月子餐30天必吃（簡體書）

在女人一生中最重要的月子期里，如何調養好身體，吃出健康和美麗呢？本書就由權威孕產專家為您奉上科學、全面、貼心的飲食真經。

本書開篇介紹“坐月子必吃的30種食物”，并告訴新媽媽各種下奶食物、補血食物、通便食物、瘦身食物到底怎樣吃最營養以及有哪些食用禁忌，指向性更強。書中還結合新媽媽產后六周身體的恢復情況給出科學的飲食方案，并按順產媽媽、剖宮產媽媽分別予以介紹，更具實用性。同時，每周的營養食譜特意細化出早餐、中餐、晚餐和加餐，方便新媽媽和家人參考，不必每天為吃什么而發愁。此外，每個菜譜都給出替代方案和飲食宜忌，這是本書的一大亮點，不僅照顧到南北方坐月子和不同季節坐月子的差異，還照顧到不同新媽媽的飲食喜好，換一種食材，換一種做法，就能充分調動起新媽媽的食欲，讓吃成為一種享受。

真誠祝愿每一位新媽媽在本書的陪伴下坐個輕松、愉快的月子，重獲美麗和自信。

劉鵬舉主編
北京協和醫院營養科營養醫師
中國醫師協會營養醫師專業委員會委員
畢業于首都醫科大學臨床醫學系，在北京協和醫院營養科從事臨床營養工作多年，擅長多種常見疾病的營養治療，尤其對妊娠糖尿病、妊娠肥胖、營養不良等妊娠期和產后常見營養問題有著豐富的經驗。他用專業的營養知識及特有的親和力和耐心，給孕產婦最細心的飲食指導和營養建議，讓她們通過合理的飲食，安心、放心地度過整個孕產期，是廣大孕媽媽和新媽媽心中值得信賴的醫生。

坐月子吃什么？補什么？本書讓產后新媽媽吃的更健康。每一周都有專家的飲食建議和指導，早中晚以及加餐，方便產后新媽媽和家人參考，讓新媽媽不必為吃什么而發愁。本書還首次將每個菜譜給出替代方案，照顧南北方差異和季節變化，如果買不到可以很方便地用其他食材替換。

坐月子必吃的30種食物
下奶食物
排毒食物
補血食物
補氣食物
回乳食物
瘦身食物
通便食物
增強體質食物
分娩前營養餐
分娩前的營養儲備
如果你是順產
如果你是剖宮產
分娩當天的營養餐
順產媽媽的營養需求 坐月子必吃的30種食物
下奶食物
排毒食物
補血食物
補氣食物
回乳食物
瘦身食物
通便食物
增強體質食物
分娩前營養餐
分娩前的營養儲備
如果你是順產
如果你是剖宮產
分娩當天的營養餐
順產媽媽的營養需求
順產媽媽產后第一餐推薦
花生紅棗小米粥
剖宮產媽媽的營養需求
剖宮產術后6小時內應禁食
……
產后第1周
順產媽媽這樣補
飲食重點是開胃而不是滋補
別急著喝下奶湯
本周調養餐推薦
早餐
燕麥南瓜粥
如意蛋卷
中餐
晚餐
加餐
剖宮產媽媽這樣補
多吃富含蛋白質等促進傷口愈合的食物
少吃容易產氣的食物
本周調養餐推薦
早餐
中餐
晚餐
加餐
產后第2周
產后第3周
產后第4周
產后第5周
產后第6周
坐月子常見不適的調理餐
預防產后便秘
緩解乳房脹痛
排惡露

蝦含有優質的蛋白質和豐富的鈣、磷、鐵等礦物質，營養價值很高。蝦的通乳作用很強，非常適合新媽媽催乳。蝦肉松軟鮮嫩，易于新媽媽消化。
媽媽補寶寶長
蝦中所含營養豐富，肉質松軟易消化，對產后身體虛弱的新媽媽是很好的滋補食品。蝦富含鈣、磷等營養成分，對產后新媽媽的身體恢復大有裨益。此外，小蝦米和蝦皮中同樣富含鈣、磷，每天可吃30克蝦皮。
這樣吃最營養
新媽媽在吃蝦時最好選擇炒食或水煮。其中煮蝦的時間很關鍵，應在開鍋后1分鐘關火，如果時間過長，會使營養都浸在湯里，最好煮完之后立即撈上來，這樣營養才不會流失。另外，在平時做湯、拌涼菜、蒸雞蛋、包餃子時放入一些小蝦皮既可以調味，又可以幫助新媽媽提高食欲，增強體質。
食用禁忌
雖然蝦的營養價值極高，但過敏性體質的新媽媽最好不要吃蝦。新媽媽在食用蝦的時候，盡量不要吃蝦頭，因為大部分海產品的頭部都會積累金屬類物質，過量食用后對人體有害。
清蒸大蝦
新媽媽這樣補：這道菜適用于產后乏力、乳汁少、乳汁不通的新媽媽食用。
原料：大蝦6只，蔥花、姜、高湯、醋、醬油、香油各適量。
做法：
1、大蝦洗凈，去須、去皮，擇除蝦線；姜洗凈，一半切片，一半切末。
2、將大蝦擺在盤內，加入蔥花、姜片和高湯，上籠蒸10分鐘左右。
3、揀去姜片，用醋、醬油、姜末和香油兌成汁，供蘸食
豌豆炒蝦仁
新媽媽這樣補：豌豆和蝦仁都含有豐富的蛋白質，有利于新媽媽乳汁的分泌。
原料：蝦仁4只，嫩豌豆50克，雞湯、鹽、水淀粉、香油各適量。
做法：
1、嫩豌豆洗凈，放入加了少許鹽的開水鍋中，焯一下，備用。
2、炒鍋中放入油，待三成熱時，將蝦仁入鍋，快速劃散后倒入漏勺中控油。
3、炒鍋內留適量底油燒熱，放入嫩豌豆，翻炒幾下，再放入雞湯、鹽，隨即放入蝦仁，用水淀粉勾薄芡，翻炒幾下，淋上香油即可。
豆腐燉蝦
新媽媽這樣補：蝦富含磷、鈣等營養素，對產后乳汁分泌不暢的新媽媽尤為適宜。
原料：鮮蝦4只，豆腐1塊，姜片、鹽各適量。
做法：
1、將蝦線挑出，去掉蝦須，洗凈備用；豆腐切成小塊，備用。
2、鍋內放水，置火上燒沸，將鮮蝦和豆腐塊放入燙一下，盛出備用。
3、鍋置火上，放入鮮蝦、豆腐塊和姜片，煮沸后撇去浮沫，轉小火燉至蝦肉熟透，揀去姜片，放入鹽調味即可。