《黃帝內經》飲食法（簡體書）

《黃帝內經》是現存最早、地位最高的中醫經典巨著，有“醫學之宗”的美譽，亦被後人稱為“養生圭臬”，是中華飲食養生的源頭，認為“飲食為生人之本”，即飲食是人體營養的主要來源，是維持人體生命活動的必要條件。飲食調理得當，不僅可以保持人體的正常功能，提高機體的抗病能力，還可以治療某些疾病；飲食不足或調理不當，則可誘發某些疾病。《黃帝內經》提出了“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”的膳食配伍原則，即五穀用來滋養，五果作為輔助，五肉作為補益，五菜作為充養，將穀果肉菜的氣味配合調和而服用，可以補益精氣。《黃帝內經》在飲食養生方面，提出了“飲食有節”“藥食同源”“不時不食”等重要而精闢的理論。《飲食法（超值白金版）》詳盡介紹了《黃帝內經》中的飲食原則、五臟食養方案、陰陽平衡的飲食法、不同體質飲食、四季飲食、不同人群的飲食調理等。科學地分析了《黃帝內經〉中的平衡飲食、食物的四性五味及歸經、食物的營養屬性等理論；介紹對身體各個內臟器官有補益作用的食物，讓五臟六腑都保持正常運轉，針對氣虛、陽虛等9大體質，提供適宜不同體質者的食物，以改善體質，確保健康；順應四季自然變化，提供了大量具有可操作性的飲食療法；並根據男女老少不同人群所需營養，提供切實可行的食療方，讓每個人都吃出健康。

第一章 《黃帝內經》養生大道第一節 認識《黃帝內經》中國三大奇書之一：《黃帝內經》《黃帝內經》對後世中醫影響深遠以人為本——《黃帝內經》的養生特色因人施養——《黃帝內經》養生原則健康人生，就在《黃帝內經》之“道”《黃帝內經》是醫書，更是生活之書第二節 《黃帝內經》的飲食精要大自然什麼時候給，我們就什麼時候吃人有三寶精氣神，食補補的就是“精氣神”平衡膳食，為你的健康加油你想吃什麼，就是身體需要什麼食物的四性、五味和歸經膳食中暗藏科學的黃金分割法中醫養生告訴我們：食物也分陰陽一日三餐，必須要吃得科學第二章 《黃帝內經》五臟食養方案第一節 五行五臟相對應，和諧平衡才健康《上古天真論》：五臟六腑本性最天真五行相生相剋，五臟自成一體治未病：養護臟腑要遵照五行對應關係天人合一：天地需要能量，臟腑需要營養臟腑氣血的盛衰決定了人能否長壽五行相生克，五臟有神明——養生要身心互動五行土居中，五臟以脾胃為本第二節 金生水，相應肺——肺主皮毛肺為相傅之官，臟腑情況它全知道養肺要謹防：風、寒、暑、濕、燥、火五味五色入五臟：肺喜白，耐辣補肺要多吃蔬菜、水果、花、葉類食物肺經當令在寅時，養好肺氣可安眠藥食療法助你狙擊肺結核消氣解腫，肺氣腫的食療王道以食養肺益氣，讓支氣管炎知難而退以食理虛潤肺，拒絕哮喘來訪快樂食物讓你遠離憂鬱第三節 木生火，相應肝——肝主疏泄肝為“將軍之官”，藏血疏泄都靠它中醫解釋的肝膽相照總有時養肝三要：心情好，睡眠好，飲食好五味五色入五臟：肝喜綠，耐酸保肝潤肺還是離不開中草藥膳春季陽氣萌，養肝要先行大蒜是保護肝臟的上佳選擇每天一杯三七花，保肝護肝全靠它玉米是清濕熱、理肝膽的寶石肝硬化患者要做到從細節愛惜自己清肝飲食，讓肝炎乖乖投降第四節 水生木，相應腎——腎主生髮腎為先天之本，為身體提供原動力五味五色入五臟：腎喜黑，耐鹹冬養腎，藏陽氣保精氣女怕傷腎，女人也需治腎虛以食利尿消腫，腎炎患者的出路腎病綜合征，降“三高”升“一低”治療腎結石，就找消堅排石湯以食養腎調虛，走出尿毒癥這片險灘第五節 火生土，相應心——心主神明心為“君主之官”，君安才能體健養生先養心，心養則壽長五味五色入五臟：心喜紅，耐苦夏季養心，防暑更要防貪涼用透明的食物來補養我們的心臟菠菜——敢與大自然作鬥爭的補心之神蓮子性平溫，最是養心助睡眠南瓜能補中益氣、益心斂肺暴飲暴食最容易引發心臟病治療心絞痛，四款食物最有效第六節 土生金，相應脾——脾主統血脾為“後天之本”，主管血液和肌肉內熱傷陰，生濕化熱——飲食過度會傷脾五味五色入五臟：脾喜黃，耐甜不吃早餐最傷脾胃胃經當令吃好午餐，就能多活十年人參善補氣，脾肺皆有益茯苓性平和，益脾又安神小米最補我們的後天之本——胃對付胃痛，食物療法最見效十寶粥——補脾胃的佳品第三章 陰陽平衡的食療法第一節 平衡陰陽，調節人體健康陰陽為萬物生存法則陰陽出錯會生病：陽勝則熱，陰勝則寒掌握陰不足的警訊，及時阻止疾病入侵疾病分陰陽，防治各有方亞健康是輕度陰陽失衡上火了，說明你陰陽失調了運動就可以生陽，靜坐就可以生陰第二節 多元膳食是平衡營養的法則熟知食物的陰陽屬性是健康之本少吃熱性食物是對付秋燥的有效方法溫性食物是陰型肥胖者的最佳選擇粗細陰陽平衡：粗糧為主，細糧為輔生熟陰陽平衡：生熟互補才合理葷素陰陽平衡：有葷有素，不偏不倚酸堿陰陽平衡：膳食不可多點酸寒熱陰陽平衡：熱者寒之，寒者熱之第三節 食物是提升陽氣最好的大藥陽氣像太陽，維持生命要用它脾胃運轉情況，決定陽氣是否充足津為陽，液為陰，阻止外邪入侵植物的種子最能補腎壯陽人體陽氣不足，不可盲目補氣骨氣即陽氣，栗子鵪鶉湯養骨氣，享天年第四節 陰平陽秘靠飲食陰陽不平衡，陰弱于陽，就會內熱寒濕傷陽氣，損陽易生病薑紅茶是除寒濕的“工具”吃出來的火氣，食物祛火以毒攻毒銀耳勝燕窩，對付火氣還得要靠它荷葉用處多，清熱祛火不能少小小豆芽也是祛火的能手男女老少，清火要對症食療第五節 有瀉有補才不會被食傷養生求平衡，“補”的同時不要忘了“瀉”進補如用兵，亂補會傷身清茶一杯，補瀉兼備食物是最靈驗的“消毒劑”輕鬆排毒法：一日三餐要健康體內自然排毒法——斷食排毒斷食排毒的“雙行道”第四章 種體質飲食法第一節 《黃帝內經》中體質養生的智慧《黃帝內經》是體質養生法的鼻祖飲食影響體質的變化先天稟賦決定體質基調體質隨年齡的變化而變化性別影響體質體質變化決定健康的變化不同的疾病偏愛不同體質體質養生必須注重生活調攝自我檢測，看一看自己屬￿哪種體質第二節 平和體質飲食養生平和體質，飲食調理最關鍵飲食不傷不擾，順其自然養護平和體質平和體質的四季飲食規則平和體質飲食上要注意調和五味平和體質進補，要選食補遠離藥補戒酒，別讓壞習慣毀了你的體質第三節 陽虛體質飲食養生陽虛體質養護陽氣最重要陽虛體質四季飲食調養規則陽虛體質，多吃點養陽、補陽食物清涼祛火最易傷陽薑糖水，快速升陽的飲料現代陽虛體質者，需要注意你的冰箱食療治便秘，陽虛體質告別“秘密憂愁”陽虛體質≠陽氣不足第四節 氣虛體質飲食養生氣虛體質飲食要注意清淡，營養多樣化忌冷抑熱，氣虛體質要防脾氣虛氣虛者最怕硬熬傷氣，氣傷可多吃胖頭魚越細碎的食物越補氣血幾顆紅棗加一覺閑眠，補氣消病的好方法第五節 痰濕體質飲食養生改善痰濕體質需要健脾祛濕多食粗少食細——痰濕體質的飲食法則菊花薏仁粥：為大肚腩改善痰濕體質痰濕體質者要多吃枇杷，調節情志有痰咳不出，就找瓜蒂散飲食改變痰濕體質，糖尿病不治而愈第六節 氣鬱體質飲食養生補益肝血，戒煙戒酒方能緩和氣郁體質氣鬱體質者要多吃蘿蔔用藥膳調理氣鬱，遠離失眠三款中草藥，治療氣鬱型陽痿第七節 濕熱體質飲食養生少吃甜食，口味清淡——濕熱體質的飲食原則紅豆是濕熱體質者的保健佳品濕熱體質最好遠離冬蟲夏草養脾三食法，讓“苦夏”成為輕鬆之旅春天祛濕排毒就吃海帶綠豆湯對付濕熱型痤瘡，不可錯過的七款中藥療法第八節 陰虛體質飲食養生鎮靜安神，化解陰虛體質“五心煩熱症”清淡飲食養陰，益壽延年陰虛體質要養陰生津，多吃甘涼滋潤食物阿膠眷顧陰虛之人，不妨試試第九節 血瘀體質飲食養生忌食涼食：血瘀體質者的飲食調理法則當歸田七烏雞湯——血瘀體質者的良藥山楂紅糖湯加全身按摩，改變血瘀體質有奇效生薑蜂蜜水：調通氣血，讓“斑”順水流走簡易淨血方——排除血內毒素的健康秘訣腦力型血瘀者，多吃行氣散結的食品青筋暴突正是氣血瘀滯的結果第十節 特稟體質飲食養生過敏體質，健康的危險信號特稟體質者慎用寒性食物特稟體質補充維生素要慎重皮膚過敏者的注意事項如何讓過敏性鼻炎不“過敏”第五章 《黃帝內經》四季飲食法第一節 隨著季節養身體養生順應自然變化，才可達到天人和諧統一做健康人，要懂得和大自然同呼吸共命運天氣變化也與我們的健康息息相關養生之道在於順應四時《黃帝內經》四季養生總原則《黃帝內經》中的四氣調神大論春夏養陽，秋冬養陰——萬物生髮的根本第二節 春季食養——不宜過油膩春季食補養生“六宜一忌”蔥香韭美，春天是多麼美妙的季節春季補鐵養肝，鴨血最佳春季應選擇溫補陽氣的蔬菜多吃水果可以幫您遠離春季病擺脫“春困”的款獨家“湯術”春季多吃蜂蜜防感冒第三節 夏季食養——不宜過寒蔥郁茂盛，夏季養生注養“長”夏季飲食要注意“清淡”二字夏日吃西瓜，藥物不用抓夏吃茄子，清熱解毒又防痱夏季盡享西紅柿營養餐夏季絲瓜，美麗“女人菜”夏季吃黃瓜，最愛那一口清涼清熱解暑，“香薷飲”功不可擋夏天一碗綠豆湯，巧避暑邪賽仙方防暑降溫粥伴你清涼度夏夏季要多補水和維生素夏日喝涼茶有講究祛除濕邪，夏季最當時正確用膳，預防三種夏季病第四節 秋季食養——勿茲食生冷萬物收穫，秋季養生注“收”秋季進補，滋陰潤肺就選烏雞秋季補虛健脾，豬肚功效頗佳秋季補充膠原蛋白，必吃豬蹄萵筍就是秋季主打菜西藍花——滋陰潤燥的秋季菜秋季陽氣“收斂”，用香蕉和梨滋陰潤燥為什麼“饑餐渴飲”不適合秋季養生秋季可用當歸把凍瘡拒之門外秋季，別讓“五更瀉”纏上你初秋時節應怎樣防中風第五節 冬季食養——以暖為宜寒水結冰，冬天養生注“藏”冬季進補也應講原則冬季喝禦寒粥可預防疾病藥食同源，冬季養生最便宜的“藥”冬食蘿蔔，溫中健脾，不用醫生開藥方在冬季餐桌上享受牛肉的滋補驢肉補益氣血，走俏冬季餐桌冬季護膚防癌，餐桌少不了大白菜冬季暖身找洋蔥冬季吃圓白菜可殺菌消炎平常土豆冬季不平凡常喝茶可擺脫冬季瘙癢的困擾第六節 節氣食養之道歲首開年春意滿——立春食養之道春回地暖草如絲——雨水食養之道神州大地待驚雷——驚蟄食養之道春來遍是桃花水——春分食養之道佳節清明桃李笑——清明食養之道穀雨青梅口中香——穀雨食養之道驟雨當空荷花香——立夏食養之道轟雷雨積好養魚——小滿食養之道割稻季節盡喜色——芒種食養之道晝長天地似蒸籠——夏至食養之道蟬鳴正煩田豐盛——小暑食養之道大汗淋漓皆是夏——大暑食養之道涼來暑退草枯寒——立秋食養之道伊人去處享清秋——處暑食養之道碧漢清風露玉華——白露食養之道__涼意舒情果清芬——秋分食養之道天高雲淡雁成行——寒露食養之道梅映紅霞報晚秋——霜降食養之道萬物收藏梅開紅——立冬食養之道保暖增溫雪初降——小雪食養之道朔風怒吼飛瑞雪——大雪食養之道日短陽生爐火旺——冬至食養之道冷風寒氣冰天地——小寒食養之道銀裝素裹臘梅飄——大寒食養之道第六章 不同人群的飲食調理第一節 女子以血為本，避免形寒飲冷血，以奉養身，莫貴於此愛上補血食物，養出好氣色中醫氣血雙補要方：十全大補湯雞肉餛飩補氣血，馬上“瀉立停”桃紅四物湯——活血養顏第一湯常見的菠菜、小米最能滋陰補血經期飲食巧調理，還你好心情溫暖女人冰河時期的食療方女人以肝為天，蕎麥養肝最當先第二節 助陽增壽，男人要養好後天之本均衡飲食：“吃飽”更要“吃好”男人要食之有道：飲食因體質而異多吃這些食物對男人健康有幫助看看這些讓男人望而生畏的食物命門之火溫暖，男性不育自愈鎖陽，男人的“不老藥”淫羊藿：一隻公羊帶來的啟示甲魚，滋陰補陽之上上品鰻魚被譽為壯陽補腎的“魚類軟黃金”蝦——帶給腎陽虧者的福音珍貴的“水中人參”海參，真男人的好選擇利尿通閉是治療前列腺增生的王道日常小食物是消除疲勞的首選第三節 加強營養，讓小兒茁壯成長寶寶千萬選好“第一餐”營養好了，孩子怎麼還貧血流食最能養孩子嬌嫩的臟腑孩子一定要少吃桂圓和蝦給孩子喝牛奶三注意保證孩子茁壯成長的飲食關鍵孩子怎樣吃飯最健康別忘了給大孩子補鈣健脾消積，掐斷小兒腹瀉的病根警惕孩子成為“小胖墩”青春期飲食要訣青少年的營養均衡搭配青少年養好大腦，才能有好成績第四節 中老年人飲食要注重固守精氣神固守精氣神，是中老年健康長壽的秘訣強壯中年人身體的六大寶適當補充維生素適合中年人的八大鑽石級食物是否人到中年就一定要補腎營養素助中年人防衰老用好老年人的“膳食金字塔”老年人不要盲目補鐵，小心中毒飲食保健，預防中老年人疾病老年人健康飲食“十要”老年人飲茶要“濃淡”適宜高維生素C食物——抗擊中老年白內障的首選食療有法寶，老年癡呆症“束手就擒”第七章 《黃帝內經》的治病食療方第一節 常見內科疾病的飲食調養胸膜炎的飲食調理方案動脈硬化的飲食調理方案消化不良的飲食調理方案腹瀉的飲食調理方案便秘的飲食調理方案感冒的飲食調理方案痛風的飲食調理方案泌尿系統結石的飲食調理方案第二節 常見外科疾病的飲食調養背痛的飲食調理方案白癜風的飲食調理方案痤瘡的飲食調理方案脫髮的飲食調理方案痔瘡的飲食調理方案骨質疏鬆症的飲食調理方案骨質增生的飲食調理方案關節炎的飲食調理方案腰椎間盤突出症的飲食調理方案肥胖症的飲食調理方案膀胱炎的飲食調理方案第三節 常見五官科疾病的飲食調養青光眼的飲食調理方案白內障的飲食調理方案近視眼的飲食調理方案鼻出血的飲食調理方案慢性鼻炎的飲食調理方案口臭的飲食調理方案牙周病的飲食調理方案口腔潰瘍的飲食調理方案牙痛的飲食調理方案第四節 常見兒科病的飲食調養小兒感冒的飲食調理方案小兒百日咳的飲食調理方案小兒營養不良的飲食調理方案小兒肥胖症的飲食調理方案小兒貧血的飲食調理方案小兒厭食症的飲食調理方案小兒麻疹的飲食調理方案小兒支氣管炎的飲食調理方案小兒風疹的飲食調理方案小兒水痘的飲食調理方案小兒腮腺炎的飲食調理方案第五節 常見婦科病的飲食調養乳腺增生的飲食調理方案月經不調的飲食調理方案痛經的飲食調理方案流產的飲食調理方案經前期綜合征的飲食調理方案陰道炎的飲食調理方案子宮肌瘤的飲食調理方案女性性冷淡的飲食調理方案女性更年期綜合征的飲食調理方案第六節 常見男科病的食物調養前列腺炎的飲食調理方案前列腺肥大的飲食調理方案不育症的飲食調理方案陽痿的飲食調理方案遺精滑精的飲食調理方案早洩的飲食調理方案性欲低下的飲食調理方案……