定 價：NT$ 69 元
優惠價：90 折 62 元
舊版無法訂購
相關商品
商品簡介
作者簡介
目次
商品簡介
1.本學習講義依據《餐旅服務I》之課本內容編寫而成。
2.本學習講義包含以下項目：
(1)本章重要考點：系統性的課文內容整理，重要關鍵字則以填充方式供同學練習，加深學習印象。
(2)課後複習：精選15題選擇題，可作為課後練習之用。
(3)餐旅動動腦：提供多元的題型，加強學生運用課本知識的能力。
3.本學習講義雖經嚴謹撰寫與校正，但疏漏仍恐難免，尚祈各位老師與同學提供卓見、惠予指正，俾供修訂之參考。
作者簡介
東大餐旅編輯小組
目次
第1章 餐廳服務緒論
第2章 餐廳設備及服務器具
第3章 菜單及飲料單的認識與製作
第4章 餐飲禮儀
第5章 餐廳營業前的準備工作
第6章 餐飲服務基本技能
第7章 餐桌布置及擺設
第2章 餐廳設備及服務器具
第3章 菜單及飲料單的認識與製作
第4章 餐飲禮儀
第5章 餐廳營業前的準備工作
第6章 餐飲服務基本技能
第7章 餐桌布置及擺設
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。