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目次
商品簡介
本書按照中國傳統的菜系，分為川菜、魯菜、粵菜、淮揚、湘菜、閩菜、浙菜和徽菜等8個篇章頁，每個篇章頁選取具有傳統菜中具有代表性的各式菜肴共計35道。
作者簡介
王和平 原名王傳夫和平(傳夫)先生的名字在餐飲界很少有人知道，但在東北沈陽提起王大勺、王老師、餐飲秀才、金牌主持人時卻無人不知、無人不曉，他就是當今餐飲業非常有文化底蘊、非常有實力的餐飲企業家。王先生出生在60年代的江北徐州，自幼愛好烹飪事業，好多人形容他是餐飲業的瘋子，對餐飲業有著無比的執著，經過近三十年的辛苦努力，現已成為國際烹飪藝術家、國際大賽評委，現任北方廚藝協會副秘書長，肴鳴餐飲管理有限公司總經理，門下弟子近百，旗下管理多家餐企，和朋友一起創辦的豐收門精品農家院風靡沈城。
名人/編輯推薦
王和平編著的《精品家常菜》為大眾飲食類圖書。全書按照中國傳統的菜系，分為川菜、魯菜、粵菜、淮揚、湘菜、閩菜、浙菜和徽菜等8個篇章頁，每個篇章頁選取具有傳統菜中具有代表性的各式菜肴共計350道。本書菜肴選擇合理，經典實用，是家庭制作經典菜肴的必備圖書。
目次
Part 1 麻辣川菜
Part 2 濃醇魯菜
Part 3 嬾滑粵菜
Part 4 清香淮揚菜
Part 5 鮮辣湘菜
Part 6 美味閩菜
Part 7 脆嫩浙菜
Part 8 濃香徽菜
Part 2 濃醇魯菜
Part 3 嬾滑粵菜
Part 4 清香淮揚菜
Part 5 鮮辣湘菜
Part 6 美味閩菜
Part 7 脆嫩浙菜
Part 8 濃香徽菜
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