更年期調理，這樣吃就對了（簡體書）

林禹宏，現職：中國臺灣新光醫院婦產科主任，中國臺灣輔仁大學醫學系副教授，中國臺灣婦產科醫學會理事。學歷與經歷：中國臺灣大學醫學系，美國康乃爾大學生殖醫學中心研究員，加拿大多倫多大學生殖科學中心訪問學者。代表著作及審定：《美人養身特效食譜》、《懷孕養身特效食譜》、《豐胸塑身特效食譜》、《生理期調養特效食譜》、《更年期調理特效食譜》、《坐月子就要這樣吃》、《減肥5公斤就要這樣吃》、《女性身體私密書》《懷孕280天就要這樣吃》。

作 者 序 關鍵時刻保養對 邁向黃金更年期

中國臺灣新光醫院婦產科主任 林禹宏醫師

導 讀 如何使用本書

食譜索引 更年期健康食譜 分類索引

更年期對症食譜 索引

引 言 一定要知道的更年期Q&A

Q1更年期從什麼時候開始？

Q2如何延緩更年期的到來？

Q3男性也有更年期嗎？

Q4更年期障礙有哪些治療方法？

Q5什麼是“荷爾蒙療法”？

Q6荷爾蒙療法可改善哪些更年期症狀？

Q7我適合採用荷爾蒙療法嗎？

Q8荷爾蒙療法可能產生的副作用？

Q9哪些食物有助於荷爾蒙的補充？

Q10如何改善更年期婦女的失眠症狀？

Q11如何改善尷尬的尿失禁狀況？

Q12如何協助婦女度過更年期？

Q13更年期的人適合做哪些運動？

Q14更年期男女適合做哪些休閒活動？

Chapter 1 愛護自己，順利度過更年期

10種更年期必吃明星食材

吃對營養，擺脫更年期困擾

定期健康檢查不可少

月經週期—透露身體狀況

調整生活 樂觀面對更年期

不可或缺的運動及性愛

更年期不可忽視哪些疾病？

哪些人的更年期症狀明顯？

如何判斷已進入更年期？

更年期和荷爾蒙有何關係？

Chapter 2 聰明飲食法，抗老防衰

營養豆類

黃豆

● 豆漿土豆濃湯 ● 雙豆排骨湯

● 黃豆拌白蘿蔔 ● 元氣豆漿

豆腐

● 豆腐牛肉湯 ● 素燒豆腐排

綠豆

黑豆

● 高鈣黑豆粥 ● 黑豆香炒肉片

● 醬燒黑豆 ● 黑豆蜜茶

紅豆

● 紅豆糙米飯 ● 首烏紅豆粥

綠色蔬菜類

茼蒿

菠菜

● 蠔油菠菜 ● 菠菜燴海參

紅薯葉

● 紅薯葉味噌湯 ● 香蒜紅薯葉

西藍花

● 牛奶燉西藍花 ● 蒜香雙花魚片

韭菜

● 高纖韭菜粥 ● 韭菜炒田螺

蘆筍

● 紫米蘆筍卷 ● 咖喱蘆筍山藥

● 紅燒蘆筍 ● 冬筍燴鮮蔬

● 蘆筍炒乾貝

油菜

● 油菜鮮肉湯 ● 高鈣油菜蛋花湯

紅黃色蔬菜類

甜椒

● 蔥香彩椒 ● 牛肉炒雙椒

● 彩椒拌蝦仁 ● 甜椒炒紫山藥

西紅柿

● 西紅柿排骨粥 ● 菠菜西紅柿炒蛋

胡蘿蔔

● 沙茶鮮蔬炒木耳 ● 明眸胡蘿蔔粥

● 胡蘿蔔燉牛肉 ● 胡蘿蔔甘蔗湯

● 健康五行蔬菜湯

黃豆芽

● 五彩蔬菜湯 ● 西紅柿豆芽湯

黃花菜

● 黃花菜絲瓜 ● 黃花菜木耳雞湯

玉米

● 金黃玉米粥 ● 奶油玉米濃湯

新鮮水果類

獼猴桃

● 獼猴桃炒飯 ● 獼猴桃三明治

● 果香魚柳 ● 香檸蔬果色拉

草莓

● 粉紅草莓飲 ● 草莓杏仁凍

香蕉

● 冰糖香蕉銀耳湯 ●香蕉芒果酸奶

菠蘿

● 蘋果菠蘿酸奶 ● 菠蘿桑葚汁

梅子

● 梅香南瓜片 ● 紫蘇梅手卷

橘子

柿子

龍眼

● 蓮子桂圓粥 ● 桂圓烏參瘦肉湯

檸檬

● 檸檬烤鱈魚 ● 香檸嫩煎馬鮫魚

元氣根莖類

洋蔥

蓮藕

● 蓮藕排骨湯 ● 涼拌蓮藕

山藥

● 茯苓山藥粥 ● 山藥桂花涼麵

土豆

● 土豆煲牛尾湯 ● 土豆西紅柿盅

紅薯

● 紅薯麥片粥 ● 甜薯銀耳湯

芋頭

● 銀耳香芋粥 ● 蝦仁芋香飯

五穀雜糧類

糯米

糙米

● 香菇糙米飯 ● 青蔥糙米粥

紫米

● 安神紫米粥 ● 紫米油飯

燕麥

● 桑葚燕麥粥 ● 豆漿燕麥飲

蕎麥

● 全麥紅棗飯 ● 健康雜糧飯

薏苡仁

● 營養糙米飯 ● 紅棗薏苡仁粥

堅果種子類

蓮子

● 核桃蓮子粥 ● 蓮子木耳粥

● 蓮子瘦肉湯 ● 冰糖蓮子

松子

● 松子翡翠蛋 ● 松子雞絲色拉

芝麻

● 濃醇芝麻豆奶 ● 芝麻核桃粥

核桃

● 韭菜拌核桃 ● 核桃綠茶

栗子

● 栗子百合豬腳湯 ● 栗子白菜

花生

● 花生煲豬尾 ● 花生雞絲粥

杏仁

● 松子杏仁鱈魚 ● 杏仁香炒雞丁

鮮美菌菇類

松茸菇

香菇

● 香菇山藥羹 ● 香菇白果煎豆腐

草菇

● 草菇豆腐竹筍湯 ● 雙菇炒佛手瓜

杏鮑菇

銀耳

● 銀耳炒雞蛋 ● 銀耳燴山蘇

● 銀耳燉木瓜 ● 四寶甜湯

黑木耳

● 蓮藕炒木耳 ● 薑絲炒木耳

可口瓜果類

黃瓜

● 彩蔬佐紫蘇醬 ● 黃瓜嫩筍拌蝦仁

● 什錦酸奶色拉 ● 高纖桑果色拉

苦瓜

● 苦瓜豆腐湯 ● 鹹蛋苦瓜

絲瓜

● 蛤蜊絲瓜湯 ● 絲瓜面線

● 安眠絲瓜粥

菱角

冬瓜

● 冬瓜排骨湯 ● 冬瓜海鮮湯

南瓜

● 南瓜豆腐湯 ● 清炒南瓜

健康海菜類

海帶

● 三文魚海帶芽粥 ● 決明海帶排骨湯

● 海蜇皮拌海帶芽 ● 海帶鹵二寶

紫菜

● 糖醋洋蔥拌紫菜 ● 紫菜蝦米蛋花湯

● 紫菜牡蠣湯

羊棲菜

美味鮮魚類

金槍魚

鰹魚

●青蔥鰹魚蓋飯 ● 杏鮑菇鹵鰹魚

三文魚

● 味噌烤三文魚 ● 青蒜三文魚

● 清蒸豆腐三文魚

秋刀魚

旗魚

● 什錦海鮮羹 ● 茄汁魚柳

鯖魚

● 香檸烤鯖魚 ● 醬燒鯖魚

沙丁魚

● 絲瓜魚柳 ● 決明燴沙丁魚

仔魚

● 仔魚莧菜羹 ●西紅柿仔魚炒蛋

風味海鮮類

蝦

● 髮菜蝦仁粥 ● 豆腐海鮮煲

● 蝦仁豆幹 ● 藥膳草蝦

海參

● 海參炒蹄筋 ● 蠔油燴海參

螃蟹

● 蟹肉豆腐羹 ● 香蔥螃蟹

● 黑棗蒸青蟹

魷魚

烏賊

● 韭菜炒烏賊 ● 蘆筍烏賊餃

乾貝

● 乾貝燴髮菜 ● 奶香鮮貝燴椰菜

奶蛋肉類

牛奶

● 奶香雞肉蒸蛋 ● 什錦杏仁奶凍

● 豆漿牛奶 ● 核桃蘋果牛奶

酸奶

● 秋葵酸奶色拉 ● 香蕉酸奶

● 蘆薈蘋果酸奶

雞蛋

● 髮菜蒸蛋 ● 西紅柿蛋豆腐

● 蝦仁炒蛋 ● 羅勒葉烘蛋

雞肉

● 山藥雞茸粥 ● 香油拌莧菜雞絲

雞肝

牛肝

牛肉

● 姜汁牛肉湯 ● 茭白炒牛肉

豬肝

● 紅茄豬肝湯 ● 菠菜炒豬肝

豬肉

● 木耳韭黃炒肉絲 ● 豬排佐三絲

養生中藥材

黃芪

西洋參

● 三七烏雞參湯 ● 山藥養胃參粥

紅棗

● 紅棗銀耳養生粥 ● 甘草紅棗茶

百合

● 山藥百合湯 ● 絲瓜炒百合

白果

● 白果雪蓮粥 ● 養生白果飯

何首烏

● 熟地首烏瘦肉湯 ● 香菇紅棗首烏粥