現代禮儀實務指導教程（簡體書）

本書分為上下兩篇，上篇為禮儀基礎部分，包括：禮儀基本知識、現代社交禮儀和日常交往禮儀；下篇為專業性較強的酒店管理和旅游服務禮儀內容。另外，還介紹了世界三大宗教禮儀、我國主要客源國的習俗禮儀、我國主要少數民族的習俗禮儀。本書的突出特點是增加了禮儀與道德和禮儀與修養的關系，并引古為今，以突出“慧于中而秀于外”的哲理。本書視角新穎，內容翔實，是一部通過案例導引，圖文并茂，以實訓方式為主體，集知識性、趣味性、直觀性、系統性、實操性于一體的時尚禮儀圖書。
本書可供社會各階層人士閱讀使用，也可用作普遍高校、職業院校、中/ 高級技校等相關專業的教材及參考書。

本書《現代禮儀實務指導教程》，就是為滿足我國普通高校、各類職業院校、中高級技校教學改革的需要，以對學生進行“職業核心能力”的培養為目標，以結合校企合作，工學結合，理實一體化的教學特點與途徑，遵循“以理論知識夠用，實際操作應用，學習手段簡潔”的方針，以職業活動為導向，以職業技能為核心為教學特點，集實用性、技能性、職業性，融趣味性和可讀性于一體，針對在校學生愿學、懇學、易學、主動自覺地學而編寫。

為了方便教學使用，本書通過貼切典型的案例引出教學內容，并設有知識目標和能力目標，后面安排有教學小結、考核及課外閱讀。此外，為方便學生理解和實踐練習，結合相關內容插入了大量的名人名言、穿越時空、精彩回放、校園心聲、知識鏈接等小花絮，更適合學生學習理解和鞏固禮儀教學，對于提高教育教學效果具有一定的示范作用。本書既可以作為我國現有各類院校的教學用書；也可作為職場人員在職培訓、企業內部培訓的教材以及參與商務活動人員或工商管理人員的自學參考用書；對全社會的其他各階層人員都有極好的參考及實用價值。

現代社會職場上究竟需要具備什么能力的人？為什么許多學業成績優秀的人
在苦苦追求職業和崗位時，卻得不到有用人單位的錄取？很多幸運的職場新手，
雖然求職成功，卻因無法適應工作，并由此產生自卑、抱怨或厭倦工作等情緒，
而不得不成為“職場逃兵”。可以說，這些問題是眾多即將進入職場或已進入職
場卻屢遭挫折的人們共同面臨的困惑。
按照我國傳統的觀念，一個人在接受過一定年限的正規教育之后，就應該初
步具備了從事一定專業的基本能力，可現實給人們的感覺卻是校園教育與職場需
求的差距太大。時至今日，我們的教育似乎只是在努力構建學生的知識體系，家
長的期望從小學就開始注重孩子的分數，直到高中畢業，十多年的學校教育，十
多年的艱難補習歷程。學校和社會更是把教育的評估指標偏重于高考成績上。學
生們雖個個學業優秀、滿腹經綸，可走入職場，卻缺少現代職業人除專業能力以
外的與人溝通能力和生存能力。
我國的改革開放加快了我們與世界接軌腳步，教育體系的嚴重缺陷和實際國
情的飛速發展，使國人早已認識到了我們教育的嚴重缺陷。過去的學校教育忽略
了對人的綜合素質的培養，單純以成績取人，可以說不同程度上背離了教育和人 現代社會職場上究竟需要具備什么能力的人？為什么許多學業成績優秀的人
在苦苦追求職業和崗位時，卻得不到有用人單位的錄取？很多幸運的職場新手，
雖然求職成功，卻因無法適應工作，并由此產生自卑、抱怨或厭倦工作等情緒，
而不得不成為“職場逃兵”。可以說，這些問題是眾多即將進入職場或已進入職
場卻屢遭挫折的人們共同面臨的困惑。
按照我國傳統的觀念，一個人在接受過一定年限的正規教育之后，就應該初
步具備了從事一定專業的基本能力，可現實給人們的感覺卻是校園教育與職場需
求的差距太大。時至今日，我們的教育似乎只是在努力構建學生的知識體系，家
長的期望從小學就開始注重孩子的分數，直到高中畢業，十多年的學校教育，十
多年的艱難補習歷程。學校和社會更是把教育的評估指標偏重于高考成績上。學
生們雖個個學業優秀、滿腹經綸，可走入職場，卻缺少現代職業人除專業能力以
外的與人溝通能力和生存能力。
我國的改革開放加快了我們與世界接軌腳步，教育體系的嚴重缺陷和實際國
情的飛速發展，使國人早已認識到了我們教育的嚴重缺陷。過去的學校教育忽略
了對人的綜合素質的培養，單純以成績取人，可以說不同程度上背離了教育和人
才成長的規律，致使學業成績是衡量一個人是否合格的唯一標準的機制已經開始
松動，不少高校、職業類院校已經意識到應試教育的這些缺陷或弊端，努力在嘗
試教學中的職業場景活動，模擬專業或工作情景，以提煉和概括職場上所需要的
專業能力的培養。
專業以外的基本技能應該是什么？最新提出的“職業核心能力”，是對這個
前言
PREFACE
問題最明智的確立，并指出了“職業核心能力”應包括：職業溝通能力、團
隊合作能力、解決問題能力、自我管理能力、信息處理能力、創新創業能力六個
方面。這些是職業活動中最基本的能力，適用于任何職業階段，具有普遍性和廣
泛性。
本書就是為滿足我國普通高校、各類職業院校、中高級技校教學改革的需要，
以對學生進行“職業核心能力”的培養為目標，以結合校企合作，工學結合，理
實一體化的教學特點與途徑，遵循“以理論知識夠用，實際操作應用，學習手段
簡潔”的方針，以職業活動為導向，以職業技能為核心為教學特點，集實用性、
技能性、職業性、趣味性和可讀性于一體，針對在校學生愿學、懇學、易學、主
動自覺地學而編寫。
為了方便教學使用，本書通過貼切典型的案例引出教學內容，并設有【知識
目標】和【能力目標】，后面安排有教學小結、考核及課外閱讀。此外，為方便
學生理解和實踐練習，結合相關內容插入了大量的【名人名言】、【穿越時空】、
【精彩回放】、【校園心聲】等小花絮，更適合學生學習理解和鞏固禮儀教學，
對于提高教育教學效果具有一定的示范作用。本書既可以作為我國現有各類院校
的教學用書，也可作為職場人員在職培訓、企業內部培訓的教材以及參與商務活
動人員或工商管理人員的自學參考用書，對全社會的其他各階層人員也有極好的
參考及實用價值。
本書由李貽玲、王圣主編，具體編寫工作分工如下：李貽玲（第二章等）、
三亞學院旅業管理學院王圣( 第一章，第五章第一、二節，附錄)、三亞技師學院
導游酒店部符新亮( 第五章第三、四、五節)、谷秀麗( 第三章第三、四、五節，
第六章第四節)、蔣藝婷( 第四章第三、四、五節)、陳丹( 第六章第一、二、三節)、
曾申( 第三章第一、二節)、黑龍江農墾職業學院焦麗( 第四章第一、二節，第六
章第四節)。全書由李貽玲主持編寫和負責統稿；聘請了海南省三亞技師學院高安
邦、三亞學院旅業管理學院朱沁夫教授、三亞技師學院邢獅高級講師審稿，他們
對本書的編寫提供了大力主持并提出了最寶貴的編寫意見，在此表示最衷心的感
謝！教師王明亮、莊巖、陳積偉、王歡、王斐、藍君和學生焦婷煌、鞏雅倫、王鵬坤、
姚嘉欣等也為本書做了大量的輔助性工作，在此表示最衷心的感謝！該書的編寫
得到了海南省三亞學院、三亞技師學院、黑龍江農墾職業學院和哈爾濱理工大學
的大力支持，在此也表示最真誠的感激之意！
鑒于編者的水平和經驗有限，成書時間也倉促，書中疏漏、不足之處在所難免，
懇請讀者和專家們不吝批評斧正，以便今后修訂時更好地改進、完善、充實和提高。
編者
2014 年6 月

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