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居家保鮮秘笈（簡體書）
- ISBN13：9787510070792
- 出版社：世界圖書(北京)出版公司
- 作者：(日)白野浩子
- 裝訂／頁數：平裝／191頁
- 規格：20.8cm*14.6cm (高/寬)
- 版次：一版
- 出版日：2014/03/01
- 促銷優惠：簡體曬書節-單79五70
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作者簡介
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目次
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錯誤百出的食品保存方法是不是曾讓你的食物白白浪費掉了呢？一看到超市的宣傳單上寫著特價品就不由分說地買回來堆在家里，又或者是一到周末就采購一大堆新鮮食品冷凍起來，這樣的人應該不少吧。
然而，這些本應是買得很劃算的食品，在不知不覺間卻已經過了保存期限，顏色也變了，一眼看上去就知道不能再吃了。大家是不是都有這樣的經歷呢？冰箱對于食品保存來說是必不可少的，但是不懂得如何靈活運用它的人卻為數不少。這本《居家保鮮秘笈（最新版食品保存術）》旨在一口氣糾正這些錯誤百出的保存方法。此外還教你如何比現用的方法更長時間地保持食物的鮮度，另有速成菜譜的秘笈哦。只需簡單花點心思即可保持食材的原汁原味。
《居家保鮮秘笈（最新版食品保存術）》由白野浩子編著。
然而，這些本應是買得很劃算的食品，在不知不覺間卻已經過了保存期限，顏色也變了，一眼看上去就知道不能再吃了。大家是不是都有這樣的經歷呢？冰箱對于食品保存來說是必不可少的，但是不懂得如何靈活運用它的人卻為數不少。這本《居家保鮮秘笈（最新版食品保存術）》旨在一口氣糾正這些錯誤百出的保存方法。此外還教你如何比現用的方法更長時間地保持食物的鮮度，另有速成菜譜的秘笈哦。只需簡單花點心思即可保持食材的原汁原味。
《居家保鮮秘笈（最新版食品保存術）》由白野浩子編著。
作者簡介
作者:(日)白野浩子 譯者:黃智殷
白野浩子，日本女子營養大學終身學習講師、管理營養師、健康運動導師。從女子營養大學營養學系畢業以后任職于大倉酒店。從事營養咨詢、菜譜開發、營養值計算和教育等工作。之后在照料患病的家人的同時，開始兼做自由職業營養管理師。現在在女子營養大學營養診所擔任營養顧問一職，除此以外還從事飲食教育推廣活動、大型百貨商店的飲食建議、各大企業的演講活動等。
白野浩子，日本女子營養大學終身學習講師、管理營養師、健康運動導師。從女子營養大學營養學系畢業以后任職于大倉酒店。從事營養咨詢、菜譜開發、營養值計算和教育等工作。之后在照料患病的家人的同時，開始兼做自由職業營養管理師。現在在女子營養大學營養診所擔任營養顧問一職，除此以外還從事飲食教育推廣活動、大型百貨商店的飲食建議、各大企業的演講活動等。
名人/編輯推薦
只需花簡單巧心思，即可保持食材的原汁原味。掌握十項食物保存法，你也能成為廚房達人！
妥善保存蔬菜、肉類、魚類、貝類、水果、谷物、豆類、乳制品、半成品、調味品、飲料、剩飯、剩菜、雞蛋，讓它們更加美味的方法盡錄《居家保鮮秘笈（最新版食品保存術）》一書中！
本書由白野浩子編著。
妥善保存蔬菜、肉類、魚類、貝類、水果、谷物、豆類、乳制品、半成品、調味品、飲料、剩飯、剩菜、雞蛋，讓它們更加美味的方法盡錄《居家保鮮秘笈（最新版食品保存術）》一書中！
本書由白野浩子編著。
目次
序章
PART 1 肉
PART 2 魚類·貝類
PART 3 蔬菜
PART 4 水果
PART 5 谷物·豆類
PART 6 雞蛋·乳制品
PART 7 半成品·調味品·飲料
PART 8 剩飯·剩菜
INDEX
PART 1 肉
PART 2 魚類·貝類
PART 3 蔬菜
PART 4 水果
PART 5 谷物·豆類
PART 6 雞蛋·乳制品
PART 7 半成品·調味品·飲料
PART 8 剩飯·剩菜
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