雲南自助遊(簡體書)
- ISBN13:9787122180179
- 出版社:化學工業出版社
- 作者:《中國自助遊》編輯部
- 裝訂/頁數:平裝/299頁
- 規格:20.8cm*14.6cm (高/寬)
- 版次:1
- 出版日:2013/10/01
商品簡介
作者簡介
名人/編輯推薦
目次
書摘/試閱
油炸豌豆粉
油炸豌豆粉是云南傳統民間小吃,已有悠久的歷史。具體做法是先將質量上乘的豌豆用水泡漲去殼,然后磨成漿,用篩子過濾,再把漿水放入鍋里用文火慢慢煮成糨糊狀,冷卻后即成豌豆粉。油炸豌豆粉吃起來香脆、鮮嫩,口味佳,令人回味無窮。
蒙自年糕
蒙自年糕是用糯米粉、紅糖、豬油、豆腐皮、香芝麻、玫瑰糖等料,調成糊狀,入碗蒸制而成,呈半圓球形。蒙自年糕深棕紅色,鮮艷油潤,味甜香糯,柔韌適口。如果存放時間較長,則可切片油煎、烘烤或蒸食。
紅燒雞縱是昆明特有的一道名菜。雞縱是云南特產的名貴野生食用菌,味道鮮、甜、嫩、香,簡直可以與雞肉相媲美,令人食之回味無窮。此外它還有養胃、提神之功效。
玫瑰米涼蝦
米涼蝦是云南風味小吃。用大米制漿煮熟,用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦,故此得名。用它配人糖水,加入玫瑰糖,是夏季解渴佳品,成品香甜軟嫩、冰涼。
普洱茶葉
云南普洱茶自古就是朝圣供品,現在更是云南上好的特產之一。普洱茶選用云南大葉茶的鮮葉為原料精制而成,用其所沖泡的茶水色清微黃,飲之滿口留香。
傣家竹編
竹編是傣家人擅長的工藝,其工藝品在云南十分流行,大到衣柜,小到飯盒、小凳,以及涼帽、雨帽和隨身攜帶的小背簍,都可以用竹子編成,不僅精致、美觀,而且實用。
建水紫陶
建水紫陶是我國四大名陶之一,有“堅如鐵、明如水、潤如玉、聲如磬”之譽。現有瓶、樽、盆、盤、碟、碗、壺、缸、汽鍋、煙斗、文房四寶、樂器等100多種紫陶,深受人們喜愛。
干巴菌
干巴菌生長在滇中及滇西的松樹間,干巴菌雖然不太好看,但味道鮮美無比,是野生食用菌中的上品,現在更成了云南特產,游客來云南爭相購買。
云南貢米
所謂貢米是過去當地官府向朝廷進獻的大米,云南貢米有紫米、遮放米、八寶米三種。紫米是元朝和明朝時的進貢米,米色紫黑,味香甜,黏而不膩。遮放米,是清朝時的進貢米,色澤白潤如玉,顆粒大而長,香軟可口。八寶米是明清時期的貢米,以香味濃、甘甜滋潤而廣受歡迎。
主題書展
更多主題書展
更多書展本週66折
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大,除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態,其餘商品將正常出貨。
特別提醒:部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供,需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”,方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書,將向海外調貨:
海外有庫存之書籍,等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍,平均作業時間約60個工作天,然不保證確定可調到貨,尚請見諒。
為了保護您的權益,「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨,請在商品鑑賞期內寄回,且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。