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老中醫月子燉補湯(簡體書)
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商品簡介

作者簡介

名人/編輯推薦

目次

書摘/試閱

  伴隨著一聲響亮的啼哭,世界上又迎來了一個睡眼惺忪的小家伙,一位美麗的女人從此改變了角色,成為了媽媽。寶寶的降臨給新媽媽的生活帶來了朝氣和歡樂,但照顧寶寶的辛苦和頻頻出現的產后不適,也讓初為人母的媽媽們不知所措。
  坐月子能吃什么?不能吃什么?吃什么瘦身又下奶?產后抑郁怎么辦?新媽媽都會有這般疑問。從醫30多年的女中醫,以自己的切身體會和幾十年的臨床經驗,將古老的中醫智慧融入日常生活,為每位新媽媽量身定做月子湯,既安全又有效。
  每周的身體變化與護理、飲食方案都一一呈現。周周營養不同,一人吃,兩人補。中醫的智慧融入月子燉補湯中,不論是調理身體,還是滋補下奶,有了老中醫的指導,新媽媽都可以安心度過這一個月的黃金修復期。

 

她是江蘇省名中醫,是一位擁有30多年臨床經驗的孕產專家,被評為“百姓信任的醫療專家”。央視國際頻道“中華醫藥”欄目特邀專家,她的科研成果多次獲得科技進步獎、國家專利及國家中藥新藥證書。

在幾十年的職業生涯里,她甘愿做一個傳播者,用自己寶貴的經驗和豐富的孕產知識,關愛每一個新媽媽,她期待每一個新生命都能在代代相傳的中醫智慧中獲得健康和快樂。

這是一本科學而實用的月子燉補湯大全,是新媽媽的必備寶典。

坐月子必知飲食宜忌30條。宜吃什么,忌吃什么,分條列出,讓新媽媽吃對不出錯。

傳統的坐月子方法哪些正確,哪些不正確;月子里能做什么,不能做什么;四季坐月子怎么吃;南北方媽媽怎么補;不同體質怎么補;月子里的常見不適怎么調養……權威老中醫支招,為新媽媽解決各種疑惑。

分娩前到產后6周,媽媽的身體變化與護理、每周的飲食方案、每周必吃的食材和燉補湯,都能得到老中醫的權威指導。每道燉補湯都有老中醫詳解功效,讓你吃得安心、營養。

本書的食譜推薦細分到順產媽媽、剖腹產媽媽,哺乳媽媽和非哺乳媽媽,每位媽媽都能從中找到適合自己的月子餐。
第一章 坐月子必知的30條飲食宜忌
01.忌產后1周內喝老母雞湯
02.忌產后不吃鹽
03.忌產后立即服用人參
04.忌喝紅糖水超過10天
05.忌產后第1天喝催乳湯
……
16.宜吃優質蛋白助泌乳
17.宜喝鯽魚湯通乳
18.宜吃紅豆消水腫
19.宜吃豬蹄美膚催乳
20.宜吃板栗補腎健腦
……
第二章 老中醫坐堂答疑坐月子30問
01.坐月子聽老媽的還是聽醫生的?

第一章 坐月子必知的30條飲食宜忌

01.忌產后1周內喝老母雞湯

02.忌產后不吃鹽

03.忌產后立即服用人參

04.忌喝紅糖水超過10

05.忌產后第1天喝催乳湯

……

16.宜吃優質蛋白助泌乳

17.宜喝鯽魚湯通乳

18.宜吃紅豆消水腫

19.宜吃豬蹄美膚催乳

20.宜吃板栗補腎健腦

……

第二章 老中醫坐堂答疑坐月子30

01.坐月子聽老媽的還是聽醫生的?

02.高齡產婦應該如何坐月子?

03.什么時候開奶?

04.怎樣喂奶?

05.初乳可以給寶寶喝嗎?

……

第三章 坐月子就是要補

月子里的四大虛

四季坐月子怎么吃

南北方月子燉補不一樣

月子里必吃的明星燉補食材、藥材

月子里常見不適癥調養

……

第四章 產后第1 最好多吃素

新媽媽的身體變化

中醫調養方案

老中醫推薦的8種食物

生產當天吃什么

臨產前吃什么

順產媽媽:黃芪羊肉湯

給剖宮產媽媽的特別建議

產后第1 關鍵第一口

順產媽媽:花生紅棗小米粥

給剖宮產媽媽的特別建議

產后第2 補充能量

順產媽媽:紫菜雞蛋湯

給剖宮產媽媽的特別建議

產后第3 補充必需營養素

順產媽媽:番茄菠菜面

給剖宮產媽媽的特別建議

2 生化湯去瘀生新

3 湯中加香油排惡露

4 喝點魚湯促下奶

5 燉湯放干貝防抑郁

6 小米助眠解疲勞

7 益母草燉湯去瘀血

……

第五章 產后第2 葷燉補,催乳補鈣

新媽媽的身體變化

中醫調養方案

老中醫推薦的7種食物

2周月子湯推薦

哺乳媽媽

豬蹄茭白湯/通乳補血

花生紅豆湯/補血消腫

海帶豆腐湯/清熱下乳

……

非哺乳媽媽

黃芪枸杞子烏雞湯/補益氣血

木瓜鱸魚湯/健脾開胃

……

第六章 產后第3 催乳為主,補血為輔

……

第七章 產后第4 體質恢復關鍵期

……

第八章 產后第5~6 進餐重質不重量

……

產后第1 關鍵第一口

剛剛生產完的新媽媽,處于調節自己的身體、提高身體免疫力的階段,同時還要將體內的營養通過乳汁輸送給寶寶,營養需要比懷孕時還要多,因此必須加強飲食調養。產后應合理安排膳食,多吃營養豐富的食物。如果是正常生產,稍事休息新媽媽就可以進食了。產后的第1餐應首選易消化、營養豐富的流質食物,等到第2天就可以吃一些軟食或普通飯菜了。

順產媽媽:花生紅棗小米粥

推薦容器:砂鍋 烹調時間:1小時

原料:小米100克,花生50克,紅棗8顆。

做法:①小米、花生洗凈,浸泡30分鐘。②紅棗洗凈,去掉棗核。③小米、花生、紅棗一同放入鍋中,加適量水,大火煮沸后,轉小火煮至小米、花生熟透即可。

【老中醫說功效】小米性涼,有益氣、補脾、和胃、安眠等功效;紅棗性溫,有益氣補血、健脾和胃等功效;花生性平,有補氣潤肺、健脾開胃等功效。三者同食可補虛、補血、健脾養胃。現代研究中,小米粥有“代參湯”之美稱,其營養成分包括脂肪、蛋白質、淀粉、還原糖等,新媽媽產后多食,既能促進身體恢復,又可養心安神,有很好的補益作用。

給剖宮產媽媽的特別建議

術后6小時內應禁食

剖宮產媽媽由于術后腸管受到刺激,腸道功能受損,腸蠕動減慢,腸腔內有積氣,易產生腹脹感。因此,剖宮產術后6小時內應禁食,6小時后,可以喝一點開水,刺激腸蠕動,等到排氣后,才可進食。剛開始進食的時候,不要吃巧克力、果汁和牛奶等,應選擇流質食物,然后由軟質食物向固體食物漸進。

飲食有別

剖宮產與順產相比,新媽媽身體上有很大的不同:子宮受到創傷;手術中失血,使血中催產素含量降低,影響了子宮復舊;術后禁食,身體活動少,使子宮入盆延遲,惡露持續時間延長;精神疲憊,腦垂體分泌催乳素不足,影響乳汁正常分泌等。進行剖宮產的媽媽,更應該注意調養身心。剖宮產媽媽因有傷口,同時產后腹內壓突然減輕,腹肌松弛、腸蠕動緩慢,易有便秘傾向,所以飲食的安排應與順產媽媽有差別。

少吃易產氣食物

剖宮產媽媽開始進食時宜服用促進排氣的食物,如蘿卜湯等,以增強腸蠕動,促進排氣,減少腹脹,并使大小便通暢。少吃或不吃易發酵產氣多的食物,如糖類、黃豆、豆漿、淀粉類等,以防腹脹。

流食為主

大量排氣后,剖宮產媽媽的飲食可由流質改為半流質,如蛋湯、粥、面條等,可根據媽媽的體質而定,飲食逐漸恢復到正常。應禁止過早食雞湯、鯽魚湯等油膩肉類湯和催乳食物。

蛋白質利于傷口愈合

剖宮產后傷口愈合的快慢也跟飲食有重要的關系,此時剖宮產媽媽應該加強營養,多吃一些促進傷口愈合的食物。

蛋白質及膠原蛋白,能促進傷口愈合,減少感染機會。含蛋白質豐富的食物有各種豬瘦肉、牛奶、蛋類等。

維生素A能夠逆轉皮質類固醇對傷口愈合的抑制作用,促進傷口愈合。它主要存在于魚油、胡蘿卜、番茄等食物中。

維生素C可以促進膠原蛋白的合成,促使傷口愈合。它主要存在于各種蔬菜、水果中。

2周月子湯推薦

哺乳媽媽

回到家中的新媽媽在情緒上和身體上都會有明顯的好轉,熟悉的環境、溫暖的氛圍都會給新媽媽帶來良好的感覺,新媽媽此時也已適應產后的生活規律,體力也在慢慢恢復。但隨著寶寶食量的增加,奶水分泌還不是很理想,催乳是當前很重要的事情,由于寶寶在6個月前每天需要約300毫克的鈣,新媽媽的補鈣問題也不容忽視。

給家人的護理建議:營造舒適、安靜的家居環境

對于剛剛回到家中的新媽媽,應該給她營造一個舒適、安靜、空氣清新的環境。家里可增加一些綠色植物,也可以插擺一些干花,使新媽媽回到家里有一種親切感和歸屬感。對于親朋好友的探望也要征求一下新媽媽的意見,在不打擾寶寶休息、不妨礙新媽媽調理的情況下,可以有選擇地進行接待。

豬蹄茭白湯/通乳補血

推薦容器:砂鍋 烹調時間:2小時

原料:豬蹄200克,茭白50克,蔥段、姜片、鹽、料酒各適量。

做法:①豬蹄用沸水汆后刮去浮皮,用小鑷子拔去毛,并反復沖洗干凈;茭白洗凈,切片。②豬蹄放入鍋內,加適量水,沒過豬蹄即可。③鍋內放入料酒、蔥段、姜片,大火煮沸,撇去浮沫。④轉小火將豬蹄燉至酥爛,放入茭白片,再煮5分鐘,加鹽調味即可。

老中醫說功效】豬蹄性平,有補血、通乳、健腰腳等功效;茭白性涼,有通乳、利尿、除煩渴、解熱毒等功效。二者同食可通乳汁、補氣血。此湯品適宜產后氣虛乳汁缺少的新媽媽,是傳統的催乳佳品。

黃花菜鯽魚湯/補虛通乳

推薦容器:砂鍋 烹調時間:40分鐘

原料:鯽魚1尾,干黃花菜15克,鹽、姜片各適量。

做法:①鯽魚洗凈,用姜片、鹽腌漬片刻。②黃花菜用溫水泡開,洗凈;鯽魚沖洗一下,稍稍瀝干。③將鯽魚放入油鍋中煎至兩面發黃,倒入適量開水,放入姜片、黃花菜,大火稍煮。④加鹽調味,轉小火燉煮至黃花菜熟透即可。

老中醫說功效】鯽魚性平,有益氣健脾、利水消腫、通絡下乳等功效;黃花菜性涼,有補氣血、強筋骨、利濕熱、下乳等功效。二者同食可健脾利水、通絡下乳、補氣血。

非哺乳媽媽

新媽媽如果患有比較嚴重的慢性疾病,如有較嚴重的心臟病、腎臟病以及糖尿病等,都

不太適合給寶寶進行哺乳。勉強堅持給寶寶進行母乳喂養,對新媽媽與寶寶的健康都會有所

影響。非哺乳媽媽的進補要格外用心和注意,除了要增加全面的營養,補充體力外,還可適

當增加幫助新媽媽回乳的食物,但要避免補得太過,否則容易引起內熱。補充的熱量也要相

應低一些,以便新媽媽產后身材的恢復。

給家人的護理建議:讓新媽媽多參與寶寶的喂養工作

如果新媽媽不能進行母乳喂養,家人一定要多體諒,多寬慰新媽媽,盡量不要讓新媽媽

有負疚感。人工喂養時多讓新媽媽參與,讓新媽媽與寶寶盡快建立親密的母子關系。

黃芪枸杞子烏雞湯/補益氣血

推薦容器:砂鍋 烹調時間:90分鐘

原料:黃芪30克,枸杞子15克,烏雞200克,紅棗10顆,姜片、鹽、酒釀各適量。

做法:①黃芪、枸杞子分別洗凈。②烏雞切小塊,放入沸水中汆一會兒后,撈出洗凈。③將烏雞塊、紅棗和黃芪、枸杞子、姜片一起放入鍋內,加適量水。④大火煮沸后,轉小火燉1小時,出鍋前加鹽、酒釀調味即可。

老中醫說功效】黃芪性微溫,有補虛、益氣、止汗等功效;烏雞性平,有補肝腎、益氣血、退虛熱等功效;枸杞子性平,能益肝補腎、滋陰補氣;紅棗性溫,能益氣補血、健脾和胃。同食可補益氣血、利五臟,食用烏雞對產后貧血的新媽媽有明顯的補益功效。

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