難怪至今盛行不衰。“愛她/他”香油的成分并不復雜,可以自己試著動手調制。
根據基督教神秘教派的說法,圣多明尼克(St.Dominic)夢見圣母瑪利亞賜予念珠,顆顆有玫瑰香。古代基督教徒禱告用的念珠,就是用玫瑰花瓣做的。如果你想試試,其實不難,只是需要耐心而已。先采擷一大紙袋的新鮮玫瑰花瓣,任何顏色皆可。挑揀干凈,已經開始枯黃了的不要,先用絞碎機打碎,然后放在生鐵鍋里,加一杯清水蓋上,以小火燜煮,開時熄火。待冷后,再重復一次。

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