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旅遊景區服務與管理(簡體書)
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旅遊景區服務與管理(簡體書)

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商品簡介
目次
書摘/試閱

商品簡介

《旅游景區服務與管理/高職高專旅游類專業精品教材》內容體系分為基礎篇、服務篇、管理篇、發展篇四大部分,分別從旅游景區基本知識、旅游景區服務、旅游景區管理、旅游景區發展四個方面進行闡述,從認識旅游景區開始,逐步探討旅游景區運營機制、現代旅游景區服務理念、旅游景區接待服務、旅游景區導游服務、旅游景區配套服務、現代旅游景區管理理念、旅游景區營銷管理、旅游景區服務質量管理、旅游景區環境管理、旅游景區可持續發展等具體內容,比較全面地體現了現代旅游景區服務與管理的實際需要。《旅游景區服務與管理/高職高專旅游類專業精品教材》每章都設有知識目標和技能目標、案例導人、本章小結、任務檢測、實訓項目和延伸閱讀這幾個板塊,強化了教學內容的實踐性和應用性,更利于提高學生的學習能力和應用能力。
《旅游景區服務與管理/高職高專旅游類專業精品教材》適用于高職高專院校、成人高等學校、中等職業學校旅游類專業學生使用,也適合旅游企業員工培訓使用,還可供相關行業管理人員參考。

旅游景區是旅游活動的原動力,是旅游產品的主體成分,是旅游經濟的核心載體,是旅游產業面的輻射中心。隨著我國旅游業的迅猛發展,旅游景區接待游客人次和創收能力不斷提高。為更好地適應旅游景區快速發展的形勢,滿足旅游景區服務與管理的需要,我們編寫了這本《旅游景區服務與管理》,以期有助于提高旅游專業人才培養的質量。
本書從旅游景區服務與管理的實際需要出發,介紹了現代旅游景區服務與管理的專業知識和職業技能。針對旅游景區服務與管理實踐性強的特點,本書突出情境模擬、合作探究等方式培養學生的職業素質。全書簡潔實用、內容新穎、體例完整、操作性強,切實保證教學過程中的具體性和可操作性,實現以知識運用、技能訓練和能力強化來提高人才培養質量。
本書由劉長英主編,王取銀、王志雄、陳金龍、胡萍擔任副主編。在編寫過程中,我們參考了國內外專家、學者的諸多研究成果并引用了相關資料,在此向他們表示衷心感謝。由于我們能力有限,時間倉促,書中肯定會有疏漏和不足之處,敬請專家學者及使用本書的老師和同學們批評指正。
劉長英
2013年10月

目次

第1章 認識旅游景區
1.1 初步了解旅游景區
1.1.1 旅游景區的含義
1.1.2 旅游景區構成要素
1.1.3 旅游景區基本特征
1.1.4 旅游景區的作用
1.2 旅游景區基本類型
1.2.1 旅游資源的基本分類
1.2.2 旅游景區的基本類型
1.2.3 旅游景區現代化
1.3 旅游景區等級的劃分與評定
1.3.1 旅游景區等級劃分與評定的意義
1.3.2 旅游景區等級評定標準和辦法

第2章 旅游景區運營機制
2.1 旅游景區組織建設
2.1.1 旅游景區組織結構的類型
2.1.2 旅游景區組織設計
2.1.3 組織結構發展趨勢
2.2 旅游景區制度建設
2.2.1 旅游景區制度建設原則
2.2.2 旅游景區制度建設內容
2.2.3 旅游景區制度建設存在的問題
2.2.4 旅游景區制度建設的要點
2.3 旅游景區運營模式
2.3.1 旅游景區運營認知
2.3.2 旅游景區運營現狀
2.3.3 旅游景區運營的基本模式
2.3.4 旅游景區運營中的主要問題
服務篇

第3章 樹立現代旅游景區服務理念
3.1 服務與體驗服務
3.1.1 服務
3.1.2 體驗服務
3.2 旅游景區服務的基本原理
3.2.1 游客滿意理論
3.2.2 旅游體驗論
3.2.3 服務劇場理論
3.3 旅游景區服務標準化
3.3.1 旅游景區服務標準化內涵
3.3.2 旅游景區服務標準化的內容
3.3.3 旅游景區服務指南

第4章 旅游景區接待服務
4.1 旅游景區票務服務
4.1.1 旅游景區門票定價的影響因素
4.1.2 旅游景區網上售票
4.1.3 旅游景區售票服務
4.1.4 旅游景區驗票服務
4.1.5 旅游景區電子門票系統
4.2 旅游景區排隊服務
4.2.1 排隊結構和隊列類型
4.2.2 旅游景區排隊服務
4.2.3 旅游景區排隊預防策略
4.3 旅游景區咨詢服務
4.3.1 旅游景區咨詢服務內容
4.3.2 旅游景區咨詢服務形式
4.3.3 游客中心
4.4 旅游景區投訴服務
4.4.1 游客投訴原因分析
4.4.2 游客投訴心理分析
4.4.3 處理游客投訴的原則
……
管理篇
發展篇
參考文獻

書摘/試閱

(三)旅游地生命周期的應用
1.延續現有主導旅游產品的戰略措施
(1)深化內涵戰略。這種戰略強調對原有產品加工和提升,深化產品內涵,增加產品吸引力。如都江堰,在20世紀90年代末,環境容量超載,旅游產品老化,游客量急劇下滑,淪為成都市郊公園。在21世紀初,都江堰及時地申報世界遺產,并在此過程中加強環境整治,深化并突出了其文化內涵,使其走向了復蘇。又如夜景一般用來表現城市風光,但桂林卻另辟蹊徑,用夜光照亮自然山水,創造出漓江夜景,形成仙境般的新景觀,使20世紀90年代后連年下滑的桂林旅游走上了復蘇之路。桂林自然山水的夜景的創意用于黃果樹瀑布,同樣取得了很好的效果。
(2)重塑形象戰略。這種戰略順應地方文脈,揚長避短,避免盲目模仿,發揮隱藏的優勢,延展并突出其原有形象,推出特色旅游產品,使旅游地煥發生機。如丹霞山是廣東3個國家級風景名勝區之一,位列廣東四大名山之首,是我國丹霞地貌的典型代表。在20世紀80年代中后期及90年代初,由于其特色形象弱化,吸引力減小,旅游市場停滯不前,旅游地走向衰落。后來提出開發陽元石景區,重塑丹霞山形象,帶動丹霞山走出困境。
(3)改善環境戰略。這種戰略著眼于旅游地的整體氛圍,從核心吸引物的外圍人手,改善其生存環境,從而達到維持市場的目的。這是一種眼界高遠的戰略,主要應用于基礎設施落后或生態環境破壞嚴重的旅游地。如樂山大佛,在20世紀末,旅游出現滑坡,主要原因是核心資源遭到嚴重自然侵蝕,影響了其吸引力和長遠發展。于是便開展了修飾保護工程,收到了較好的效果。
2.更新換代主導旅游產品的戰略措施
(1)規劃預防戰略。這一戰略是指在規劃旅游地時,打造每一項旅游產品時,預測其生命周期,及時地更新換代。這種戰略主要用于人造景觀的開發。如深圳華僑城,自1989年以來,相繼推出了錦繡中華、中國民俗文化村、世界之窗、“歡樂谷”一期、“歡樂谷”二期等主打產品,每隔幾年都有新的產品問世,產品一步一步地由陳列觀光型、表演欣賞型向主體參與體驗型升級,這使得其發展長盛不衰。而全國各地的各類主題公園卻因其主導產品不再為市場接受又沒有新的產品推出而走向衰落。昆明世博園在建設之初就確定了永續發展的理念,提出了遠期規劃和分階段建設的構想以及“九九世博會,永久世博園”的口號,在1999年世博會之后,產品周期性的升級換代,把老游客變成新游客,長期保持大量的客源和高收入水平,在旅游地衰落之前就克服了衰落。
……

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