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轉基因、塑化劑、速生雞、假魚翅……我們究竟還能怎麼吃？著名食品安全與環保專家、CCTV《焦點訪談》採訪專家，董金獅教授20年「擇食」經驗大公開！幾乎每隔一段時間就會爆出黑心食品問題，而即使是合法的添加物，吃多了也會使味蕾慢慢退化，身體代謝失衡，進而誘發疾病！當黑心食品以假亂真，摻毒現象屢禁不止，當標著「放心食品」的食品不再讓我們安心……守護最重要的健康，只能由我們自己來！「潛伏」食品安全領域二十餘年，接受超過 5000次媒體採訪，從遠離化學毒物，到教你挑選最優質的食材烹飪，讓著名食品安全與環保專家教你安心買菜，健康吃飯！ 董金獅教授說：「要避免誤吃毒，必須先學會分辨！」例如掉到地上不會破的豆腐，或許是摻了過量消泡劑；天然蜂蜜搖一搖有很多泡沫，合成蜂蜜的泡沫卻會在五秒內消失；蝦仁汆燙後不會縮起來，可能是加了容易引發氣喘的亞硫酸鹽……食品安全真相這麼可怕，那我們究竟還有什麼東西可以吃呢？不要擔心，真正無毒安心的生活其實離你很近。 董金獅：著名的食品安全與環保專家；中國知識維權第一人；全國200家權威媒體受訪專家。董金獅教授1986年畢業於西北大學化學系；1989年畢業於中國科學院生態環境研究中心獲環境化學碩士學位；1989--1995年在鐵道部勞動衛生研究所工作，主要從事環保餐具的研究與開發；現任北京凱發環保技術咨詢中心主任，主要從事包裝材料及食品安全等方面的研究。在國內外發表論文和文章400餘篇，接受國內外各媒體採訪5000餘次。現兼任國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長，並受聘於西北大學、北京印刷學院等高等院校客座教授，是著名的食品安全與環保專家，並被譽為中國知識維權第一人。
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