相關商品
商品簡介
作者簡介
名人/編輯推薦
目次
書摘/試閱
商品簡介
李慶章等編著的《奶牛乳腺發育與泌乳生物學( 精)》是一部關于奶牛乳腺發育與泌乳生物學的專著 ，主要內容有：奶 牛乳腺發育的解剖學與組織學，奶牛泌乳生物學，激 素對奶牛乳腺發育、 泌乳及退化的作用，細胞因子對奶牛乳腺發育、泌乳 及退化的影響，奶牛 乳腺的物質代謝和能量代謝，奶牛肝代謝與奶牛泌乳 的關系，天然生物功 能物質對奶牛泌乳的作用，奶牛乳腺發育、泌乳及退 化相關重要功能基因 及其表達調控，奶牛乳腺生物工程學與乳腺生物反應 器，奶牛乳房免疫學 與乳房疾病學，奶牛乳腺研究的主要技術。
《奶牛乳腺發育與泌乳生物學(精)》的讀者對象 為動物科學與生產學、動物營養學、基礎獸醫學、發 育 生物學等研究工作者和有關研究領域的碩士研究生、 博士研究生、高年級本 科生等，可為廣大泌乳生物學與乳腺功能調控研究工 作者，特別是以奶牛作 為實驗用動物的反芻乳用動物乳腺發育與泌乳研究提 供系統、完整的重要參 考資料，為廣大動物科技和動物醫學工作者提供一部 奶牛乳腺發育與泌乳重 要基礎理論和主要研究技術參考書，亦可作為基礎醫 學、營養學、婦產科學 相關學科有關研究領域廣大研究工作者、研究生和本 科生的參考用書。
《奶牛乳腺發育與泌乳生物學(精)》的讀者對象 為動物科學與生產學、動物營養學、基礎獸醫學、發 育 生物學等研究工作者和有關研究領域的碩士研究生、 博士研究生、高年級本 科生等，可為廣大泌乳生物學與乳腺功能調控研究工 作者，特別是以奶牛作 為實驗用動物的反芻乳用動物乳腺發育與泌乳研究提 供系統、完整的重要參 考資料，為廣大動物科技和動物醫學工作者提供一部 奶牛乳腺發育與泌乳重 要基礎理論和主要研究技術參考書，亦可作為基礎醫 學、營養學、婦產科學 相關學科有關研究領域廣大研究工作者、研究生和本 科生的參考用書。
作者簡介
東北農業大學乳品科學教育部重點實驗室泌乳生物學與乳腺功能調控部首席專家，生命科學學院教授、博士生導師
名人/編輯推薦
該書為“現代乳品科學與技術叢書”的又一新作，是一部關于奶牛乳腺發育與泌乳生物學的權威學術專著。
目次
叢書序
前言
1緒論
1.1導語
1.2奶牛飼養的歷史與文化
1.3奶牛生產的概況和前景
1.4奶牛乳腺發育與泌乳生物學的研究
小結
參考文獻
2奶牛乳腺發育的解剖學與組織學
2.1概述
2.2奶牛乳腺胚期發育的解剖學與組織學
2.3奶牛乳腺胚后發育的解剖學與組織學
小結
參考文獻
3奶牛泌乳生物學
3.1概述
3.2奶牛泌乳過程及泌乳機制
3.3神經和內分泌系統對奶牛泌乳的調節作用
3.4牛奶的生物化學
小結
參考文獻
4激素對奶牛乳腺發育、泌乳及退化的作用
4.1概述
4.2主要激素對奶牛乳腺發育、泌乳及退化的作用
4.3奶牛泌乳過程的人工誘導
小結
參考文獻
5細胞因子對奶牛乳腺發育、泌乳及退化的影響
5.1概述
5.2影響奶牛乳腺發育的細胞因子
5.3影響奶牛乳腺泌乳的細胞因子
5.4影響奶牛乳腺退化的細胞因子
小結
參考文獻
6奶牛乳腺的物質代謝和能量代謝
6.1概述
6.2奶牛乳腺的物質代謝及其調節
6.3奶牛乳腺的能量代謝及其調節
小結
參考文獻
7奶牛肝代謝與奶牛泌乳的關系
7.1概述
7.2奶牛肝代謝及其調節
7.3奶牛肝代謝調節對泌乳的影響
小結
參考文獻
8天然生物功能物質對奶牛泌乳的作用
8.1概述
8.2常用主要天然功能物質及其對奶牛調乳效應
8.3調乳天然功能物質對奶牛的作用途徑及機制
小結
參考文獻
9奶牛乳腺發育、泌乳及退化相關重要功能基因及其表達調控
9.1概述
9.2奶牛乳腺發育、泌乳及退化相關重要功能基因
9.3奶牛乳腺重要功能基因表達調控及其機制
小結
參考文獻
10奶牛乳腺生物工程學與乳腺生物反應器
10.1概述
10.2奶牛乳腺干細胞與乳腺生物工程學
10.3奶牛乳腺生物反應器與泌乳生物工程
小結
參考文獻
11奶牛乳房免疫學與乳房疾病學
11.1概述
11.2奶牛乳房免疫學
11.3奶牛乳房疾病學
小結
參考文獻
12奶牛乳腺研究的主要技術
12.1概述
12.2常用于乳腺研究的實驗用奶牛
12.3奶牛乳腺上皮細胞的體外培養與乳腺上皮細胞系的建立
12.4奶牛乳腺外植體的培養
12.5奶牛乳腺腺泡的構建與物質交換和生物合成機制研究
小結
參考文獻
圖版
前言
1緒論
1.1導語
1.2奶牛飼養的歷史與文化
1.3奶牛生產的概況和前景
1.4奶牛乳腺發育與泌乳生物學的研究
小結
參考文獻
2奶牛乳腺發育的解剖學與組織學
2.1概述
2.2奶牛乳腺胚期發育的解剖學與組織學
2.3奶牛乳腺胚后發育的解剖學與組織學
小結
參考文獻
3奶牛泌乳生物學
3.1概述
3.2奶牛泌乳過程及泌乳機制
3.3神經和內分泌系統對奶牛泌乳的調節作用
3.4牛奶的生物化學
小結
參考文獻
4激素對奶牛乳腺發育、泌乳及退化的作用
4.1概述
4.2主要激素對奶牛乳腺發育、泌乳及退化的作用
4.3奶牛泌乳過程的人工誘導
小結
參考文獻
5細胞因子對奶牛乳腺發育、泌乳及退化的影響
5.1概述
5.2影響奶牛乳腺發育的細胞因子
5.3影響奶牛乳腺泌乳的細胞因子
5.4影響奶牛乳腺退化的細胞因子
小結
參考文獻
6奶牛乳腺的物質代謝和能量代謝
6.1概述
6.2奶牛乳腺的物質代謝及其調節
6.3奶牛乳腺的能量代謝及其調節
小結
參考文獻
7奶牛肝代謝與奶牛泌乳的關系
7.1概述
7.2奶牛肝代謝及其調節
7.3奶牛肝代謝調節對泌乳的影響
小結
參考文獻
8天然生物功能物質對奶牛泌乳的作用
8.1概述
8.2常用主要天然功能物質及其對奶牛調乳效應
8.3調乳天然功能物質對奶牛的作用途徑及機制
小結
參考文獻
9奶牛乳腺發育、泌乳及退化相關重要功能基因及其表達調控
9.1概述
9.2奶牛乳腺發育、泌乳及退化相關重要功能基因
9.3奶牛乳腺重要功能基因表達調控及其機制
小結
參考文獻
10奶牛乳腺生物工程學與乳腺生物反應器
10.1概述
10.2奶牛乳腺干細胞與乳腺生物工程學
10.3奶牛乳腺生物反應器與泌乳生物工程
小結
參考文獻
11奶牛乳房免疫學與乳房疾病學
11.1概述
11.2奶牛乳房免疫學
11.3奶牛乳房疾病學
小結
參考文獻
12奶牛乳腺研究的主要技術
12.1概述
12.2常用于乳腺研究的實驗用奶牛
12.3奶牛乳腺上皮細胞的體外培養與乳腺上皮細胞系的建立
12.4奶牛乳腺外植體的培養
12.5奶牛乳腺腺泡的構建與物質交換和生物合成機制研究
小結
參考文獻
圖版
書摘/試閱
關于日糧添加脂肪導致乳蛋白率下降的解釋很多。一種觀點是這種下降與葡萄糖代謝有關，即添加脂肪后日糧中谷物比例降低，導致葡萄糖前體減少，會增加肝利用氨基酸的葡萄糖異生作用，從而降低乳蛋白合成量。對初產母牛飼喂脂肪含量分別為2%和5%的兩種日糧，日糧蛋白質含量為15.4%，結果乳蛋白率分別為3.9%和2.96%；經皺胃灌注酪蛋白后，5%脂肪日糧的乳蛋白率提高到3.04%。由此認為，灌注酪蛋白后除了可以增加日糧蛋白質質量，改善氨基酸的平衡外，還可以克服由于補飼脂肪奶牛日糧采食量下降，大量氨基酸的葡萄糖異生作用造成乳蛋白率下降問題。另一種觀點是應用保護或非保護性脂肪降低乳蛋白率可能是由于日糧含碳水化合物過少，使微生物蛋白質的合成量減少造成的（王桂瑛等，2003）。
3）蛋白質
來自日糧蛋白質的外源性氨基酸是機體EAA的唯一來源，也是乳蛋白從頭合成的主要原料，它是泌乳奶牛日糧的主要限制性營養成分之一。蛋白質在瘤胃中被瘤胃微生物降解并合成微生物蛋白質，與瘤胃未降解蛋白質、內源性蛋白質隨瘤胃食糜進入小腸，組成小腸代謝蛋白，在小腸中被消化吸收，以氨基酸和小肽的形式經血液運送到乳腺用于合成乳蛋白。但是，瘤胃微生物蛋白質合成效率不高，并且氨基酸組成不平衡，從而影響了乳蛋白的合成。因此，日糧中蛋白質缺乏會導致乳蛋白濃度下降，而補充蛋白質可顯著提高乳蛋白濃度。
奶牛飼料中的瘤胃非降解蛋白質（過瘤胃蛋白）和微生物蛋白質是奶牛小腸蛋白質的主要來源，而且日糧中到達皺胃和小腸的非降解蛋白質或氨基酸不足是影響高產奶牛乳蛋白含量的主要因素。因此，關于奶牛日糧供給蛋白質對乳蛋白合成調控的研究多集中在控制日糧蛋白質水平和瘤胃不可降解蛋白質水平上（NRC，2001），但以往對日糧中蛋白質水平同乳蛋白濃度關系的研究經常出現截然相反的結果。例如，Emery（1978）發現，日糧中蛋白質水平同乳蛋白濃度存在正相關，日糧蛋白質每增加1%，牛乳中蛋白質的水平就增加0.02%。但前提是在奶牛日糧蛋白質嚴重不足的條件下，增加日糧蛋白質水平可提高奶牛的消化率和采食量，所以產奶量也隨之上升，導致乳蛋白含量的增加。
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大，除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態，其餘商品將正常出貨。
特別提醒：部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供，需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”，方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書，將向海外調貨：
海外有庫存之書籍，等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍，平均作業時間約60個工作天，然不保證確定可調到貨，尚請見諒。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。
優惠價：87
1347
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天