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最詳盡的甜點基本功教科書（簡體書）
- ISBN13：9787512206892
- 出版社：中國民族攝影藝術出版社
- 作者：(日)川上文代
- 譯者：邵嘉瑜
- 裝訂／頁數：平裝／165頁
- 規格：23.5cm*16.8cm (高/寬)
- 版次：1
- 出版日：2015/07/01
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商品簡介
商品簡介
《最詳盡的甜點基本功教科書》針對烘焙新手，從基本的操作步驟、手法、麵團、奶油醬入手，教授西式甜品基本功。從理論到實踐、從麵團到成品，保證讓每個“生手”和“熟手”都能把握住其中的細節，一氣呵成！相信你做出的甜點也會像高級酒店出品的一樣綿軟、輕盈、細膩。再加上簡單易行的創意裝飾，絕對讓你的DIY甜點大放異彩！
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