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商品簡介
名人/編輯推薦
序
目次
書摘/試閱
商品簡介
《甜菜及其制品質量安全檢測手冊2》共五章，分別介紹了農作物標準化生產的產生、發展及生產基地的建設，農業環境污染及其防治技術，農作物無公害標準化生產，甜菜生產技術操作規程，甜菜標準體系建設管理及存在的問題，甜菜及制品現行標準等。《甜菜及其制品質量安全檢測手冊2》從甜菜及制品質量檢測工作的實際需要出發，闡述了甜菜及制品標準體系建設如何適應農作物標準化生產發展的需求。
名人/編輯推薦
《甜菜及其制品質量安全檢測手冊(2)》共五章，分別介紹了農作物標準化生產的產生、發展及生產基地的建設，農業環境污染及其防治技術，農作物無公害標準化生產，甜菜生產技術操作規程，甜菜標準體系建設管理及存在的問題，甜菜及制品現行標準等。本書從甜菜及制品質量檢測工作的實際需要出發，闡述了甜菜及制品標準體系建設如何適應農作物標準化生產發展的需求。本書由吳玉梅主編。
序
前言
第一章 緒論
第一節 農作物標準化生產的概念和分類
一、標準和標準化
二、農業標準化
三、農作物標準化生產及管理體系分類
四、有機食品、綠色食品和無公害農產品的聯系與區別
第二節 農作物標準化生產的產生和發展概況
一、遠古時代樸素的農業標準化思想萌芽
二、古代、近代農業標準化的產生
三、新中國成立前后我國的農業標準化
四、世界農業標準化生產發展概況
五、我國現代農業種植業標準化生產工作的基礎
第二章 農作物標準化生產基地建設
第一節 農業環境污染及其防治技術
一、農業環境中的主要污染物與危害
二、農業環境污染對農作物安全生產的影響
三、產地環境污染的控制與治理
第二節 農作物標準化生產基地的環境優化選擇
一、有機作物生產基地的環境優化選擇
二、綠色食品生產基地的環境優化選擇
三、無公害農產品生產基地環境優化選擇
第三節 農作物標準化生產基地的生態建設
一、生態農業及其特點
二、生態農業建設的模式
三、基地生態建設的目標及主要內容
四、生態農業建設的技術工藝
第四節 農作物無公害標準生產關鍵技術
一、無公害農作物生產基地環境條件
二、選用抗病蟲害品種和種子處理技術
三、采取農業技術防治和保健栽培措施
四、利用農業生態、生物和物理技術綜合防治病蟲草害
五、運用合理施肥技術
第五節 甜菜標準化生產的建設
一、我國甜菜的質量安全問題
二、加強甜菜質量標準體系建設
三、A級綠色食品甜菜生產技術操作規程
第三章 甜菜及其制品國家標準
一、GB 317-2006白砂糖
二、GB 1445-2000綿白糖
三、GB／T 5009.55-2003食糖衛生標準的分析方法
四、GB／T 10496-2002糖料甜菜
五、GB 13104-2005食糖衛生標準
六、GB 15108-2006原糖
七、GB／T 17980.50-2000農藥田間藥效試驗準則（一）除草劑防治甜菜地雜草
八、GB／T 17980.86-2004農藥田間藥效試驗準則（二）第86部分：殺菌劑防治甜菜褐斑病
九、GB／T 17980.87-2004農藥田間藥效試驗準則（二）第87部分：殺菌劑防治甜菜根腐病
十、GB 19176-2010糖用甜菜種子
十一、GB／T 21515-2008飼料添加劑 天然甜菜堿
十二、GB 2762-2012食品安全國家標準食品中污染物限量（節選）
十三、GB 2763-2012食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量（節選）
第四章 甜菜相關的農業行業標準
一、NY 399-2000飼料級甜菜堿鹽酸鹽
二、NY／T 978-2006甜菜種子生產技術規程
三、NY／T 1412-2007甜菜收獲機作業質量
四、NY／T 1619-2008飼料中甜菜堿的測定 離子色譜法
五、NY／T 1746-2009甜菜中甜菜堿的測定 比色法
六、NY／T 1747-2009甜菜栽培技術規范
七、NY／T 1748-2009飼用甜菜
八、NY／T 1750-2009甜菜叢根病的檢驗 酶聯免疫法
九、NY／T 1751-2009甜菜還原糖的測定
十、NY／T 1754-2009甜菜中鉀、鈉、α-氮的測定
十一、NY 5300-2005無公害食品 甜菜
第五章 甜菜相關的其他行業標準
一、QB／T 1173-2002單晶體冰糖
二、QB／T 1174-2002多晶體冰糖
三、QB／T 1214-2002方糖
四、QB／T 2343.1-1997赤砂糖
五、QB／T 2343.2-1997赤砂糖試驗方法
六、QB／T 2398-1998糖用甜菜術語
七、QB／T 2469-2006甜菜顆粒粕
八、QB／T 2685-2005冰片糖
九、QB／T 3791-1999食品添加劑 甜菜紅
十、SN／T 1140-2002甜菜胞囊線蟲檢疫鑒定方法
十一、SN／T 1398-2004進出境原糖檢疫規程
十二、SN／T 1540-2005糖蜜檢驗規程
十三、SN／T 2035-2007甜菜霜霉病菌檢疫鑒定方法
十四、SB／T 10385-2004中央儲備糖儲存庫資質條件
第一章 緒論
第一節 農作物標準化生產的概念和分類
一、標準和標準化
二、農業標準化
三、農作物標準化生產及管理體系分類
四、有機食品、綠色食品和無公害農產品的聯系與區別
第二節 農作物標準化生產的產生和發展概況
一、遠古時代樸素的農業標準化思想萌芽
二、古代、近代農業標準化的產生
三、新中國成立前后我國的農業標準化
四、世界農業標準化生產發展概況
五、我國現代農業種植業標準化生產工作的基礎
第二章 農作物標準化生產基地建設
第一節 農業環境污染及其防治技術
一、農業環境中的主要污染物與危害
二、農業環境污染對農作物安全生產的影響
三、產地環境污染的控制與治理
第二節 農作物標準化生產基地的環境優化選擇
一、有機作物生產基地的環境優化選擇
二、綠色食品生產基地的環境優化選擇
三、無公害農產品生產基地環境優化選擇
第三節 農作物標準化生產基地的生態建設
一、生態農業及其特點
二、生態農業建設的模式
三、基地生態建設的目標及主要內容
四、生態農業建設的技術工藝
第四節 農作物無公害標準生產關鍵技術
一、無公害農作物生產基地環境條件
二、選用抗病蟲害品種和種子處理技術
三、采取農業技術防治和保健栽培措施
四、利用農業生態、生物和物理技術綜合防治病蟲草害
五、運用合理施肥技術
第五節 甜菜標準化生產的建設
一、我國甜菜的質量安全問題
二、加強甜菜質量標準體系建設
三、A級綠色食品甜菜生產技術操作規程
第三章 甜菜及其制品國家標準
一、GB 317-2006白砂糖
二、GB 1445-2000綿白糖
三、GB／T 5009.55-2003食糖衛生標準的分析方法
四、GB／T 10496-2002糖料甜菜
五、GB 13104-2005食糖衛生標準
六、GB 15108-2006原糖
七、GB／T 17980.50-2000農藥田間藥效試驗準則（一）除草劑防治甜菜地雜草
八、GB／T 17980.86-2004農藥田間藥效試驗準則（二）第86部分：殺菌劑防治甜菜褐斑病
九、GB／T 17980.87-2004農藥田間藥效試驗準則（二）第87部分：殺菌劑防治甜菜根腐病
十、GB 19176-2010糖用甜菜種子
十一、GB／T 21515-2008飼料添加劑 天然甜菜堿
十二、GB 2762-2012食品安全國家標準食品中污染物限量（節選）
十三、GB 2763-2012食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量（節選）
第四章 甜菜相關的農業行業標準
一、NY 399-2000飼料級甜菜堿鹽酸鹽
二、NY／T 978-2006甜菜種子生產技術規程
三、NY／T 1412-2007甜菜收獲機作業質量
四、NY／T 1619-2008飼料中甜菜堿的測定 離子色譜法
五、NY／T 1746-2009甜菜中甜菜堿的測定 比色法
六、NY／T 1747-2009甜菜栽培技術規范
七、NY／T 1748-2009飼用甜菜
八、NY／T 1750-2009甜菜叢根病的檢驗 酶聯免疫法
九、NY／T 1751-2009甜菜還原糖的測定
十、NY／T 1754-2009甜菜中鉀、鈉、α-氮的測定
十一、NY 5300-2005無公害食品 甜菜
第五章 甜菜相關的其他行業標準
一、QB／T 1173-2002單晶體冰糖
二、QB／T 1174-2002多晶體冰糖
三、QB／T 1214-2002方糖
四、QB／T 2343.1-1997赤砂糖
五、QB／T 2343.2-1997赤砂糖試驗方法
六、QB／T 2398-1998糖用甜菜術語
七、QB／T 2469-2006甜菜顆粒粕
八、QB／T 2685-2005冰片糖
九、QB／T 3791-1999食品添加劑 甜菜紅
十、SN／T 1140-2002甜菜胞囊線蟲檢疫鑒定方法
十一、SN／T 1398-2004進出境原糖檢疫規程
十二、SN／T 1540-2005糖蜜檢驗規程
十三、SN／T 2035-2007甜菜霜霉病菌檢疫鑒定方法
十四、SB／T 10385-2004中央儲備糖儲存庫資質條件
目次
出版說明
前言
第一章 緒論
第一節 農作物標準化生產的概念和分類
一、標準和標準化
二、農業標準化
三、農作物標準化生產及管理體系分類
四、有機食品、綠色食品和無公害農產品的聯系與區別
第二節 農作物標準化生產的產生和發展概況
一、遠古時代樸素的農業標準化思想萌芽
二、古代、近代農業標準化的產生
三、新中國成立前后我國的農業標準化
四、世界農業標準化生產發展概況
五、我國現代農業種植業標準化生產工作的基礎
第二章 農作物標準化生產基地建設
第一節 農業環境污染及其防治技術
一、農業環境中的主要污染物與危害
二、農業環境污染對農作物安全生產的影響
三、產地環境污染的控制與治理
第二節 農作物標準化生產基地的環境優化選擇
一、有機作物生產基地的環境優化選擇
二、綠色食品生產基地的環境優化選擇
三、無公害農產品生產基地環境優化選擇
第三節 農作物標準化生產基地的生態建設
一、生態農業及其特點
二、生態農業建設的模式
三、基地生態建設的目標及主要內容
四、生態農業建設的技術工藝
第四節 農作物無公害標準生產關鍵技術
一、無公害農作物生產基地環境條件
二、選用抗病蟲害品種和種子處理技術
三、采取農業技術防治和保健栽培措施
四、利用農業生態、生物和物理技術綜合防治病蟲草害
五、運用合理施肥技術
第五節 甜菜標準化生產的建設
一、我國甜菜的質量安全問題
二、加強甜菜質量標準體系建設
三、A級綠色食品甜菜生產技術操作規程
第三章 甜菜及其制品國家標準
一、GB 317―2006白砂糖
二、GB 1445―2000綿白糖
三、GB／T 5009.55―2003食糖衛生標準的分析方法
四、GB／T 10496―2002糖料甜菜
五、GB 13104―2005食糖衛生標準
六、GB 15108―2006原糖
七、GB／T 17980.50―2000農藥田間藥效試驗準則(一)除草劑防治甜菜地雜草
八、GB／T 17980.86―2004農藥田間藥效試驗準則(二)第86部分：殺菌劑防治甜菜褐斑病
九、GB／T 17980.87―2004農藥田間藥效試驗準則(二)第87部分：殺菌劑防治甜菜根腐病
十、GB 19176―2010糖用甜菜種子
十一、GB／T 21515―2008飼料添加劑 天然甜菜堿
十二、GB 2762―2012食品安全國家標準食品中污染物限量(節選)
十三、GB 2763―2012食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量(節選)
第四章 甜菜相關的農業行業標準
一、NY 399―2000飼料級甜菜堿鹽酸鹽
二、NY／T 978―2006甜菜種子生產技術規程
三、NY／T 1412―2007甜菜收獲機作業質量
四、NY／T 1619―2008飼料中甜菜堿的測定 離子色譜法
五、NY／T 1746―2009甜菜中甜菜堿的測定 比色法
六、NY／T 1747―2009甜菜栽培技術規范
七、NY／T 1748―2009飼用甜菜
八、NY／T 1750―2009甜菜叢根病的檢驗 酶聯免疫法
九、NY／T 1751―2009甜菜還原糖的測定
十、NY／T 1754―2009甜菜中鉀、鈉、α-氮的測定
十一、NY 5300―2005無公害食品 甜菜
第五章 甜菜相關的其他行業標準
一、QB／T 1173―2002單晶體冰糖
二、QB／T 1174―2002多晶體冰糖
三、QB／T 1214―2002方糖
四、QB／T 2343.1―1997赤砂糖
五、QB／T 2343.2―1997赤砂糖試驗方法
六、QB／T 2398―1998糖用甜菜術語
七、QB／T 2469―2006甜菜顆粒粕
八、QB／T 2685―2005冰片糖
九、QB／T 3791―1999食品添加劑 甜菜紅
十、SN／T 1140―2002甜菜胞囊線蟲檢疫鑒定方法
十一、SN／T 1398―2004進出境原糖檢疫規程
十二、SN／T 1540―2005糖蜜檢驗規程
十三、SN／T 2035―2007甜菜霜霉病菌檢疫鑒定方法
十四、SB／T 10385―2004中央儲備糖儲存庫資質條件
書摘/試閱
土壤黏重、含水量較大，輕輕鎮壓或過幾天后再鎮壓；土壤干燥疏松，孔隙度大，氣候又干旱時，應播后馬上鎮壓，程度要重些。
5.4田間管理
5.4.1苗期松土：破除土壤板結層的方法，人工在田間用鋤淺鋤或用拖拉機牽引旋轉鋤機組或畜力牽引的釘齒耙破壞板結層。
5.4.2預防風害：當甜菜苗出齊后，在行間中耕一次（鏟前趟一犁），趟成“敞口壟”，利用耕起的壟脊減弱風力對甜菜幼苗的傷害。
5.4.3查田補苗：發現缺苗，及時補種。方法是用40℃水浸種112h（包衣和處理種除外），用濕布包好種子后，放在25～30℃的地方進行催芽，當種子露白時即可補種。如來不及補種，可在定苗時移苗補栽。
5.4.4疏苗和定苗：使用甜菜復胚種，在1對真葉出現時開始疏苗，2對真葉前結束。穴播的每穴留疏散開的苗3～4株；條播的每5～6cm留1株。
疏苗10d后定苗，即按確定株距留下1株苗。如當年地下害蟲較重，定苗期應拖后一些，以免因蟲害造成嚴重缺苗。
5.4.5中耕鋤草和培土：在旱作栽培區，進行3～4次中耕鋤草。第1次結合疏苗進行淺鋤；第2次定苗后立即進行深鋤；第3次在定苗后10d左右進行；封壟前進行最后1次。灌溉栽培區應在每次灌水后土壤出現板結龜裂時進行中耕，破除板結層，一般進行4～5次。
在平作區，隨鋤地隨將土培到甜菜根頭周圍。壟作區或雨多的畦作區，通過中耕把犁起的土覆在甜菜根頭周圍，同時形成壟溝，便于排水、通風。培土的厚度以土不埋心葉為原則。
5.5施肥
甜菜種肥、基肥和追肥，根據甜菜的營養需要，測土配方施肥。
5.6防治主要病害
5.6.1防治甜菜立枯病：除包衣和處理種子以外，其他直播種子用以下方法防治甜菜立枯病。用殺菌劑處理種子，具體選用以下幾種措施之一：
——用0.8％的福美雙或敵克松拌種：每100kg種子與0.8kg的50％福美雙或95％敵克松可濕性粉劑混拌；
——用0.8％的敵克松液浸種：0.8kg敵克松對水70kg混勻后，將100kg種子在其溶液中浸泡24h，撈出風干后即可播種。
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