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【反詐騙】接到可疑電話該怎麼辦?提醒您「不碰不說」。聽到「訂單錯誤要操作ATM/網銀就是詐騙」!
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無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
中式點心:米食、麵食、甜點含習作本
定  價:NT$380元
優惠價: 9342
單次購買20本以上85折
可得紅利積點:10 點

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商品簡介

1.本書依據中式點心課程標準編輯。有效強化中式點心之認知及製作技能,理論與實作相互配合,提昇學生學習成效。可作為中式點心、中式點心實習、穀類加工實習、中式米食(實習)、中式麵食(實習)之教學使用。
2.本書內容包含中式點心之源起與概述、中式點心分類、中式米食、中式麵食、台灣各地區之特色點心製作、並針對中式米麵食學理與操作之基礎能力有效提昇。
3.本書針對各點心製作有詳細說明及圖示,故可有效提昇學生學習之意願,並方便教師教學上使用。
第一章 中式點心的發展與文化
第二章 中式點心的分類
第三章 中式點心製作材料介紹
第四章 中式點心的設備與器具介紹
第五章 配方制訂及計算
第六章 中式點心實習
教師手冊 / 習作本 /


註:以上輔助教材有些僅供教師使用

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