四分之一土耳其：土耳其文化、美食、生活、風景的觀察筆記

去土耳其玩之前必買的一本書！
探索最迷人的土耳其文化．發現最道地的土耳其美食．
展開最有趣的土耳其式生活．抓住最奇妙的土耳其風景……
由人生有四分之一時間在土耳其度過的「土女」魏宗琳導覽，
您，也會深深愛上土耳其！

◎您心目中的土耳其是什麼樣的國家？
一說到土耳其，您會想到什麼？是土耳其藍的顏色，還是伊斯坦堡，亦或是熱氣球？

您可能正想去土耳其玩，也或許您曾經去過土耳其旅遊，但您真正了解土耳其這個國家嗎？

凱莫爾是誰？土耳其的道地小吃美食有哪些？土耳其黑海地區的人又有什麼樣古怪的個性？

這麼多問號，只要有《四分之一土耳其》，您便能一解謎題，而且想去當個「土人」！

有別於一般單純介紹景點的旅遊書，《四分之一土耳其》是從吃、喝、拉、撒、睡中讓您了解這個國度。書中除了有土耳其的食、衣、住、行、育、樂等生活大小事的介紹，還有內行人才知道的土耳其笑話，真可謂是最在地的第一手體驗與觀察，讓您彷彿生活在土耳其，也莫名其妙地愛上土耳其！

現在，就讓我們跟著「土女」魏宗琳，一探這神祕的國度吧！

◎《四分之一土耳其》有最奇妙的土耳其風景！
身處歐亞交界，土耳其匯集了歐洲與亞洲的文化、建築、人種、習慣、生活方式。您在土耳其可以看到傳統的土耳其式皇宮，也有非常洋派的多瑪爾巴切皇宮，而在連棟的歐式樓房裡，賣的卻是道地的土式料理。這種衝突卻又融合的土耳其風景，以及各種不曾見過、令人嘆為觀止的土式景象，相信一定會吸引您的目光！在真正去土耳其玩之前，先看看土耳其有哪些奇妙的風景吧！
．〈藝術家天堂〉新舊與東西交會的土耳其是個最棒的藝術家培育地。
．〈塞滿人就出發〉有沒有搭過想上車就上車、想下車就下車的大眾運輸？

◎《四分之一土耳其》有最道地的土耳其美食！
台灣常見的小吃攤販有大腸包小腸、炸雞排、滷味、蔥油餅等，而土耳其的小吃攤販則是芝麻圈、煮玉米、烤栗子車、雞肉飯、淡菜鑲飯的天下，加上嗜甜如命的土耳其人必吃的高檔甜點「baklava」（果仁蜜餅），這些土耳其美食到底是什麼？您吃過了嗎？去土耳其一定非吃吃看不可喔！
．〈吃貨的天堂〉土耳其菜究竟是在吃什麼？
．〈味覺失調〉什麼是「甜」，沒吃過土耳其甜點無法體會！

◎《四分之一土耳其》有最有趣的土耳其式生活！
到土耳其旅遊，有一個非嘗試不可的行程就是洗土耳其浴。土耳其浴除了洗澡之外，還有加購服務如搓澡、泡沫按摩、蜜蠟除毛、修指甲等等，雖然您可能會覺得害羞，但既然都去土耳其了，彷彿是公主般的洗澡服務、正宗的土耳其浴您不妨可以試一試！
．〈公共澡堂〉大名鼎鼎的去角質土耳其浴，讓您脫胎換骨！
．〈馬桶的方向〉哎呦！土耳其的蹲廁怎麼長這樣？

◎《四分之一土耳其》有最迷人的土耳其文化！
土耳其的穆斯林們每年都會有開齋節，而開齋節的前一個月是齋戒月，齋戒月時，只要是太陽出現的時間都得齋戒，禁止進食也不能飲水，所以這個月土耳其的生活是從「İftar」（齋戒月的晚餐）後才開始！齋戒月，就跟土人在「İftar」之後一起大吃一頓吧！
．〈把齋人生〉穆斯林蓄勢待發迎接開齋節！
．〈伊斯坦堡的文青潮〉土耳其人不但不土還很文青？要去哪裡找他們？

◎《四分之一土耳其》有內行人才知道的土耳其笑話！
某天，鐵麥感到心情奇差無比，於是就往一個箱子一拳揮去，但仍然無法排解他心中的不快，這時他又看見了一個瓶子，就往瓶子揍下去。突然，瓶子出來了一個精靈。
精靈：「你有什麼話要對我說的嗎？（讓他許願）」
鐵麥：「對不起。」
．〈黑海人〉黑海人除了大鼻子之外，邏輯也歪？

作者魏宗琳是政治大學土語系的高材生，也在土耳其駐台辦事處工作過，不只土耳其語講得一級棒，還在土耳其待過很長一段時間，她的生命中有四分之一的時間繞著土耳其打轉，生活上有四分之一是跟土耳其有關，這樣一位道道地地的「土女」，跟著她的觀察筆記，您會更了解土耳其，愛上土耳其！在去土耳其旅遊之前，先看看《四分之一土耳其》，您會打開不一樣的視野，發現更多的土耳其！

◎本書讓您愛上土耳其的5大理由！
1. 最立即：就要出發去土耳其旅遊了嗎？本書是唯一一本介紹土耳其人生活的土耳其旅遊筆記！您會知道要怎麼吃美食、搭什麼交通工具、怎麼喝水、怎麼上廁所等等在土耳其的必備生活大小事，一書在手，馬上就能成為土耳其通！

2. 最有趣：拋開制式的旅遊介紹，作者以生活在土耳其的外國人角度觀察，指出對我們來說與眾不同的特色，例如土耳其男人怎麼把妹、土耳其的夜店賣什麼、黑海人的邏輯可以歪到什麼地步。如果您對土耳其不感興趣，看了這本書以後您一定會愛上土耳其！

3. 最專業：本書作者的人生有四分之一的時間在土耳其度過，生活上使用的東西有四分之一跟土耳其相關，談論的話題有四分之一繞著土耳其打轉，還會說土耳其語，由她來介紹土耳其，誰能比她更專業！

4. 最豐富：〈藝術家天堂〉述說土耳其是如何造就融合東西文化的藝術家；〈用手吵架〉讓您看到土耳其人最符合現實的一面，不管是關於土耳其的生活、藝術、娛樂、宗教、語言、美食、歷史還是感情，本書都可以找得到！

5. 最漂亮：除了豐富、有趣中又帶點犀利的文字介紹，本書更是附上各式各樣精彩的照片，加上與土耳其文化相關的圖像設計，光用看的，您就可以了解土耳其！

文字/
魏宗琳 Zeren
政大土文系畢，自此在土耳其圈打滾，謝天謝地謝爸媽，至今滾出了《土耳其人天天說的生活會話！》、《信不信由你一週開口說土耳其語》與現在這本《四分之一土耳其》共三本書，還有一個「土女時代」網站。自以為可以把土耳其發揚光大，讓他鹹魚翻身。現在要把鳥仔腳伸入媒體界、旅遊界還有文化界，如果土耳其紅了，也就欣慰了。

圖像/
Fshrimp FanChiang
動畫與圖文創作者。

作者序
我四分之一的人生，土耳其

四分之一，土耳其語叫做「Çeyrek」，英文是「Quarter」。為什麼書名是四分之一土耳其？因為開始學習土耳其語大概是我人生中最重要的決定之一，土耳其一不小心就已經占了我生命的四分之一時間，然後我生命中的話題比例至少有四分之一是繞著土耳其打轉，而且生活上使用的東西有四分之一跟土耳其相關，當然護照上有四分之一蓋了土耳其的出入境章，以及我的腦袋瓜裡想的事情有四分之一是土耳其，而我的未來也很可能有四分之一跟土耳其脫不了干係（說不定還更多）。也就是說，若將一個人量化的話，我的四分之一是靠土耳其給我的元素結合出來的，因此這本書就是從這四分之一的角度來描述我觀察的土耳其。

「Quarter」是一個很有意思的字，除了當四分之一、當25美分之外，它還有個意思是「駐守」，也就是「暫時的居住」的意思。雖然我擁有一本破爛的土耳其居留證本子，可我從沒真正的定居在那裡，也就是說雖然我的確是在那裡過生活，但未曾真的長居於「土」。所以我也只能說我是「Quarter」。

土耳其之奇妙，單靠我一人無法呈現，所以這次特別邀請Fshrimp FanChiang與輝泰合作，希望在視覺上能夠協助大家揣摩土耳其的各種情境。因為創作這本書的目的不是告訴大家我做了什麼，而是想要試著做出一本好玩、有意思的小書讓大家輕鬆地認識土耳其，甚至愛上土耳其。

書裡提到的情況，很多是土耳其圈子裡的人聚在一起時常常討論或詬病的事情，我從沒想過這些「小事」可以拿出來跟大家分享。但如果提到土耳其，只能介紹藍色清真寺的話我認為很可惜，因為這些歷史上的東西已經不會改變，而真正使土耳其特別且令人又愛又恨的原因，說穿了就是土耳其人（術語是：土人），土耳其人才是我認為最奇妙也最值得跟大家的介紹的土耳其風景。因此，從這麼多奇奇怪怪跟「土人」相關的事情中，大家就能窺探出土式生活的微妙與奧妙之處。

老梗會說謝謝出版社的鼎力協助，我則會說謝謝瑞蘭國際出版給我機會用力挖掘自己，讓我找到再去土耳其的好理由。也謝謝狂翻硬碟供應土國照片的鄭侑青與高珮倫，最後不能忘記全力支持我的土女時代。

目錄

作者序
我四分之一的人生，土耳其

社會百百款
1 當個凱莫爾控
2 黑肺國
3 室外還是室內
4 好奇心破表
5 把齋人生
6 小吃攤販
7 罐頭對話
8 一里拉經濟

不一樣的用法
1 塞滿人就出發
2 客運與車少
3 吃貨的天堂
4 多喝水
5 公共澡堂
6 馬桶的方向
7 用手吵架

日常生活
1 無法停下的嘴
2 朋友的距離
3 男性賀爾蒙
4 無言的熱心
5 把妹的步驟
6 為連續劇失心瘋

品味風格
1 有錢沒錢好生活
2 度假哲學
3 關於打扮
4 味覺失調
5 黑海人
6 藝術家天堂
7 伊斯坦堡的文青潮
8 入夜之後
9 又愛又恨