小病少吃藥食療是王道（簡體書）

食療藥膳是神農嘗百草以來中國人幾千年的智慧結晶，也是中國飲食文化中的瑰寶。食療藥膳很巧妙地將中藥和飲食結合起來，智慧地迎合人們“厭于藥，喜于食”的天性，給人類健康提供保障。而且藥膳選材廣泛，凡是日常飲食所用的五谷雜糧，比如豆類、谷類、瓜果類、蔬菜類以及動物類等，都可以作為食療藥膳的材料。療法簡單，取材容易，省心省力，省錢省時，一舉多得！

本書是一本居家保健與養生的指導性讀物。針對健康人群和亞健康人群的日常保健、老百姓息息相關的常見性疾病，采用中醫辨證方法，精心挑選了行之有效的食療藥膳方，內容豐富全面。

著名中醫保健專欄作家

中醫名家施維智嫡傳弟子

熱愛中醫事業，師從中醫名家施維智先生。潛心學習和研究中醫三十余年，在臨床、教學中都累積了豐富

普通的風寒感冒，好像吃點生姜紅糖飲鼻子舒服很多？

聽說高血壓，可以堅持吃醋泡花生米？

痛風犯了，是不是先吃些薏米土茯苓？

小兒疳積，吃點山藥粥就好了？

一日三餐滋養孩子成長、提供營養給成人、呵護老年健康的食物，其實大有“作為”。它們像精準的醫生醫治著我們身體里的小毛病，有時候比藥還管用。了解自己的身體狀況，再了解一下食物的特性，找準對癥的食療方法，從樸素的日常飲食來調理身體。

第一章 食療養生一點通

藥食同源，吃出健康

食物的“四性”

食物的“五味”

食物的“五色”

配伍得當，效果倍增

食療重在養與防

用對食療才能補元氣

藥膳制作重宜忌

第二章 食療調養慢性病

高血壓

痰濁中阻——化痰降濁

肝陽上亢——清肝瀉火

肝腎陰虛——滋養肝腎

陰陽兩虛——滋陰壯陽

高脂血癥

痰濕內阻——健脾燥濕，化痰降脂

脾腎陽虛——健脾溫腎，化濁降脂

肝腎陰虛——滋補肝腎，養陰降脂

肝膽郁滯——疏肝解郁，利膽降脂

糖尿病

肺熱傷津——清熱潤肺，生津化痰

陰陽兩虛——溫陽滋陰，補腎降脂

胃熱熾盛——清胃瀉火，養陰增液

腎陰虧損——滋陰補腎，生津潤燥

低血壓

氣血虧虛——補益氣血，健脾開胃

氣陰兩虛——益氣滋陰，寧心安神

腎精不足——補益腎精，充養腦髓

心腎陽虛——補心溫腎，提振陽氣

冠心病

氣陰兩虛——益氣滋陰，養血通脈

寒凝心脈——散寒通陽，活血宣痹

痰濁壅塞——化痰泄濁，宣痹通陽

氣滯血瘀——寬胸理氣，活血止痛

甲狀腺功能亢進

痛風

哮喘

肺炎

支氣管炎

感冒

咽喉炎

慢性胃炎

消化性潰瘍

慢性腎炎

口腔潰瘍

痤瘡

濕疹

便秘

第三章 腫瘤特效食療方

食管癌

鼻咽癌

肺癌

胃癌

肝癌

乳腺癌

第四章 婦科男科疾病食療效果好

月經不調

痛經

閉經

帶下病

子宮肌瘤

女性不孕

更年期綜合征

前列腺炎

陽痿

遺精

早泄

第五章 小兒不適可用食療先試試

小兒感冒

小兒百日咳

小兒厭食癥

小兒疳積

小兒夜啼

小兒遺尿

第六章 不同體質不同人群日常食療方推薦

寒性體質

熱性體質

虛性體質

實性體質

兒童

老年人

孕產婦

第七章 選對食療效方調理亞健康

失眠

健忘

神經衰弱

精神抑郁

養心安神

補益氣血

補腎強身

健脾開胃

生津潤燥

清熱降火

利水除濕

提高免疫力

痛風

痛風的主要原因在于先天性的脾腎功能失調，因為脾的運化功能不足，使得痰濁內生，進而引起腎的分清泌濁功能失調，尿酸等濕濁物質排泄不出去導致痛風。

不同癥狀表現

 濕濁痹阻 肢體關節疼痛劇烈、伴有眼腫、得熱則減、關節屈伸不利、局部有冷感。

 痰瘀交阻化熱關節紅腫熱痛、腫脹疼痛劇烈、筋脈拘急、手不可近、難下床活動、日輕夜重。

 脾虛濕著 歷時較長、反復發作、骨節僵硬變形、關節附近呈暗紅色、疼痛劇烈、痛有定處。

 肝腎虛虧 痛風日久、關節腫脹畸形、不可屈伸；重則疼痛、腰膝酸軟、肢體活動不便；遇勞遇冷加重、時有低熱、畏寒喜暖。

飲食宜忌

忌辛辣刺激食物，忌食高嘌呤食物：如動物肝臟、腎、腦、骨髓、海味、蛤蟹、貝類、菠菜、蘑菇、豆類、豬肉、牛羊肉、豆莢類發酵的食物。

推薦食材

多吃高鉀食物，有助于尿酸的排出，如香蕉、西藍花、西芹等。多吃堿性食物，如海帶、白菜、芹菜、黃瓜、蘋果、西紅柿等蔬果。

特效食療方

核桃泥

材料 核桃仁250克，山藥100克。

做法 將核桃仁浸在含10克鹽的1.5升冷開水中，5分鐘后取出，放進微波爐轉3分鐘，再用搗碎機搗碎，與炒熟的山藥粉混合拌勻，每次取30克，用開水送服。

功效 經常飲服有助于排出尿酸，預防痛風。

玉米飲

材料 玉米或玉米須、根、葉100克。

做法 將上述材料洗凈，加清水，煎湯代茶飲。

功效 經常飲服有助于排出尿酸，預防痛風。

濕濁痹阻——溫經散寒，祛風化濕

在寒涼的環境中，氣血的運行就會變得緩慢，甚至會痹阻氣血，于是就會導致關節冷痛而腫，遇寒加劇，得溫則減。

獨活人參飲

材料 獨活45克，白蘚皮15克，羌活30克，人參20克。

做法 分別將上述材料搗碎，混合。每次取10克藥粉，同清水10毫升、黃酒5毫升，煎15分鐘，去渣溫服。

功效 可以祛風通絡，適用于濕濁痹阻型痛風患者。

蒜蓉絲瓜蒸粉絲

材料 絲瓜段300克，粉絲100克，蒜蓉20克，香油、鹽、醋各適量。

做法 將絲瓜段放在盤中大火蒸8分鐘。同時炒鍋加油，下蒜末爆香，出鍋前滴上香油，撒上鹽。將泡好的粉絲盤在絲瓜盤中，再蒸5分鐘后，將蒜蓉澆在粉絲上，加醋繼續蒸1分鐘，出鍋即可。

功效 消腫利尿、通經活絡。

痰瘀交阻化熱——活血化瘀，化痰通絡

一般，正常人的血液運行是有序而順暢的。但有時候血液運行會變緩慢，或由于其他原因引起瘀滯，滯留在經脈里面，就會出現關節刺痛。

三花飲

材料 木棉花、金銀花各5克，菊花12克。

做法 將三花一起放入砂鍋中，加水煮沸5分鐘，代茶飲。

功效 可清熱解毒、祛風利濕。

素炒茄子

材料 茄子250 克，醬油、鹽、花椒、素湯、蔥末各適量。

做法 將茄子去皮，洗凈，切絲，用清水浸泡5 分鐘。鍋內放油燒至七成熱，下花椒炸出香味后，下蔥末稍炸變黃，然后放入茄絲同炒3 分鐘左右，炒至茄絲變軟，加鹽、醬油和素湯，汁燒開后加蓋，用小火燜燒3 分鐘，汁快干時收火即成。

功效 適合血瘀型的痛風患者。