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農超對接模式和實踐探索(簡體書)
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農超對接模式和實踐探索(簡體書)

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商品簡介
作者簡介
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目次
書摘/試閱

商品簡介

《農超對接模式和實踐探索》從農產品的“買賣難”著手,講述了農超對接的好處、典型超市的農超對接模式、農超對接的標準、合格農超對接合作伙伴的尋找、農超對接協議簽訂以后的操作以及農超對接的發展等七方面的內容。對目前制約農超對接發展的一些因素,均結合案例進行了詳細的講述。對促進農超對接進一步發展的一些措施,如農產品可追溯體系、農產品冷鏈物流、全球農業良好操作規范Global GAP、農民專業合作社的發展等也以較大的篇幅進行介紹。

作者簡介

黃彬紅,1972年4月出生,浙江黃巖人,浙江大學經濟學學士,南京農業大學農業推廣碩士,現為臺州科技職業學院副教授。主要從事農業經濟管理研究,主攻農產品營銷。曾先后在《農村經濟》、《開發研究》、《鄉鎮經濟》等國內刊物發表論文十余篇,主持浙江省哲學社會科學、浙江省社科聯課題、浙江省社科聯普及課題、浙江教育廳科研項目等各類課題10多項,出版教材1本。

名人/編輯推薦

《農超對接模式和實踐探索》主要分農產品“為什么”買賣難、“農超對接”的好處、各典型超市的“農超對接”的模式、“農超對接”的標準、合格農超對接合作伙伴的尋找、“農超對接”協議簽定以后的操作、“農超對接”的發展等七部分,對目前農產品生產中的薄弱環節如農產品可追溯體系、農產品冷鏈物流、農產品商品化處理、國際良好規范均有介紹。《農超對接模式和實踐探索》是筆者長期調研和研究的成果,實用性強。
目前“農超對接”有關書籍只有1本,講得最多的是家樂福超市,而《農超對接模式和實踐探索》主要以浙江省實際為例,對浙江省主要典型超市的“農超對接”實際進行了研究,時效性較強。《農超對接模式和實踐探索》是2011年浙江省社科聯普及重點課題的研究成果。

目次

第一章農產品為什么“買賣難”
第一節農民為什么賣菜難
第二節農產品價格為什么大起大落
第三節居民為什么買菜難
第四節食品安全對農民的要求
第二章農超對接的好處
第一節什么叫農超對接
第二節為什么要推出農超對接
第三節農超對接的意義
第四節誰最適合做農超對接
第五節農超對接的好處實踐
第三章農超對接的模式
第一節家樂福“直采”模式
第二節沃爾瑪”源頭”模式
第三節麥德龍模式
第四節聯華模式
第五節華潤萬家模式
第六節樂購(Tesco)自有品牌農場模式
第七節物美集團模式
第八節家家悅模式
第九節永輝超市模式
第十節大潤發模式
第四章農超對接的標準
第一節超市標準的制定
第二節農產品等級規格標準
第三節生鮮農產品超市質量標準樣本
第四節農超對接的標準實踐
第五章合格農超對接合作伙伴的尋找
第一節超市尋找農超對接合作伙伴的一般流程
第二節麥德龍合格農超對接伙伴的尋找
第三節樂購(Tesco)合格農超對接伙伴的尋找
第四節華潤萬家合格農超對接伙伴的尋找
第六章農超對接協議簽訂以后的操作
第一節農超對接的采購系統
第二節農超對接協議簽訂以后的操作流程
第三節果蔬采后商品化處理
第四節農超對接協議簽訂以后的實踐
第七章農超對接的發展
第一節農產品可追溯體系
第二節農產品冷鏈物流
第三節農民專業合作社的發展
參考文獻

書摘/試閱



(一)農超對接合作對象
永輝超市農超對接的合作對象主要有兩類,即農民專業合作社和現代農業公司。①農民專業合作社。要求主要成員中農民占多數、聯合種植面積達到一定規模。②現代農業公司(擁有種植農業基地)。要求擁有自建農業基地、采取連片種植、“三品”優先。
(二)農超對接基本條件
1.質量安全
符合《農藥化肥使用標準》,禁止使用敵敵畏以及國家明令禁用的滴滴涕、六六六等高毒農藥;按照《農殘檢測標準》進行采收檢測,合格率達到100%。
2.經營證件
專業合作社、農業公司具有法人營業執照、稅務登記證等經營證件。
3.產品規格
農產品形狀、色澤、尺寸、成熟度、整齊度、損傷等符合行業分級標準。
4.包裝規范
符合《農產品包裝和標識管理辦法》的規定,包裝效果突出。
5.種植產量
具有一定的種植規模,能達到批量化集中統一采收。
二、開展農超對接活動
10年前,永輝超市就采取“基地直采”方式采購生鮮農產品,如2000年7月開設第一家“農改超”超市——永輝生鮮超市(福州屏西店);2001年12月李嵐清副總理在福州視察“農改超”工作,對“永輝模式”給予充分肯定;2002年9月國務院七部委聯合檢查組考察永輝超市,譽為中國“農改超”的開創者,并提倡在全國范圍推廣“永輝模式”;2002年2月,福建省省長習近平視察永輝超市(黎明店)“農改超”工作;2004年2月,福建永輝采購配送中心成立;2004年6月,永輝貨倉超市(福州黎明店)改造擴建工程完成,成為全省最大的“農改超”超市;2005年7月永輝集團斥資2億元建設福建永輝現代物流配送中心;2005年11月開設第一家永輝生鮮超市升級版——永輝生活超市(福州融僑店);2006年7月,商務部副部長姜增偉蒞臨永輝超市(黎明店)視察;2007年3月,商務部市場體系建設司司長常曉村等多位領導帶領全國“萬村千鄉市場工程”現場會的與會代表參觀永輝物流配送中心;2008年11月,永輝(彭州)農產品加工配送中心奠基,是福建省支援彭州災后重建第一個落地的招商引資項目;2008年12月,永輝集團啟動青年創業計劃之“農產品直供基地”項目,并設立創業基金500萬元;2010年11月,永輝超市貫徹中共福建省委書記孫春蘭、省長黃小晶調研市場供應重要講話精神,率先在福州平抑農產品價格,并落實“四種蔬菜”政府指導銷售價。

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