相關商品
商品簡介
作者簡介
名人/編輯推薦
序
書摘/試閱
商品簡介
本書中優選76種天然排毒健康食材，全面分析食材的排毒功效，清楚說明如何吃才能有效排毒。每一種食材皆附有排毒示範菜餚，總計76種排毒食材，用吃來進行體內環保工作。200道美味排毒菜餚，提供排毒菜餚、飲食禁忌等不同的飲食指南。用食物預防及緩解病痛，減少體內毒素，使身體更健康。 李青蓉，中國文化大學食品營養學學士，台北醫學大學保健營養學碩士。現任林口長庚醫院營養師，台北醫學大學保健營養學系講師，實踐大學食品營養學系講師。擅長糖尿病、肥胖、排毒、癌症、重症等營養治療。代表著作有《防癌100健康餐》 《瘦美人廚房》《胖小孩減重餐》《曲線窈窕蔬果汁》《元氣活力蔬果汁》《有鈣最健康》等。
作者簡介
李青蓉，中國文化大學食品營養學學士，臺北醫學大學保健營養學碩士。現任林口長庚醫院營養師，臺北醫學大學保健營養學系講師，實踐大學食品營養學系講師。擅長糖尿病、肥胖、排毒、癌癥、重癥等營養治療。代表著作有《防癌100健康餐》 《瘦美人廚房》《胖小孩減重餐》《曲線窈窕蔬果汁》《元氣活力蔬果汁》《有鈣最健康》等。
名人/編輯推薦
想要當一位健康達人嗎？請先找到一位良師益友，而本書就是您最好的選擇。因為書中準確、清楚的文字和圖表，一定能解答您對食材和健康的疑惑，讓您頓時豁然開朗，輕輕松松就能達到排毒、解毒、防病、治病的終極目標。
序
隨著社會進步，我們常常只顧著向前追逐想要的東西，卻忘了停下腳步，關注自己的健康以及生活質量。健康是一輩子的財富，擁有健康即是擁有幸褔的人生，為了能好好享受辛苦所成就的一切，“排毒”，是您在生活中可以徹底實踐又不會勞民傷財的方法。本書有感于生活中四面八方潛伏著對人體健康有形、無形的殺手，因此，藉由飲食著手，讓讀者能夠不假他人之力，即能達到體內環保，并且增強免疫力的最終目的。不論是為了自己，還是為了親愛的家人，您都可以從本書開始，找回健康的自己！
書摘/試閱
認識毒素第一章我們所吃的食物進入體內，經過人體消化代謝，會產生各種廢物，這些廢物會經由排泄、流汗等各種方式排出體外。若沒有及時排出則會對人體產生毒害，其中又以下列幾種食物最為常見。
大部分腌制品（如香腸、火腿、熱狗、培根、臘肉、咸魚等腌熏食品）因防腐、保鮮需要，可能添加亞硝酸鹽，若亞硝酸鹽遇上富含胺的食材，將會轉變為亞硝胺，亞硝胺是高度致癌物質，會引起腸胃不適甚至癌癥。腌制品只要不與含胺的海鮮一同食用（例如干貝、秋刀魚），即可降低致癌風險。
攝取含有過量鉛的食物會引起人體記憶力衰退、反應遲緩，例如含有過量鉛的皮蛋、食用含鉛量高的容器加工制成的爆米花。
五谷雜糧、豆類、魚類、堅果類以及油脂類食品，在發霉后均會產生大量的細菌及黃曲霉素，其易造成身體不適，甚至導致肝癌的發生。
就大環境中的生存要素來說，水質、土壤、空氣等因素，都是人生活所不可欠缺的要素，但是隨著社會發展，環境受污染的程度卻越來越嚴重。飲用了含氯副產品（三氯醋酸、二氯醋酸）、含鉛的水，吃了受重金屬污染的土壤栽種出來的農作物，以及吸進充滿廢氣（碳氫化合物、氮氧化合物等）的空氣，種種不良因素，最后都會由人體來承受，進而引發疾病或身體不適等狀況。
現代人生活節奏快，除了工作、學習之外，缺乏休閑活動的調節以及規律的生活作息，既違反了生物鐘，又增加了身體及心理上的負擔，這是許多文明病發生的重要原因之一。
Q：毒從哪里來？A：不論是外在環境還是人體內代謝產生的物質，都會產生對身體有害的“毒”，這種對人體具有威脅性的物質，正無時無刻不潛伏在我們的日常生活里，而且來自四面八方。大體上，毒素的來源可分為人體新陳代謝產生的廢物以及外在因素，如空氣、食物、壓力等間接使人體產生的毒素。
大部分腌制品（如香腸、火腿、熱狗、培根、臘肉、咸魚等腌熏食品）因防腐、保鮮需要，可能添加亞硝酸鹽，若亞硝酸鹽遇上富含胺的食材，將會轉變為亞硝胺，亞硝胺是高度致癌物質，會引起腸胃不適甚至癌癥。腌制品只要不與含胺的海鮮一同食用（例如干貝、秋刀魚），即可降低致癌風險。
攝取含有過量鉛的食物會引起人體記憶力衰退、反應遲緩，例如含有過量鉛的皮蛋、食用含鉛量高的容器加工制成的爆米花。
五谷雜糧、豆類、魚類、堅果類以及油脂類食品，在發霉后均會產生大量的細菌及黃曲霉素，其易造成身體不適，甚至導致肝癌的發生。
就大環境中的生存要素來說，水質、土壤、空氣等因素，都是人生活所不可欠缺的要素，但是隨著社會發展，環境受污染的程度卻越來越嚴重。飲用了含氯副產品（三氯醋酸、二氯醋酸）、含鉛的水，吃了受重金屬污染的土壤栽種出來的農作物，以及吸進充滿廢氣（碳氫化合物、氮氧化合物等）的空氣，種種不良因素，最后都會由人體來承受，進而引發疾病或身體不適等狀況。
現代人生活節奏快，除了工作、學習之外，缺乏休閑活動的調節以及規律的生活作息，既違反了生物鐘，又增加了身體及心理上的負擔，這是許多文明病發生的重要原因之一。
Q：毒從哪里來？A：不論是外在環境還是人體內代謝產生的物質，都會產生對身體有害的“毒”，這種對人體具有威脅性的物質，正無時無刻不潛伏在我們的日常生活里，而且來自四面八方。大體上，毒素的來源可分為人體新陳代謝產生的廢物以及外在因素，如空氣、食物、壓力等間接使人體產生的毒素。
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大，除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態，其餘商品將正常出貨。
特別提醒：部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供，需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”，方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書，將向海外調貨：
海外有庫存之書籍，等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍，平均作業時間約60個工作天，然不保證確定可調到貨，尚請見諒。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。
優惠價：87
260
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天