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  • 把糖尿病人能吃的做成超級美食!(簡體書)

  • ISBN13:9787535962737
  • 出版社:廣東科技出版社
  • 作者:范征吟
  • 裝訂/頁數:平裝/213頁
  • 規格:23.5cm*16.8cm (高/寬)
  • 版次:1
  • 出版日:2013/07/01
人民幣定價:32元
定  價:NT$192元
優惠價: 83159
可得紅利積點:4 點

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商品簡介

作者簡介

名人/編輯推薦

目次

    著名糖尿病專家和國家特級大廚首度聯手,26個月精心打造!市場絕無僅有!中國9800萬糖尿病患者的美食福音!
    50種平常食材,100道超級美食!吃得放心,更要吃得開心!
    糖尿病專家教你吃什麼,國家級大廚教你怎麼吃!解決糖尿病人平時各種忌口,平時飯菜不好吃、想吃美食不敢吃的困擾!

    上海中醫院糖尿病專家 范征吟
    醫師證號:199831141310109540127163
    范征吟,主任醫師。從事中西醫結合治療糖尿病32年,擅長中醫、中西醫結合診斷治療糖尿病及糖尿病引起的神經、腎臟、心腦血管并發癥等代謝綜合征。1980年畢業于上海中醫藥大學,師從中醫理論家、臨床學家,國醫大師顏德馨,和全國首屆名老中醫專家學術繼承人導師喬仰先。曾任上海中醫院內分泌科主任、常務副院長,承擔2項市級衛生局科研項目,發表專業論文26篇。
    國家特級大廚、新華醫院營養師 吳佳琨
    廚師證號:0803000397200175
    吳佳琨,國家特級大廚。目前在新華醫院任營養師、廚師、面點師,熟悉病人的營養配餐。從事烹飪工作十余年,精通各類烹飪技法,同時擅長宴會設計、冷盤、多種菜系的風味特色菜和點心制作。

    ◆糖尿病專家教你吃什么,國家級大廚教你怎么做!
    ◆醫生、大廚聯手!
    范征吟,上海中醫院糖尿病專家。(醫師證號:199831141310109540127163)
    吳佳琨,國家特級大廚、高級營養顧問。(廚師證號:0803000397200175)
    ◆用50種平常食材打造100道超級美食!
    ◆吃得放心,更要吃得開心!

引言: 把糖尿病人能吃的做成超級美食!——專家教你吃什么,大廚教你怎么做
專家的話
廚師的話
1、糖尿病人必須注意的飲食習慣
專家教你遠離糖尿病人飲食誤區
大廚教你烹調糖尿病人佳肴的注意事項
2、糖尿病人能吃的超級美食
水產類:鱸魚、金槍魚、蝦、蛤蜊……
肉類:豬肉、豬骨、雞肉……
蔬菜:白菜、生菜、芥藍、韭菜……
谷豆類:玉米、小米、黑米、糙米、黃豆……
菌藻類:紫菜、金針菇、猴頭菇、雞腿菇……
果品:蘋果、草莓、芝麻、核桃……
附:每日需要總熱量計算方法和食品交換份表

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