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跟著節氣過日子(簡體書)
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《跟著節氣過日子》不僅介紹了每個節氣的時間、來歷、物候等基礎內容,還分析了每個節氣時的天氣特徵、農事要點、民俗風情乃至養生訣竅。當然,我們也不會漏過每個節氣的時令美食,在其中一些章節,我們還具體敘述了某些經典食饌的製作方法,讓你能親自一展廚藝,順便感受一下“舌尖上的節氣”。

名人/編輯推薦

《跟著節氣過日子》聆聽古老的生活智慧,追尋嶄新的生活方式。時問、含義、物候、民俗、詩文、飲食、養生、禁忌、氣候、農事、農諺……節氣的方方面面!

目次

前言序章 節氣簡說立春東風吹散梅梢雪一夜挽回天下春雨水天街小雨潤如酥草色遙看近卻無驚蟄一聲大震龍蛇起蚯蚓蝦蟆也出來春分天將小雨交春半誰見枝頭花歷亂清明春城無處不飛花寒食東風禦柳斜穀雨壺中春色自不老小白淺缸蒙短牆立夏殘紅一片無尋處分付年華與蜜房小滿老翁但喜歲年熟餉婦安知時節好芒種黃梅時節家家雨青草池塘處處蛙夏至晚風來去吹香遠蔌蔌冬青幾樹花小暑扶桑老葉蔽不得輝華直欲淩蒼空大暑土潤何妨兼伏暑火流行看放清秋立秋睡起秋聲無覓處滿階梧桐月明中處暑露蟬聲漸咽秋日景初微白露西風飄一葉庭前颯已涼秋分燕將明日去秋向此時分寒露氣冷疑秋晚聲微覺夜闌霜降鴻聲斷續暮天遠柳影蕭疏秋日寒立冬昨夜清霜冷絮稠紛紛紅葉滿階頭小雪雲暗初成霰點微旋聞簌簌灑窗扉大雪素梅掩映冬雪至紅爐不度錦衾寒冬至江山乏小草霜雪見孤松小寒頑冰強雪勸舊年金樽烈酒暖輕寒大寒清日無光輝烈風正號怒附:最體現節氣農事與民俗的雍正耕織圖(部分)九九消寒圖萬年曆

書摘/試閱



立春時最為重要的活動之一莫過于迎春。古人認為,作為春天之始,立春時的狀況在一定程度上也決定著全年的走勢,尤其是能決定農業方面的收成好壞等,所以需要舉行重大的儀式來慶祝。而就連這儀式本身也必須預先進行準備,乃至提前預演——這種預演稱作演春,演春成功后之后才能在立春當日正式迎春。迎春的目的是把春天之神“句芒”接回人間。句芒種是中國古代傳說中的神靈,鳥身人面,居于東方,有著讓萬物復蘇、生命生長的神力。
迎春最初還是官方的活動,由天子率百官慶賀。后來這種習俗不斷向下滲透,最后形成了一種全民式的慶祝活動。
古代的迎春儀式上都會設立一名春官,負責在游行時大喊“春來了”一類的句子。在北方地區,該職往往由社會底層人士擔當——有時甚至是乞丐或妓女。這樣的原因主要是尋常百姓并不愿意擔任村官,因而只能雇傭底層人士擔任,但也有一說認為這是遠古巫術思維的遺存,流浪的乞丐象征回到人間的神靈,而從事特殊工作的娼妓則代表人們對于土地繁育能力的期盼。另一些地區,如南方客家地區,則以童男擔任春官,理由是童男純潔,更得春神喜愛,當地民俗也以能當春官為榮。
一次完整的迎春活動需要漫長的準備,且官民均需參加。活動開始的具體時間以歷節表為準,有時在當日辰時(早上7點到9點),有時卻在子時半夜。迎春儀式往往表現出一定的狂歡色彩,人們聚集成龐大的慶賀隊伍,抬上春官游行,浩浩湯湯,十分熱鬧。

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