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商品簡介
目次
商品簡介
本書是普通高等教育十五國家級規劃教材(高職高專教育)，也是高等職業教育技能型人才培養培訓工程系列教材之一。
本書以商品體為基礎，以商品質量為中心，較為系統并有所側重地闡述了以下內容：商品學概述，商品分類，商品質量，商品標準，質量監督、質量認證和消費者保護，工業品商品特性，紡織品商品特性，食品商品特性，商品檢驗，商品包裝，商品的科學養護，商品、資源和環境。本書內容實用，知識面較寬，并注意吸收最新的研究成果；體例較為新穎，在知識講解過程中穿插了課堂討論、課堂訓練、拓展知識、案例分析等板塊，便于啟發學生的思維，拓寬其知識面，培養應用知識分析解決實際問題的能力。
本書突出應用性和實踐性，可作為高等職業院校、高等專科學校、成人高校、民辦高校及本科院校舉辦的二級職業技術學院市場營銷、國際貿易、企業管理等專業的教材，也可供五年制高職、中職學生使用，同時也是商品流通企業購銷和管理人員的業務參考用書。
本書以商品體為基礎，以商品質量為中心，較為系統并有所側重地闡述了以下內容：商品學概述，商品分類，商品質量，商品標準，質量監督、質量認證和消費者保護，工業品商品特性，紡織品商品特性，食品商品特性，商品檢驗，商品包裝，商品的科學養護，商品、資源和環境。本書內容實用，知識面較寬，并注意吸收最新的研究成果；體例較為新穎，在知識講解過程中穿插了課堂討論、課堂訓練、拓展知識、案例分析等板塊，便于啟發學生的思維，拓寬其知識面，培養應用知識分析解決實際問題的能力。
本書突出應用性和實踐性，可作為高等職業院校、高等專科學校、成人高校、民辦高校及本科院校舉辦的二級職業技術學院市場營銷、國際貿易、企業管理等專業的教材，也可供五年制高職、中職學生使用，同時也是商品流通企業購銷和管理人員的業務參考用書。
目次
第一章 概述
第一節 商品學的研究對象和內容
第二節 商品學的產生與發展
復習思考題
閱讀與參考
第二章 商品分類
第一節 商品分類的概念與原則
第二節 商品分類標志與分類方法
第三節 商品編碼與商品目錄
第四節 商品條形碼
第五節 常見的商品目錄和商品分類體系
第六節 商品歸類
復習思考題
實訓項目
附錄2-1 《中華人民共和國海關進口稅則1998》摘選
第三章 商品質量
第一節 質量與商品質量
第二節 影響商品質量的因素
第三節 商業企業的質量管理
復習思考題
實訓項目
閱讀與參考
第四章 商品標準
第一節 標準與商品標準
第二節 商品標準的級別
第三節 商品標準的內容
復習思考題
實訓項目
附錄4-1 中華人民共和國國家標準——大米GB1354-86
第五章 質量監督、質量認證和消費者保護
第一節 商品質量監督
第二節 質量認證
第三節 消費者權益保護
復習思考題
實訓項目
第六章 工業品商品特性
第一節 工業品商品質量的基本要求
第二節 工業品商品的化學成分
第三節 工業品商品的結構
第四節 工業品商品的性質
復習思考題
實訓項目
第七章 紡織品商品特性
第一節 紡織品質量的基本要求
第二節 紡織品商品的構成成分
第三節 紡織品商品的結構
第四節 紡織品商品的性質
復習思考題
實訓項目
第八章 食品商品特性
第一節 食品及其營養
第二節 代表性食品
復習思考題
實訓項目
第九章 商品檢驗
第一節 商品檢驗及其程序
第二節 抽樣
第三節 商品檢驗的方法
第四節 商品品級
第五節 商業企業的質量監督檢驗
復習思考題
實訓項目
附錄9-1 常見的大類商品需要索取的文件、證件
第十章 商品包裝
第一節 商品包裝及其分類
第二節 商品包裝材料
第三節 商品包裝技法
……
第十一章 商品科學養護
第十二章 商品、資源和環境
參考文獻
第一節 商品學的研究對象和內容
第二節 商品學的產生與發展
復習思考題
閱讀與參考
第二章 商品分類
第一節 商品分類的概念與原則
第二節 商品分類標志與分類方法
第三節 商品編碼與商品目錄
第四節 商品條形碼
第五節 常見的商品目錄和商品分類體系
第六節 商品歸類
復習思考題
實訓項目
附錄2-1 《中華人民共和國海關進口稅則1998》摘選
第三章 商品質量
第一節 質量與商品質量
第二節 影響商品質量的因素
第三節 商業企業的質量管理
復習思考題
實訓項目
閱讀與參考
第四章 商品標準
第一節 標準與商品標準
第二節 商品標準的級別
第三節 商品標準的內容
復習思考題
實訓項目
附錄4-1 中華人民共和國國家標準——大米GB1354-86
第五章 質量監督、質量認證和消費者保護
第一節 商品質量監督
第二節 質量認證
第三節 消費者權益保護
復習思考題
實訓項目
第六章 工業品商品特性
第一節 工業品商品質量的基本要求
第二節 工業品商品的化學成分
第三節 工業品商品的結構
第四節 工業品商品的性質
復習思考題
實訓項目
第七章 紡織品商品特性
第一節 紡織品質量的基本要求
第二節 紡織品商品的構成成分
第三節 紡織品商品的結構
第四節 紡織品商品的性質
復習思考題
實訓項目
第八章 食品商品特性
第一節 食品及其營養
第二節 代表性食品
復習思考題
實訓項目
第九章 商品檢驗
第一節 商品檢驗及其程序
第二節 抽樣
第三節 商品檢驗的方法
第四節 商品品級
第五節 商業企業的質量監督檢驗
復習思考題
實訓項目
附錄9-1 常見的大類商品需要索取的文件、證件
第十章 商品包裝
第一節 商品包裝及其分類
第二節 商品包裝材料
第三節 商品包裝技法
……
第十一章 商品科學養護
第十二章 商品、資源和環境
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