常見藥材食材速查手冊（簡體書）

家中自有靈丹妙藥，專家不說我們真不知道。吃對食物不生病，用對藥材病見好，全家健康樂融融。
常見小病不需就醫，日常食材、藥材就能解決問題。《健康大講堂：常見藥材食材速查手冊》從我們身邊最常見的藥材與食材入手，詳細介紹了117種種食材、160種常見食材的營養功效，並且介紹了最佳食用方法及科學搭配宜忌，全面滿足老百姓的飲食需求，更能達到養身祛病的效果。全書內容注重實用性和易操作性，是咱老百姓的貼心讀本。

《健康大講堂》編委會，集聚中國大陸與中國臺灣在養生保健領域最有影響力的專家、教授團隊，涵蓋保健營養大師、著名醫學科學家、著名兒科專家、知名孕產科醫師、知名烹飪大師、中國臺灣地區知名營養師、知名中醫師，強強聯手，全心為您，致力於打造國內最具閱讀價值與影響力的養生健康類書籍，傳播最健康的飲食理念、養生理論、保健方式，為全民健康生活出謀劃策，已出版發行《百姓養生菜1688例》、《養生相宜與相克速查全書》、《懷孕分娩育兒大全書》、《糖尿病食療王》、《高血壓食療王》、《漢方蔬果養生聖經》、《聖經》、《新編中草藥彩色圖譜大全》、《糖尿病吃什麼禁什麼》、《高血壓吃什麼禁什麼》等書籍，累積發行量已突破數百萬。

第一章 常見藥材面面觀
補虛藥
人參
西洋參
黨參
黃芪
白術
當歸
熟地黃
阿膠
白芍
龍眼肉
大棗
何首烏
絞股藍
北沙參
麥冬
玉竹
枸杞
百合
黃精
鹿茸
巴戟天
補骨脂
杜仲
菟絲子
冬蟲夏草
解表藥
桂枝
紫蘇葉
防風
荊芥
羌活
薄荷
菊花
桑葉
柴胡
葛根
升麻
清熱藥
知母
梔子
蘆根
夏枯草
決明子
黃芩
黃連
苦參
白鮮皮
金銀花
連翹
蒲公英
魚腥草
板藍根
土茯苓
生地黃
玄參
牡丹皮
赤芍
地骨皮
青蒿
瀉下藥
大黃
番瀉葉
火麻仁
祛風濕藥
獨活
威靈仙
川烏
蛇
秦艽
桑寄生
五加皮
芳香化濕藥
藿香
蒼術
厚樸
砂仁
白豆蔻
利水滲濕藥
澤瀉
茯苓
車前子
通草
海金沙
溫裡藥
附子
乾薑
肉桂
吳茱萸
丁香
理氣藥
香附
陳皮
枳實
木香
佛手
消食藥
神曲
萊菔子
麥芽
止血藥
三七
槐花
白茅根
藕節
艾葉
活血化瘀藥
川芎
延胡索
五靈脂
丹參
桃仁
紅花
益母草
化痰止咳平藥
枇杷葉
半夏
桔梗
川貝
海底椰
安神藥
酸棗仁
柏子仁
遠志
平肝熄風藥
天麻
鉤藤
地龍
收澀藥
五味子
浮小麥
芡實
山茱萸
肉豆蔻

第二章 常見食材面面觀
糧豆類
大米
小米
粳米
糙米
糯米
黑米
高粱
燕麥
小麥
大麥
薏米
紅豆
綠豆
黃豆
扁豆
毛豆
蠶豆
黑豆
芝麻
腐竹
豆腐
豆腐乾
豆腐皮
蔬菜類
白菜
小白菜
包菜
菠菜
芹菜
西紅柿
竹筍
西藍花
韭菜
韭黃
蘆筍
萵筍
紅薯
馬蹄
洋蔥
青椒
蒜薹
花菜
馬齒莧
黃豆芽
綠豆芽
豇豆
白蘿蔔
胡蘿蔔
冬瓜
苦瓜
黃瓜
南瓜
茄子
蓮藕
山藥
芋頭
土豆
肉禽類
豬肉
豬蹄
豬肝
豬骨
豬肚
豬腸
豬血
牛肉
羊肉
羊肝
兔肉
雞肉
烏雞
鴨肉
狗肉
鴿肉
鵪鶉
菌菇類
黑木耳
銀耳
香菇
蘑菇
竹蓀
茶樹菇
金針菇
猴頭菇
草菇
水產類
草魚
鰱魚
鯉魚
鱔魚
帶魚
青魚
魷魚
鯽魚
甲魚
蝦
泥鰍
干貝
螃蟹
田螺
蛤蜊
水果類
蘋果
橘子
葡萄
西瓜
甘蔗
草莓
梨
香蕉
柚子
荔枝
榴蓮
菠蘿
獼猴桃
桃子
櫻桃
枇杷
芒果
山楂
石榴
乾果類
蓮子
核桃
花生
杏仁
白果
板栗
葵花子
南瓜子
腰果
開心果
松子
蛋奶類
雞蛋
鴨蛋
鵝蛋
鴿子蛋
鵪鶉蛋
松花蛋
牛奶
酸奶
奶酪
飲品類
豆漿
檸檬
糯米酒
白酒
紅葡萄酒
紅茶
綠茶
桂花茶
茉莉花茶
玫瑰花茶
咖啡
調料類
醋
冰糖
食鹽
紅糖
蔥
蒜
薑
辣椒
八角
菜籽油
玉米油
茶油
香油
……