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美味養生豆漿大全(簡體書)
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定  價:NT$210元
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商品簡介

名人/編輯推薦

目次

書摘/試閱

    《美味養生豆漿大全》涵蓋適合33種特殊人群飲用的美味豆漿,改變以往死板、單調的黃豆味,書中各種果蔬美味養生豆漿,讓您看著開心,喝得美味。每種豆漿詳細介紹了食物飲食宜忌、豆漿制作方法、專家小提示以及豆漿的食療功效。《美味養生豆漿大全》精益求精,五色美味養生豆漿大全,給予您全家最貼心的呵護。本書由李瑜編著。
  豆漿是中國傳統飲品,是深受人們喜愛的一種飲品,又是一種老少皆宜的營養食品。豆漿越來越受全世界人民的關注,被譽為“植物奶”。豆漿中含有豐富的植物蛋白和大豆磷脂,還含有豐富的維生素B1B2和煙酸。此外,豆漿中還含有鐵、鈣等礦物質,尤其是其所含的鈣,比其他任何乳類都高。豆漿不僅具有增強人體免疫力,延緩衰老,調節女性內分泌,減輕更年期癥狀,美白肌膚的功效,還是防治高血脂、高血壓、脂肪肝等疾病的理想飲品,非常適合老年人、成年人和青少年人群飲用。
  鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿,滋陰潤煤,調和陰陽;夏飲豆漿,消熱防暑,生津解渴;冬飲豆漿,祛寒暖胃,滋養進補。豆漿以其獨特的風味、營養、保健功能和方便飲用的特點,越來越受到人們的青睞。在家用豆漿機制作美味可口的豆漿,已然成為崇尚天然、崇尚健康的飲食潮人每日必須課。
  遺憾的是,大多數人只會做最傳統的黃豆漿以及一些五谷類豆漿,喝久了會覺得有些乏味。其實,除了傳統的黃豆漿和五谷類豆漿外,豆漿還可以變換出很多種花樣,豆漿和果蔬類搭配從營養學的角度看,是最合理、營養最均衡的搭配。在世界營養學家和世界衛生組織推薦的膳食結構中,果蔬類食物占據重要的地位。果蔬中的礦物質如鈣、鉀、鎂等含量豐富,是人體正常生理活動所必需的物質。果蔬中的檸檬酸、蘋果酸、酒石酸等能刺激唾液和胃液的分泌,可增強食欲,幫助消化。果蔬作為一種弱堿性食品,還可中和畜禽肉、谷物消化后所產生的酸,對維持人體內酸堿平衡、保持略堿性體質,從而對防治各種疾病、增進人體健康有著舉足輕重的作用。同時,果蔬具有其他食品不可代替的生物活性和生理功能。不同的果蔬中含有各種不同的抗氧化抗衰老的活性物質,比如檸檬中的維生素C和西紅柿中的番茄紅素等,能夠輕松清除人體內積聚的可導致細胞和器官老化的各種自由基,從而起到美容養顏、延緩衰老的作用。果蔬中還含有大量的膳食纖維,不僅可以促進腸道蠕動,排除身體內的毒素,而且容易有飽腹感,讓你輕松保持青春容顏和傲人身材。鑒于此,作者特別編撰了本書。本書中將豆漿和蔬菜、水果類進行精心、合理搭配,除了會給您帶來全新的味覺享受之外,最重要的是會給您帶來營養更均衡、更健康的養生蔬果類豆漿品種。
  本書收錄了營養豐富、功效各異的各類養生蔬果類豆漿,并對每道蔬果類豆漿都給出了詳細的食材選擇和制作方法,更是給出了相應的專家提醒,可以幫助你更好地了解食物的相生相克、蔬果類豆漿飲用的最佳方法和飲用時的注意事項等等,給予你最貼心的關懷。同時每道蔬果類豆漿還提供了養生功效解析,讓你可以結合自身的具體情況選擇最適合你的那道蔬果類豆漿。本書圖文并茂,使得每道豆漿的制作更加直觀。書中共33類、150種豆漿新品種,讓美味和健康兼得。可以說本書是給您帶來全新的視覺和味覺享受的豆漿饕餮盛宴!
  最好的醫生是自己,最好的醫院是廚房,最好的藥物是食物。愿這本養生蔬果類豆漿一書能給您帶去美味的同時,也帶去健康,帶去歡樂,帶去愛和家的味道!


1.黃豆用清水浸泡10~12小時,撈出洗凈;蘋果、水蜜桃分別去皮
切成小塊。
2.將蘋果、水蜜桃、黃豆倒入全自動豆漿機中,加水至上、下水位線之間,煮至豆漿機提示豆漿做好。
3.待豆漿制作完成后過濾,根據個人口味加入適量冰糖調勻即可。
專家提醒
此豆漿也可不加冰糖飲用,更有利于瘦身。
養生功效解析
蘋果
含有大量的鎂、硫、鐵、銅、碘、錳、鋅等微量元素,可使皮膚細膩潤滑、紅潤有光澤。
水蜜桃
含豐富的鐵質,能增加人體血紅蛋白數量,故可以養血美顏。
黃豆+水蜜桃+蘋果=潤肺悅心,生津開胃。
生菜豆漿
黃豆
60克
生菜
30克
做法
1.黃豆用清水浸泡10~12小時,撈出洗凈;生菜擇洗干凈,切碎。
2.將黃豆、生菜碎倒入全自動豆漿機中加水至上、下水位線之間,煮至豆漿機提示豆漿做好,過濾后倒入杯中即可。
專家提醒
因為生菜性寒,胃寒的人應少飲生菜豆漿。
養生功效解析
生菜
生菜中膳食纖維和維生素C較多,有消除孝余脂肪的作用;生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液循環的作用。
黃豆+生菜=滋陰補腎,減肥健美,增白皮膚。

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