TOP
0
0
魅麗。花火原創小說66折起
連鎖企業採購管理(簡體書)
滿額折
人民幣定價:28 元
定  價:NT$ 168 元
優惠價:87146
領券後再享89折
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
可得紅利積點:4 點
相關商品
商品簡介
名人/編輯推薦
目次
書摘/試閱

商品簡介

“連鎖企業采購管理”是高職高專院校連鎖經營管理專業的主干課程之一。本書全面闡述了連鎖企業采購管理的理論與實踐知識,在結構體系的設計和素材的選取上體現了適用與創新并重的特點。
李春杰、柳娜主編的《連鎖企業采購管理(高等職業教育連鎖經營管理專業規劃教材)》共8章,主要內容包括認識連鎖企業采購與采購管理、連鎖企業采購計劃、連鎖企業商品采購決策、連鎖企業采購方式、采購談判與采購合同管理、連鎖企業供應商管理、連鎖企業采購作業管理、連鎖企業采購績效評估。
《連鎖企業采購管理(高等職業教育連鎖經營管理專業規劃教材)》既可作為連鎖經營管理專業的教材,也可作為經濟類、工商管理類專業的教學參考讀本,還可作為連鎖企業管理人員及相關從業人員的培訓參考書。

名人/編輯推薦

《高等職業教育連鎖經營管理專業規劃教材:連鎖企業采購管理》既可作為連鎖經營管理專業的教材,也可作為經濟類、工商管理類專業的教學參考讀本,還可作為連鎖企業管理人員及相關從業人員的培訓參考書。

目次

第1章認識連鎖企業采購與采購管理
1.1認識連鎖企業采購
1.1.1采購的概念
1.1.2連鎖企業采購的概念與特征
1.1.3連鎖企業采購的分類
1.2認識連鎖企業采購管理
1.2.1采購管理的概念
1.2.2采購管理的職能
1.2.3采購管理的內容
1.2.4采購管理的重要性
1.2.5連鎖企業采購的功能和目標
1.2.6連鎖企業采購的原則與基本要求
1.2.7連鎖企業采購的任務
1.2.8采購管理的“80/20”法則
1.2.連鎖企業采購管理的內容與流程
第2章連鎖企業采購計劃
2.1認識采購計劃
2.1.1連鎖企業采購計劃的概念
2.1.2編寫連鎖企業采購計劃的目的和依據
2.1.3采購計劃的制訂流程
2.1.4采購計劃制訂的營銷因素
2.1.5采購計劃的編制程序
2.1.6采購的主要環節
2.2采購計劃的制訂
2.2.1品種計劃的制訂
2.2.2品種組合計劃的制訂
2.3商品采購數量的確定
第3章連鎖企業商品采購決策
3.1采購商品品種的確定
3.1.1采購目錄的制訂
3.1.2主力商品管理
3.1.3采購單品品項決策
3.2采購質量決策
3.2.1采購商品質量的含義
3.2.2控制采購商品質量的意義
3.2.3采購商品質量管理與控制
3.3采購數量決策
3.3.1大批量采購
3.3.2適量采購
3.4采購時機決策
3.4.1固定周期采購
3.4.2定量采購
3.5采購價格與成本決策
3.5.1采購價格概述
3.5.2采購成本分析
3.5.3降低采購成本的方法
3.5.4采購成本的控制
3.6新產品開發與滯銷品淘汰
3.6.1新產品開發
3.6.2滯銷品淘汰
第4章連鎖企業采購方式
4.1集中采購與分散采購
4.1.1集中采購
4.1.2分散采購
4.1.3選擇集中采購和分散采購的標準
4.2聯合采購
4.2.1連鎖企業實施聯合采購的必要性
4.2.2聯合采購的特點和方式
4.3詢價采購
4.3.1詢價采購的特點
4.3.2詢價采購的實施步驟
4.4網上招標采購
4.4.1招標采購的定義、特點和方式
4.4.2招標采購的程序
4.4.3招標采購的組織形式
4.4.4網上招標的意義和流程
4.4.5招標中的常見問題與解決方法
第5章采購談判與采購合同管理
5.1采購談判概述
5.1.1采購談判的定義、特點和內容
5.1.2采購談判的基本原則
5.2商品采購業務談判
5.2.1供應商的預約與談判
5.2.2影響采購業務談判的因素
5.2.3采購業務談判的程序
5.3商品采購談判技巧
5.4采購合同管理
5.4.1采購合同概述
5.4.2采購合同簽訂前的準備工作
5.4.3采購合同訂立的原則
5.4.4采購合同的簽訂程序
5.4.5合同的草簽與正式簽訂
5.4.6合同的公證與簽證
5.5采購合同的履行
5.5.1采購合同的履行原則
5.5.2采購合同的履行
5.5.3采購合同履行中的擔保
5.5.4采購合同的跟蹤
5.5.5合同跟蹤過程
5.5.6補充說明
5.5.7采購合同的變更、終止和解除
5.6采購合同的爭議、索賠和糾紛
5.6.1爭議、索賠和理賠
5.6.2爭議、索賠和糾紛的處理
第6章連鎖企業供應商管理
6.1供應商調查與開發
6.1.1供應商調查
6.1.2供應商開發
6.2供應商評估與選擇
6.2.1供應商評估的指標
6.2.2供應商選擇的原則
6.2.3供應商選擇的方法
6.2.4供應商選擇的步驟
6.3供應商評價
6.3.1供應商分類管理
6.3.2供應商評價的步驟
6.3.3供應商考核指標體系
6.4供應商激勵與控制
6.4.1供應商激勵
6.4.2供應商控制
6.4.3防止被供應商控制
第7章連鎖企業采購作業管理
7.1連鎖企業商品訂單作業
7.1.1采購訂單的格式
7.1.2訂單的準備
7.1.3選擇供應商
7.1.4訂單的簽訂
7.1.5訂單的跟蹤
7.1.6訂單的歸檔
7.2連鎖企業進貨驗收作業
7.2.1收貨
7.2.2接收
7.2.3卸貨
7.2.4驗收
7.3連鎖企業商品出貨作業
7.3.1出貨作業的概念
7.3.2出貨作業的主要內容
7.3.3出貨作業流程
第8章連鎖企業采購績效評估
8.1連鎖企業采購績效評估的基本內容
8.1.1連鎖企業采購績效評估概述
8.1.2連鎖企業采購績效評估的目的
8.1.3連鎖企業采購績效評估的內容
8.1.4影響采購績效評估的因素
8.2連鎖企業采購績效評估的實施
8.2.1采購績效評估的流程
8.2.2采購績效評估的主要方法
8.2.3實施績效評估應該注意的問題
8.2.4采購績效評估指標
8.2.5采購績效評估的標準
8.3提高連鎖企業采購績效的途徑
8.3.1開發采購績效評估和考核系統
8.3.2建立標桿管理機制
8.3.3采用多種績效指標
8.3.4向領導層報告
8.3.5實施電子采購
8.3.6改進采購績效的技巧
參考文獻

書摘/試閱



二、案例分析
凱馬特破產對我國連鎖超市發展的啟示
2002年1月22日,美國零售巨人凱馬特在芝加哥向伊利諾伊北區破產法院申請了破產保護,成為美國歷史上尋求破產保護的最大零售商。它的破產令全世界震驚,這無疑也給我國尚處于發展階段的零售業,尤其是連鎖超市敲響了警鐘。
一、凱馬特的背景
凱馬特有一個輝煌的歷史。1899年,凱馬特的創始人塞巴斯蒂安·克雷斯哲在底特律創辦了“五至十美分”一價店,名為克雷斯哲,它是繼伍爾沃思之后的第二大一價店連鎖公司。1912年,克雷斯哲已經擁有85家分店,銷售額高達1000萬美元。1955年,克雷斯哲擁有的店鋪發展到673家,年銷售額達到3.54億美元。1959年,廉價商店的創始人昆寧海姆成為克雷斯哲公司總裁,他看到了二戰后美國郊區廣闊的市場空間,下決心進入廉價銷售業,開辦折扣店,這是凱馬特迅速騰飛的重要基石。1962年,克雷斯哲公司的第一家名為凱馬特的折扣店開業,僅一年的時間,凱馬特已經建立了53家折扣店,銷售額達到。8 300萬美元。在接下來的幾年內,凱馬特飛速擴張,即使在經濟衰退的1970年,克雷斯哲也開了749Nf占,成為繼西爾斯、彭尼之后的第三大日用品零售商。當1970年沃爾瑪上市的時候,凱馬特位列廉價零售商共71家中最大零售連鎖店的第一名,年銷售額達到20億美元,是沃爾瑪的45倍之多,而那時的沃爾瑪還榜上無名。在整個20世紀70年代,凱馬特一直是沃爾瑪追隨和效仿的對象。1977年,公司正式更名為凱馬特公司。80年代,凱馬特以“農村包圍城市”的方式,取得了節節勝利。1982年,凱馬特的銷售額達186億美元,是當時沃爾瑪的5倍,店鋪數則是沃爾瑪的4倍,成為世界第一大零售商。進入90年代后,沃爾瑪突飛猛進一躍成為第一大零售商,而凱馬特卻因各種各樣的原因在節節敗退,直到2002年宣布破產保護。縱觀整個20世紀,凱馬特一直在世界零售百強排行榜上名列前茅,并多次進入前3名。即使是在破產前的2000年,它也以370億美元的銷售額名列世界零售百強排行榜的第8位。

您曾經瀏覽過的商品

購物須知

大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大,除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態,其餘商品將正常出貨。

特別提醒:部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供,需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”,方可下載使用。

無現貨庫存之簡體書,將向海外調貨:
海外有庫存之書籍,等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍,平均作業時間約60個工作天,然不保證確定可調到貨,尚請見諒。

為了保護您的權益,「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。

若要辦理退貨,請在商品鑑賞期內寄回,且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。

優惠價:87 146
無庫存,下單後進貨
(採購期約45個工作天)

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區