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作者簡介
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果酒養生，已成為時尚的健康話題，也是時下家庭餐宴上的氛圍點綴。美酒待客，或是自我陶醉，如何能飲得盡興、飲出健康？又恐不勝酒力，或飲不得法。而且紛繁複雜的酒類也令人難以自信鑒賞。本書普教各種果酒的簡易釀造法，讓大家換一種飲酒保健的概念，不用天天吃水果也能補充各種營養素，也不怕不適宜的飲酒危害身體健康。 《家庭自製果酒》讓你生活在快意的微醺中。本書著重教制家庭自造葡萄酒，因其怡養保健最有特效，普通家庭聚餐也常借它助興。不單只葡萄酒，還有更多適宜釀酒的水果現在也被製成果酒出現在餐桌上。果酒日益成為一種時尚健康的飲品。 本書精選了紅、白葡萄酒和35款果酒，詳細介紹了家庭自製果酒的前期準備工作，重點解答了釀製過程中可能出現的疑點難點，以及完成釀造工作後如何科學保存果酒，更提供了美酒搭配佳餚的簡便食譜，讓味蕾一次得到了極大的滿足。果酒，讓果的甘甜與酒的辛辣綜合，取長補短，相得益彰，滋味和而不猛，醇而不膩。而自製果酒，除了能享受到自己的勞動成果，品嚐起來味道更與眾不同之外，更難得的是在釀酒過程中的那一份沉澱和從容、快樂和享受。
作者簡介
江肖瑩，80后文字工作者、葡萄酒愛好者，曾參與編輯《葡萄酒入門寶典》一書，并任《葡萄酒鑒賞寶典》的副主編，編著了《葡萄酒入門鑒賞一本通》。其中，《葡萄酒入門寶典》一書已得到葡萄酒界的認同，成為葡萄酒暢銷書籍。近年來，她研究果酒的釀制與養生，對自制葡萄酒與果酒有獨到的見解與認識。
名人/編輯推薦
經典葡萄酒的釀制指南，35款果酒的DIY秘籍，輕松享受自制樂趣，悠然品嘗果酒香醇。
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