瀏覽紀錄

TOP
1/1
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
超萌烘焙300例(簡體書)
人民幣定價:32元
定  價:NT$192元
優惠價: 87167
可得紅利積點:5 點

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

商品簡介

作者簡介

名人/編輯推薦

目次

      還在驚嘆于商店儲物柜里造型超萌的蛋糕嗎?

      還在感慨面包師化腐朽為神奇的烘焙技術嗎?

      想不想親手烘焙屬于自己的超萌餅干呢?

      本書精心編制300 多款不同種類的超萌烘焙食品,讓你吃出美味,吃出健康,吃出快樂!開啟你的超萌烘焙餅之旅吧,讓生活從此萌起來!

      牛國平,山西人,中國烹飪協會高級會員、山西食文化研究會會員。現為國家高級烹調師。先后在《中國烹飪》、《國際食品》、《烹調知識》等30多家報刊上發表烹調文章數百篇。現已出版《面食絕招大全》、《新編醬料大全》等30多本烹調書。

      烘焙也是件簡單事,隨手花樣百出,美味營養健康,配上超萌的長相,如何不心動?

      內容豐富,花樣百出,注重色香味的同時,還兼顧了營養健康;通俗的語言,簡單的操作,即學即會,在家就做出豐富的美味,方便實惠;.專業的知識,由國家高級烹調師牛國平等編著。       

第一篇 超萌烘焙小常識
一、烘焙制作的常用原料………2
二、不可不知的烘焙用具………3
三、烘焙常用單位換算…………3
第二篇 超萌餅干大變身
● 第一節 花樣繁多的曲奇餅……6
果醬曲奇…………………………6
黑芝麻曲奇………………………6
姜味曲奇…………………………7
核桃紅糖軟曲奇…………………7
抹茶曲奇…………………………8
蔥香黃油曲奇……………………8
燕麥曲奇…………………………9
巧克力裱花曲奇…………………9
椰絲曲奇………………………10

第一篇 超萌烘焙小常識

一、烘焙制作的常用原料………2

二、不可不知的烘焙用具………3

三、烘焙常用單位換算…………3

第二篇 超萌餅干大變身

● 第一節 花樣繁多的曲奇餅……6

 果醬曲奇…………………………6

 黑芝麻曲奇………………………6

 姜味曲奇…………………………7

 核桃紅糖軟曲奇…………………7

 抹茶曲奇…………………………8

 蔥香黃油曲奇……………………8

 燕麥曲奇…………………………9

 巧克力裱花曲奇…………………9

 椰絲曲奇………………………10

 肉桂曲奇………………………10

 法國曲莎堡曲奇餅……………11

● 第二節 超萌的造型餅干……… 12

 哆啦夢小脆餅………………12

 花型姜味餅……………………12

 太陽花餅干……………………13

 童趣十足的輕松熊餅…………13

 精致的龍貓餅干………………14

 古怪的貓頭鷹餅干……………14

 圣誕節歡樂餅干………………15

 小南瓜餅干……………………15

 美麗的蝴蝶餅干………………16

● 第三節 香香的薄片小餅………17

 芝麻起司薄餅…………………17

 綠茶薄餅………………………17

 奶油薄餅………………………18

 蛋白脆薄餅……………………18

 海苔薄餅………………………19

 杏仁薄餅………………………19

 葵瓜子薄餅……………………20

 蜂巢薄餅………………………20

 紅糖燕麥薄餅…………………21

● 第四節 香脆可口的酥餅………22

 紅棗全麥酥餅…………………22

 巧克力奶油酥餅………………22

 芝麻玉米酥餅………………23

 燕麥小酥餅……………………23

 南瓜子咸酥餅…………………24

 花生醬小酥餅…………………24

 鮮香牛油酥餅…………………25

 茉莉香酥餅……………………25

 葡萄干奶酥餅…………………26

 地瓜酥餅………………………26

 西班牙酥餅……………………27

● 第五節 口味新穎的小西餅……28

 橙香小西餅……………………28

 杏仁西餅………………………28

 蜂蜜檸檬西餅…………………29

 巧克力西餅……………………29

 擠花羅密亞西餅……………30

 蛋黃小西餅……………………30

 奶香軟西餅……………………31

 杏仁軟西餅……………………31

 雙色格子西餅…………………32

 椰蓉西餅………………………32

 戚風小西餅……………………33

● 第六節 驚喜不斷的夾心餅……34

 果醬夾心餅……………………34

 巧克力夾心餅…………………34

 榛子杏仁夾心餅………………35

 奶油巧克力夾心餅……………35

 酒漬葡萄夾心餅………………36

 蜜糖椰子夾心餅………………36

 無花果醬夾心餅………………37

 藍莓果醬夾心餅………………37

 抹茶夾心巧克力餅……………38

● 第七節 其他創意小餅干………39

 焦糖燕麥香蕉餅………………39

 紫薯玉米瑪格麗特餅…………39

 芝士肉松蘇打餅………………40

 椒鹽芝麻小球餅………………40

 蛋黃手指餅……………………41

 紅糖燕麥餅干…………………41

 日式抹茶餅干…………………42

 玫瑰花酥香餅…………………42

 黃油青提小餅…………………43

 百里香餅干……………………43

 迷你雞仔餅……………………44

第三篇 超萌面包來聚會

● 第一節 色味兼具的花式面包…46

 原味面包團……………………46

 椰子豆蓉繡球…………………46

 長法棍面包…………………47

 毛毛蟲面包……………………47

 編花面包………………………48

 鳳尾排包………………………48

 金黃菠蘿面包…………………49

 椰蓉提子包……………………49

 梅花面包………………………50

 雜糧牛角面包…………………50

 繡球面包………………………51

 風車面包………………………51

 肉松面包卷……………………52

 花朵包…………………………52

 迷你小可頌……………………53

 辮子芝士包……………………53

 七彩巧克力圈…………………54

 椰蓉蝴蝶面包…………………54

 香橙花式面包…………………55

● 第二節 別具風情的西式面包…56

 意大利面包棒…………………56

 忌廉面包…………………56

 蒜香法式面包…………………57

 金三角面包……………………57

 歐式裸麥面包…………………58

 蔓越莓墨西哥面包……………58

 土豆火腿面包…………………59

 漢堡面包………………………59

 農夫面包………………………60

 提子牛奶包……………………60

 意式芙卡夏面包………………61

 樹頭菇面包……………………61

 椰香雞尾包……………………62

 玉米沙拉包……………………62

 紫菜肉松面包…………………63

 香蔥火腿排包…………………63

● 第三節 營養健康的蔬果面包…64

 木瓜海棠面包…………………64

 紅莓南瓜包……………………64

 桑葚車輪包……………………65

 香蕉面包………………………65

 麻薯紅豆軟面包………………66

 蘋果面包………………………66

 紫薯面包………………………67

 紅糖甜棗面包…………………67

 芒果密語………………………68

 香橙雞尾包……………………68

 桂圓葡萄椰絲面包……………69

 黃桃串串包……………………69

 火龍果餐包……………………70

 紅棗瓜仁面包…………………70

 哈密瓜提子包…………………71

 椰子奶酥包……………………71

 葡萄干杏仁面包………………72

 草莓手撕包……………………72

 巧克力菠蘿面包………………73

● 第四節 給你驚喜的夾心面包…74

 日式蔬菜夾心包………………74

 黑芝麻熱狗夾心包……………74

 巧克力鮮奶夾心包……………75

 栗子奶油夾心包………………75

 蔬菜夾心牛角包………………76

 牛油夾心菠蘿面包……………76

 豆沙麻薯夾心包………………77

● 第五節 必不可少的土司面包…78

 提子吐司………………………78

 全麥芝麻吐司…………………78

 香橙吐司………………………79

 黑米吐司………………………79

 北海道奶油土司………………80

 抹茶栗子土司…………………80

 蜂蜜吐司………………………81

 番茄蔬菜吐司…………………81

 迷你枸杞吐司…………………82

 相思吐司………………………82

 黑芝麻吐司……………………83

 紫心吐司………………………83

 水果吐司………………………84

 切皮麥糠吐司…………………84

 黑麥吐司………………………85

 南瓜方形吐司…………………85

● 第六節 其他健康營養面包……72

 萬圣節南瓜燈面包……………86

 蜜蜂葡萄小面包………………86

 全麥酸奶面包…………………87

 番茄百里香面包………………87

 香芋奶香面包…………………88

 紅豆核桃包……………………88

 南瓜奶油包……………………89

 香蕉蜜豆小面包………………89

 吞拿魚包………………………90

 腸子調理包……………………9

購物須知

為了保護您的權益,「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。

若要辦理退貨,請在商品鑑賞期內寄回,且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。

大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大,除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態,其餘商品將正常出貨。

無現貨庫存之簡體書,將向海外調貨:
海外有庫存之書籍,等候約20個工作天;
海外無庫存之書籍,平均作業時間約45個工作天,然不保證確定可調到貨,尚請見諒。