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序
目次
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《中國糧食生產水足跡與區域虛擬水流動報告（2011）》闡述了2011年中國31個省級行政區、糧食產銷區、八大糧食生產區、南北方地區不同空間尺度糧食生產、糧食生產水足跡及糧食虛擬水流動的變化狀況，并與2010年進行了對比分析。重在揭示中國糧食的生產、糧食生產用水效率、糧食虛擬水流動的空間分異特征和變化情況。
《中國糧食生產水足跡與區域虛擬水流動報告（2011）》數據豐富翔實，對不同區域及空間尺度糧食生產與消費、糧食生產用水效率與用水量、糧食調運及虛擬水流動情況進行詳盡地闡述。可為從事農業、水利等專業的科技人員、管理人員及相關專業院校師生提供參考。
《中國糧食生產水足跡與區域虛擬水流動報告（2011）》數據豐富翔實，對不同區域及空間尺度糧食生產與消費、糧食生產用水效率與用水量、糧食調運及虛擬水流動情況進行詳盡地闡述。可為從事農業、水利等專業的科技人員、管理人員及相關專業院校師生提供參考。
序
水資源短缺已經成為制約我國經濟社會持續發展的重要瓶頸。無論是生產發展、生態建設，還是糧食生產，以及人們生活質量的提高，均會增加水資源的需求量，特別是隨著我國經濟社會的快速發展，工業化進程日益加快，工業用水、生活用水、生態用水不斷增加，對我國水資源的利用提出了更高的要求。在水資源總量難以大幅度增加的前提下，就不得不適當減少用水大戶——農業用水量，以確保我國戰略用水安全與生態安全，但農業用水直接關系到國家的糧食安全。如何在保障農業用水零增長或負增長的前提下，確保我國糧食安全生產就成為我們面臨的且不得不解決的重大戰略性問題。
解決上述問題的有效途徑，或者說唯一出路只能是火力發展現代節水農業，提高農業用水效率。近年來的實踐也已證明這條出路是可行的。近20年來，我國糧食生產總量與有效灌溉面積不斷增加，特別是2011年我國糧食生產實現“八連增”，而我國農業用水量，以及農業用水量占國家總用水量的比重穩中有降，有力地證明了我國節水農業技術在不斷進步，農業用水效率在不斷提高。這得益于國家對節水農業的重視，得益于節水農業技術的推廣與應用。但我們國家的農業節水到底還有多大潛力？未來我國的水資源能否支撐糧食安全生產？仍是困擾我們的重大問題。
反思多年從事節水農業技術研究的實踐，回顧我國節水農業的發展歷程，結合我國糧食生產的區域演變，以及我國地在北方而水在南方的實際，我們深感回答此類問題，不僅僅是一個單純的技術問題，而是涉及自然科學、工程技術、管理科學，甚至經濟科學等多學科的一個綜合問題，實際上是一個大的系統工程。僅僅就節水農業研究節水農業，就節水農業技術而研究節水農業技術很難解決這一重大課題，需要國家從大的宏觀政策方面給予重視，并制定相應的具可操作性的國家政策，才有可能解決這樣一個重大難題，而國家政策的出臺需要相應的科學研究作為支撐與依據。
之所以產生上述想法，是基于我們多年從事節水農業研究的實踐，也基于我國多年來節水農業實際發展。近20年來，我國節水農業科學與技術研究，以及生產實踐均取得了重大進展，也取得了良好效果，甚至某些單項技術還在國際上處于領先或先進水平，但我國農業用水效率總體水平與國外仍有較大差距，其原因到底是什么？從國家“退耕還林（草）”政策的出臺，以及所產生的效果或許能夠找到答案。
我國自1999年實施“退耕還林（草）”政策，也就10多年時間，黃土高原生態條件發生了人們難以想象的巨大變化，區域植被發生了重大改善，近幾年黃河輸沙量大幅度減少，由過去多年平均值16億t減少到不足3億t。分析實施這一工程所應用的科學技術，我們不難發現眾多技術仍是多年研究并積累起來的，當然也有一些是在工程實踐過程中所研發的新技術，但產生的效果卻是令人振奮的。究其原因，就是國家政策起了重要作用，國家政策的實施有力帶動了科學技術成果的應用與轉化，并產生了巨大效益，而國家政策的制定得益于多年來相關科學研究的積累。
解決上述問題的有效途徑，或者說唯一出路只能是火力發展現代節水農業，提高農業用水效率。近年來的實踐也已證明這條出路是可行的。近20年來，我國糧食生產總量與有效灌溉面積不斷增加，特別是2011年我國糧食生產實現“八連增”，而我國農業用水量，以及農業用水量占國家總用水量的比重穩中有降，有力地證明了我國節水農業技術在不斷進步，農業用水效率在不斷提高。這得益于國家對節水農業的重視，得益于節水農業技術的推廣與應用。但我們國家的農業節水到底還有多大潛力？未來我國的水資源能否支撐糧食安全生產？仍是困擾我們的重大問題。
反思多年從事節水農業技術研究的實踐，回顧我國節水農業的發展歷程，結合我國糧食生產的區域演變，以及我國地在北方而水在南方的實際，我們深感回答此類問題，不僅僅是一個單純的技術問題，而是涉及自然科學、工程技術、管理科學，甚至經濟科學等多學科的一個綜合問題，實際上是一個大的系統工程。僅僅就節水農業研究節水農業，就節水農業技術而研究節水農業技術很難解決這一重大課題，需要國家從大的宏觀政策方面給予重視，并制定相應的具可操作性的國家政策，才有可能解決這樣一個重大難題，而國家政策的出臺需要相應的科學研究作為支撐與依據。
之所以產生上述想法，是基于我們多年從事節水農業研究的實踐，也基于我國多年來節水農業實際發展。近20年來，我國節水農業科學與技術研究，以及生產實踐均取得了重大進展，也取得了良好效果，甚至某些單項技術還在國際上處于領先或先進水平，但我國農業用水效率總體水平與國外仍有較大差距，其原因到底是什么？從國家“退耕還林（草）”政策的出臺，以及所產生的效果或許能夠找到答案。
我國自1999年實施“退耕還林（草）”政策，也就10多年時間，黃土高原生態條件發生了人們難以想象的巨大變化，區域植被發生了重大改善，近幾年黃河輸沙量大幅度減少，由過去多年平均值16億t減少到不足3億t。分析實施這一工程所應用的科學技術，我們不難發現眾多技術仍是多年研究并積累起來的，當然也有一些是在工程實踐過程中所研發的新技術，但產生的效果卻是令人振奮的。究其原因，就是國家政策起了重要作用，國家政策的實施有力帶動了科學技術成果的應用與轉化，并產生了巨大效益，而國家政策的制定得益于多年來相關科學研究的積累。
目次
前言
第一章 導論
一、2011年糧食生產特點
二、2011年糧食生產水足跡特點
三、2011年區域糧食虛擬水流動特點
第二章 糧食生產
第一節 各省級行政區糧食生產
一、各省級行政區糧食播種面積
二、各省級行政區糧食產量
三、各省級行政區糧食單產
四、各省級行政區人均糧食占有量
第二節 區域糧食生產
一、區域糧食播種面積
二、區域糧食產量
三、區域糧食單產
四、區域人均糧食占有量
第三節 南北方糧食生產
一、南北方糧食播種面積
二、南北方糧食產量
三、南北方糧食平均單產
四、南北方人均糧食占有量
第三章 糧食生產水足跡
第一節 各省級行政區糧食生產水足跡
一、各省級行政區糧食生產水足跡
二、各省級行政區糧食水足跡
第二節 區域糧食生產水足跡
一、區域糧食生產水足跡
二、區域糧食水足跡
第三節 南北方糧食生產水足跡
一、南北方糧食生產水足跡
二、南北方糧食水足跡
第四章 區域糧食虛擬水流動
第一節 各省級行政區糧食虛擬水流動
一、各省級行政區虛擬水流動
二、各省級行政區虛擬藍水流動
三、各省級行政區虛擬綠水流動
四、各省級行政區糧食虛擬水輸出、輸入比率
五、產銷區糧食虛擬水流動
第二節 區域糧食虛擬水流動
一、區域虛擬水流動
二、2011年糧食虛擬水流動與2010年的比較
三、糧食虛擬水輸出、輸入比率
第三節 南北方糧食虛擬水流動
第五章 結論與思考
一、結論
二、思考
三、建議
附錄
一、基本概念
二、計算方法
三、主要數據來源
參考文獻
第一章 導論
一、2011年糧食生產特點
二、2011年糧食生產水足跡特點
三、2011年區域糧食虛擬水流動特點
第二章 糧食生產
第一節 各省級行政區糧食生產
一、各省級行政區糧食播種面積
二、各省級行政區糧食產量
三、各省級行政區糧食單產
四、各省級行政區人均糧食占有量
第二節 區域糧食生產
一、區域糧食播種面積
二、區域糧食產量
三、區域糧食單產
四、區域人均糧食占有量
第三節 南北方糧食生產
一、南北方糧食播種面積
二、南北方糧食產量
三、南北方糧食平均單產
四、南北方人均糧食占有量
第三章 糧食生產水足跡
第一節 各省級行政區糧食生產水足跡
一、各省級行政區糧食生產水足跡
二、各省級行政區糧食水足跡
第二節 區域糧食生產水足跡
一、區域糧食生產水足跡
二、區域糧食水足跡
第三節 南北方糧食生產水足跡
一、南北方糧食生產水足跡
二、南北方糧食水足跡
第四章 區域糧食虛擬水流動
第一節 各省級行政區糧食虛擬水流動
一、各省級行政區虛擬水流動
二、各省級行政區虛擬藍水流動
三、各省級行政區虛擬綠水流動
四、各省級行政區糧食虛擬水輸出、輸入比率
五、產銷區糧食虛擬水流動
第二節 區域糧食虛擬水流動
一、區域虛擬水流動
二、2011年糧食虛擬水流動與2010年的比較
三、糧食虛擬水輸出、輸入比率
第三節 南北方糧食虛擬水流動
第五章 結論與思考
一、結論
二、思考
三、建議
附錄
一、基本概念
二、計算方法
三、主要數據來源
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