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魅麗。花火原創小說66折起
0-3歲寶寶輔食添加與營養餐速查(簡體書)
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0-3歲寶寶輔食添加與營養餐速查(簡體書)

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商品簡介
作者簡介
名人/編輯推薦
目次
書摘/試閱

商品簡介

為了寶寶健康成長,本書根據每個階段寶寶的成長特點,以及對營養素的需求,給出了適合寶寶吃的輔食。 流質型輔食、吞咽型輔食、蠕嚼型輔食、咀嚼型輔食、全面型食物,全方面營養的階梯美食,讓媽媽喂養更輕松,寶寶也會更聰明。 全書有20多道促泌乳食譜,50多道提高母乳質量的食譜,300多道寶寶輔食與營養餐,還有讓寶寶頭發變黑、補鋅、補鈣等功能性食譜,更有寶寶常見疾病的輔助食療餐,全方位的營養飲食,圓您一個“營養王國”的育子夢!
書中的海量菜譜,讓媽媽的私家廚房營養又豐富,每個菜譜還給出了“百變花樣做美味”,讓菜譜不再單一,媽媽不會再為寶寶不吃飯而發愁!

作者簡介

劉桂榮

高級公共營養師

中國食品工業協會營養指導工作委員會副秘書長

從事營養學相關工作多年,擁有深厚、系統的營養與食品安全專業知識積累。致力于公共營養與大眾膳食健康的研究,并積極從事營養知識普及和大眾膳食指導工作。

曾任多家幼教機構和企事業單位的營養咨詢、健康管理指導顧問,參與北京市中學生飲食教育課程試點研發,主要進行營養知識培訓、個人營養咨詢、營養膳食指導等工作。多
劉桂榮

高級公共營養師

中國食品工業協會營養指導工作委員會副秘書長

從事營養學相關工作多年,擁有深厚、系統的營養與食品安全專業知識積累。致力于公共營養與大眾膳食健康的研究,并積極從事營養知識普及和大眾膳食指導工作。

曾任多家幼教機構和企事業單位的營養咨詢、健康管理指導顧問,參與北京市中學生飲食教育課程試點研發,主要進行營養知識培訓、個人營養咨詢、營養膳食指導等工作。多次開展幼兒營養講座,指導廣大新媽媽通過飲食養育健康、聰明的寶寶。

多年來筆耕不輟,參與編著了《0~3歲寶寶營養大百科》、《吃對蔬果不生病》《吃對食物不生病》等營養讀物。

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名人/編輯推薦

健康聰明寶寶的養育,需要科學的營養。從寶寶吃母乳開始,就應特別關注母乳的質量。本書為新媽媽提供了20多道促泌乳食譜,50多道提高母乳質量的食譜,從而為寶寶強健的體魄打下良好的基礎。

 本書還根據不同階段寶寶的成長特點,給出了第一次的輔食、流質型輔食、吞咽型輔食、蠕嚼型輔食、咀嚼型輔食、全面型食物,全方面營養的階梯美食,讓媽媽在喂養寶寶時不慌張。

全書300多道寶寶輔食與營養餐,讓媽媽的私家廚房營養又豐富;本書還有讓寶寶頭發變黑、補鋅、補鈣等功能性食譜,媽媽們將成為寶寶最好的營養師。

目次

目錄:

0~1個月

新生兒營養補充重點

初乳,寶寶的第一道營養大餐

出生2周后補充維生素D

媽媽吃寶寶長——催乳食譜

豬蹄茭白湯

鰱魚絲瓜湯
目錄:

0~1個月

新生兒營養補充重點

初乳,寶寶的第一道營養大餐

出生2周后補充維生素D

媽媽吃寶寶長——催乳食譜

豬蹄茭白湯

鰱魚絲瓜湯

明蝦燉豆腐

三絲黃花羹

1~3個月

1~3個月寶寶營養補充重點

媽媽吃寶寶長——提高母乳質量的食譜

3~5個月

5~6個月

5~6個月寶寶營養補充重點

媽媽吃寶寶長——提高母乳質量的食譜

第一次的輔食——果水和菜水

6~7個月

6~7個月寶寶營養補充重點

每周營養輔食推薦

流質型輔食

吞咽型輔食

7~8個月

8~9個月

9~10個月

11~12個月

1~1.5歲

1.5~2歲

2~3歲

讓寶寶健康又聰明的食療方

讓寶寶長高的營養餐

讓寶寶頭發烏黑濃密的營養餐

益智營養餐

補鈣營養餐

補鋅營養餐

寶寶生病了怎么吃

寶寶常見疾病調養與食療

感冒——輕松調理

咳嗽——止咳化痰

痱子——祛痱止癢

附錄

怎么給寶寶選擇零食

常見兒童零食的種類

適合寶寶吃的零食

寶寶不宜吃的零食

寶寶吃零食時需要注意什么

營養餐索引

版權頁

書摘/試閱

新生兒營養補充重點

新生兒期需要豐富適量的各種營養成分來保證各個器官的生長發育。均衡豐富的長鏈不飽和脂肪酸的攝入,可以讓腦部獲得最佳的發育;充足的、高質量的蛋白質的攝入有助于新生兒的快速成長。


初乳,寶寶的第一道營養大餐

產后7 天內所分泌的乳汁稱為初乳。與成熟乳比較,初乳中富含抗體、豐富的蛋白質、較低的脂肪及寶寶所需要的各種酶類、碳水化合物等,這些都是其他任何食品無法提供的,對新生兒的消化吸收非常有利。更為重要的是,初乳含有比成熟乳更高的免疫因子,可以覆蓋在嬰兒未成熟的腸道表面,阻止細菌、病毒的附著,保證新生兒免受病原菌的侵襲。

最開始時的初乳,呈黃白色稀水樣。民間觀念認為這種乳汁不潔,要擠出扔掉。科學研究表明,過稀的初乳主要是由新媽媽體內水分含量有差別所致,不管外觀怎樣,初乳都含有很多成熟乳中不包含的珍貴營養成分和抗體,是大自然母親專給新生兒設計的第一道營養大餐和防病抗病屏障。所以對于新生兒來說,初乳中的營養是一定要攝取的。


及時補充DHA,滿足新生兒腦部發育

新生兒生長發育很快,腦部發育尤其明顯,所以營養一定要跟上。DHA 學名為二十二碳六烯酸,是一種對人體非常重要的多不飽和脂肪酸,是寶寶大腦發育、成長的重要物質之一,在大腦皮層中含量高達20%。足月的寶寶每天每千克體重需要20 毫克DHA。

一般海產食物多含有DHA,深海魚類中,如三文魚、金槍魚、沙丁魚、秋刀魚等DHA 含量很高。雞蛋、豬肝等食物中也含一定量的DHA,哺乳媽媽可適當食用。非母乳喂養的寶寶,媽媽應為其選擇含有DHA 的配方奶。

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