食療小偏方三高不用慌（簡體書）

“三高”是指高血壓、高血脂和高血糖三種病癥，它們都與現代文明有關，故又稱為文明病，屬于高發慢性非傳染性疾病。在成年人群中患病率特別高。“三高”病癥非常容易并發動脈粥樣硬化，進而導致嚴重的心腦血管疾病。在我國“三高”更是以其高患病率、高危險性、高醫療費用著稱。《食療小偏方，三高不用慌》特邀沈陽醫師穆永濤，為三高病癥的患者提供了簡單易行的飲食調理方法，挑選了有食療效果的健康食材，對吃什麼，如何吃進行詳細系統的講解，是您身邊的醫學顧問，幫您有效控制三高病癥，助您早日擺脫三高病癥的困擾！

穆永濤，生于中醫世家，從小對中醫便有濃厚的興趣，后進入中醫學院進修深造，成為一個濟世救人的醫生。現居沈陽，經營獨立診所，深受患者的喜愛。

第一章
第一節：關于“高血壓”，你知多少
1.關于“高血壓”
2.高血壓的形成因素
3.高血壓的分類
4.高血壓的表現
5.高血壓的診斷標準
6.高血壓的并發癥
7.容易引發高血壓的因素
8.容易引起高血壓的生活細節
第二節：高血壓所需和所缺的營養素有哪些
1.高血壓與營養素
2.如從飲食上預防高血壓
3.高血壓患者的膳食規劃
4.哪些飲食習慣容易助長高血壓 第一章 第一節：關于“高血壓”，你知多少 1.關于“高血壓” 2.高血壓的形成因素 3.高血壓的分類 4.高血壓的表現 5.高血壓的診斷標準 6.高血壓的并發癥 7.容易引發高血壓的因素 8.容易引起高血壓的生活細節 第二節：高血壓所需和所缺的營養素有哪些 1.高血壓與營養素 2.如從飲食上預防高血壓 3.高血壓患者的膳食規劃 4.哪些飲食習慣容易助長高血壓 5.高血壓患者飲食中的注意事項 6.高血壓患者的進補方法 第三節：高血壓患者，請這樣吃 1.高血壓的飲食降壓備忘錄 2.“三高、三低、一有”的飲食原則 3.高血壓患者避免食用的食品 4.限制鈉鹽攝入的小竅門 5.如何選取主食類食品 6.蔬菜類，最好吃哪幾種 7.水果類，能吃哪些 8.肉蛋類，哪些比較好 9.水產類，可以吃嗎 10.干果類，有的必須多吃 11.菌類，要有所選擇 12.飲品類，有的能降壓 第四節：高血壓患者的黃金食譜 1.番茄肉 2.上湯蔬菜 3.雪梨芹菜汁 4.生菜包雞 5.番茄魚肉粥 6.番茄炒雞丁 7.冬瓜豬骨湯 8.冬瓜羊肉湯 9.三鮮冬瓜煲 10.法式洋蔥湯 11.香炒三鮮 12.玉米糊 13.松仁炒玉米 14.玉米粒雞蛋餅 15.蒜蓉脆蝦炒蘆筍 16.竹筍肉松粥 17.嫩雞湯泡飯 18.竹筍鯽魚湯 19.香菇湯面 20.香菇雞肉羹 21.蒜蓉拌萵筍 22.菠菜粥 23.菠菜洋蔥牛奶羹 24.蒜泥海帶絲 25.茄子蜂蜜飲 26.南瓜粥 27.南瓜濃湯 28.降壓蕎麥面 29.蕎麥蒸餃 30.牡蠣餃子 第五節：高血壓的降壓小偏方 1.枸杞菊花茶 2.山楂菊花茶 3.抗壓烏龍茶 4.三花茶 5.山楂減重茶 6.山楂紅糖飲 7.山楂生姜甜飲 8.榛子枸杞粥 9.蓮子金針粥 10.蓮子瓜皮粥 11.黑米蓮子粥 12.冰糖銀耳糖水 13.百合銀耳糖水 14.杏仁提子麥片粥 15.銀耳三絲 16.百合白果粥 17.蘋果豆腐羹 18.薺菜湯 19.薺菜胡蘿卜汁 20.酥炸核桃 第二章：抑制“高血脂”，全方位“消脂”的飲食計劃 第一節：什么是“高血脂” 1.關于“高血脂” 2.高血脂的形成因素 3.高血脂的分類 4.高血脂的表現 5.高血脂的診斷標準 6.什么是膽固醇 7.高血脂的并發癥 8.血脂到達“臨界點”怎么辦 9.高血脂的危害 第二節：高血脂，是“營養過剩”嗎？ 1.高血脂和營養素 2.飲食對血脂的影響 3.高血脂患者的飲食要點 4.食療降脂的原則是什么 5.日常食物中的膽固醇含量表 6.利用飲食預防高血脂的方案 7.季節變化對高血脂患者飲食的影響 第三節：高血脂患者，請這樣吃 1.高血脂的五項飲食原則 2.高血脂忌食的食品有哪些 3.走出高血脂的飲食誤區 4.主食類，不能隨便吃 5.蔬菜類，粗纖維的可多吃 6.水果類，有的不能吃 7.水產類，要慎重地吃 8.肉蛋類，適當減少食用量 9.菌類，大部分還是適合的 10.飲品類，要選擇消脂類的 第四節：高血脂患者的黃金食譜 1.大豆豬骨湯 2.清蒸大豆蓉 3.大豆香菜湯 4.紅薯炒玉米粒 5.蛋花肉末豆芽湯 6.卷心菜炒豆芽 7.豆芽炒鱔片 8.銀芽拌雞絲 9.豆芽炒銀魚 10.豆腐酒釀 11.雪菜豆腐姜蔥湯 12.鴨血湯 13.菠菜豆腐羹 14.西瓜汁 15.蘋果煎雞蛋餅 16.鯽魚湯 17.葡萄絲甜糕 18.鯽魚燉蛋 19.白菜土豆絲 20.麻婆土豆 第五節：高血脂的消脂小偏方 1.鮮菊粥 2.菊花茶 3.羊肉艾葉湯 4.阿膠瘦肉湯 5.荷葉綠豆蓮子粥 6.蓮子百合桂圓湯 7.黃芪豬肉粥 8.參芪雞湯 9.人參山藥粥 10.金銀花茉莉茶 11.桑葚果粥 12.褚實子粥 13.冰糖雪梨 14.枸杞炒山藥 15.淮山紅花蘿卜粥 16.淮山燉羊肉 17.蜂蜜柚子茶 18.蟲草烏雞湯 19.鮮荷葉知母茶 20.何首烏雞粥 21.竹蓀銀耳湯 22.木瓜燉雪蛤 23.黑棗燉烏雞 24.大棗冬菇湯 25.蛇床子大棗粥 第三章：緩解“高血糖”，巧用食療制勝糖尿病 第一節：“高血糖”和糖尿病是不是“等號” 1.關于“高血糖” 2.糖尿病的形成因素 3.糖尿病的分類 4.糖尿病的表現 5.糖尿病的診斷標準 6.糖尿病的并發癥 7.糖尿病的早期信號 8.糖尿病的隱性表現有哪些 9.糖尿病的危害 第二節：糖尿病和營養素的關系 1.糖尿病和營養素 2.如何讓營養素平衡攝取 3.食物如何搭配才有營養 4.糖尿病患者的飲食計劃 5.如何科學地吃主食 6.食用肉類要注意的事項 7.怎么合理地食用甜食 8.在外吃飯要注意什么 第三節：高血糖患者，請這樣吃 1.高血糖患者要清楚的“控制目標” 2.飲食控制，是治療的根本 3.糖尿病患者的飲食原則 4.糖尿病患者的六大飲食誤區 5.控制總熱量，也可以使食品多樣化 6.總熱量的攝入，還要根據個體差異而定 7.主食類，米飯面條最好少吃 8.蔬菜類，綠葉菜為佳 9.肉類，最好以白肉為主 10.水產類，不能隨便吃 11.干果類，有的碰不得 第四節：高血糖患者的黃金食譜 1.玉米絲瓜牛肉羹 2.小米雞肝粥 3.小米鰱魚粥 4.雞蛋小米粥 5.蔬菜鱈魚丸 6.拌魷魚絲 7.菠菜紫菜粥 8.蝦仁炒腰果 9.枸杞蒸蝦 10.檸檬奶昔 11.豬肝炒白菜 12.胡蘿卜奶昔 13.金針菇炒芹菜 14.涼拌苦瓜絲 15.酸甜蘿卜 16.白蘿卜肉泥 17.白蘿卜降壓茶 18.木瓜泥鰍湯 19.木瓜豬蹄湯 20.西芹木瓜炒山藥 21.水果羹 22.牛肉粥 23.牛肉炒碎菜 24.番茄炒牛肉 25.冬菇栗子燜雞 26.姜汁糯米糊 27.生姜燉牛肚 28.姜汁撞胡蘿卜 29.陳皮辣牛肉 30.姜蔥炒蟹 第五節：高血糖的減糖小偏方 1.杭菊降糖茶 2.枸杞菊花茶 3.茉莉花降糖茶 4.龍井降糖茶 5.蓮藕雜蔬汁 6.蓮藕胡蘿卜汁 7.紅棗蓮藕豬骨湯 8.辣椒拌蓮藕片 9.紅棗獼猴桃茶 10.芝麻雞肉棒 11.黑芝麻糊 12.養血粥 13.木耳黃瓜湯 14.枸杞烏雞湯 15.馬蹄湯