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隨著生活品位的提高，花花草草進入人們的視野，成為菜肴的上好原料。施仁潮、施文編著的《花草美食》選擇可供觀賞和美食的花草，介紹其茶、酒、菜肴、蜜膏等配方。書中涉及的花草大多是易于置辦者，菜肴的制作較為簡便，配上圖片提示，使《花草美食》有了較好的知識性、實用性和可讀性，能為廣大花草愛好者、養生愛好者提供有益的科普讀物，讓讀者在輕松愉快的閱讀中，欣賞自然花草，享受自然花草的美食保健。
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一、蒲公英
(一)海蜇拌公英
(二)蒜泥蒲公英
(三)公英蛋花羹
(四)公英苦瓜茶
(五)蒲公英瘦身粥
☆蒲公英食用宜忌
二、金銀花
(一)銀花枸杞茶
(二)銀花仙人飲
(三)銀花陳皮飲
(四)銀花綠豆湯
(五)金銀花蒸魚
☆金銀花食用宜忌
三、菊花 一、蒲公英 (一)海蜇拌公英 (二)蒜泥蒲公英 (三)公英蛋花羹 (四)公英苦瓜茶 (五)蒲公英瘦身粥 ☆蒲公英食用宜忌 二、金銀花 (一)銀花枸杞茶 (二)銀花仙人飲 (三)銀花陳皮飲 (四)銀花綠豆湯 (五)金銀花蒸魚 ☆金銀花食用宜忌 三、菊花 四、薄荷 五、金蓮花 六、艾葉 七、茶葉 八、玫瑰花 九、薔薇花 十、茉莉花 十一、荷花、荷葉 十二、桂花 十三、合歡花 十四、黃花菜 十五、佛手 十六、百合 十七、鐵皮石斛 十八、槐花 十九、雞冠花 二十、牡丹花 二十一、桃花 二十二、月季花 二十三、杜鵑花 二十四、紅花 二十五、蕨菜 二十六、玉蘭花 二十七、木槿花 二十八、梅花 二十九、梔子花 三十、仙人掌 三十一、魚腥草 三十二、薰衣草 三十三、月見草 三十四、車前草 三十五、紫花地丁 三十六、靈芝
(一)海蜇拌公英
(二)蒜泥蒲公英
(三)公英蛋花羹
(四)公英苦瓜茶
(五)蒲公英瘦身粥
☆蒲公英食用宜忌
二、金銀花
(一)銀花枸杞茶
(二)銀花仙人飲
(三)銀花陳皮飲
(四)銀花綠豆湯
(五)金銀花蒸魚
☆金銀花食用宜忌
三、菊花 一、蒲公英 (一)海蜇拌公英 (二)蒜泥蒲公英 (三)公英蛋花羹 (四)公英苦瓜茶 (五)蒲公英瘦身粥 ☆蒲公英食用宜忌 二、金銀花 (一)銀花枸杞茶 (二)銀花仙人飲 (三)銀花陳皮飲 (四)銀花綠豆湯 (五)金銀花蒸魚 ☆金銀花食用宜忌 三、菊花 四、薄荷 五、金蓮花 六、艾葉 七、茶葉 八、玫瑰花 九、薔薇花 十、茉莉花 十一、荷花、荷葉 十二、桂花 十三、合歡花 十四、黃花菜 十五、佛手 十六、百合 十七、鐵皮石斛 十八、槐花 十九、雞冠花 二十、牡丹花 二十一、桃花 二十二、月季花 二十三、杜鵑花 二十四、紅花 二十五、蕨菜 二十六、玉蘭花 二十七、木槿花 二十八、梅花 二十九、梔子花 三十、仙人掌 三十一、魚腥草 三十二、薰衣草 三十三、月見草 三十四、車前草 三十五、紫花地丁 三十六、靈芝
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