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《有機化學（普通高等教育農業部 十二五規劃教材）》是普通高等教育農業部“十二五 ”規劃教材、全國高等 農林院校“十二五”規劃教材。
全書共分15章，主要包括烴類化合物、烴的衍生 物、天然 有機化合物和有機化合物的波譜知識等內容。本書著 重介紹了有 機化學的基礎知識和基本理論，突出了各類官能團的 結構和性質 的關系；系統闡述了各類有機化合物的分類、命名、 結構、理化 性質、合成方法及其應用，有機化合物各種類型的異 構現象，典型有機化學反應歷程。全書注重與農業科 學及相關學科的關系， 反映了本學科的新技術和新進展。每章后附有習題， 習題中增加 了較多的選擇題和填空題，與考試題型相適應。本教 材另配有有 機化學實驗教學用書。
《有機化學（普通高等教育農業部十二五規劃教 材）》可作為高等農林院校各相關專業的有機化學教 材，也可 作為農業科技工作者及廣大考研者的參考用書。
全書共分15章，主要包括烴類化合物、烴的衍生 物、天然 有機化合物和有機化合物的波譜知識等內容。本書著 重介紹了有 機化學的基礎知識和基本理論，突出了各類官能團的 結構和性質 的關系；系統闡述了各類有機化合物的分類、命名、 結構、理化 性質、合成方法及其應用，有機化合物各種類型的異 構現象，典型有機化學反應歷程。全書注重與農業科 學及相關學科的關系， 反映了本學科的新技術和新進展。每章后附有習題， 習題中增加 了較多的選擇題和填空題，與考試題型相適應。本教 材另配有有 機化學實驗教學用書。
《有機化學（普通高等教育農業部十二五規劃教 材）》可作為高等農林院校各相關專業的有機化學教 材，也可 作為農業科技工作者及廣大考研者的參考用書。
目次
第一章 緒論
一、有機化合物和有機化學
二、有機化學與生命科學的關系
三、有機化合物的特點和特性
四、有機化合物中的共價鍵
五、有機化學中的酸堿概念
六、有機化合物的一般研究方法
七、有機化合物的分類
習題
第二章 飽和脂肪烴
第三章 不飽和脂肪烴
第四章 芳香烴
第五章 旋光異構
第六章 鹵代烴
第七章 醇、酚、醚
一、有機化合物和有機化學
二、有機化學與生命科學的關系
三、有機化合物的特點和特性
四、有機化合物中的共價鍵
五、有機化學中的酸堿概念
六、有機化合物的一般研究方法
七、有機化合物的分類
習題
第二章 飽和脂肪烴
第三章 不飽和脂肪烴
第四章 芳香烴
第五章 旋光異構
第六章 鹵代烴
第七章 醇、酚、醚
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