寶寶愛吃的離乳食譜

本書特色：
這是一本專為5~18個月寶寶提供的全面營養補充餐
1.為離乳期分為初期、中期、後期和完成期四個不同階段、不同需求設計各種充足的營養。
離乳食的添加原則：
◎初期：寶寶5~6月大，離乳食一天1~2次，讓寶寶容易吞嚥的濃稠狀
◎中期：寶寶7~8月大，離乳食一天2次，讓寶寶舌頭可以壓碎的軟度
◎後期：寶寶9~11月大，離乳食一天3次，寶寶牙床可以磨碎的軟硬度
◎完成期：寶寶12~18月大，離乳食一天3次，利用稍硬的食物訓練牙齒的咬食

2.各時期媽媽各種疑難雜症的Q＆A解答，不管是第一胎還是第二胎，這是一本讓您可以信賴“照書養”的寶寶離乳食指引。
3.一共有97道詳細食譜，既營養又美味。
4.每道料理均有詳細的營養及熱量分析。

寶寶從五個月大開始，就必須增加離乳食以補充營養，也開始訓練自己吞食及咀嚼，這也代表寶寶逐漸長大了。但是很多媽媽都很擔心，離乳食到底該怎麼準備呢？有哪些原則需要遵守呢？寶寶不吃怎麼辦呢？

本書是由著名美食料理家林美慧編著，林老師充分了解寶寶和你的需要，例如該選擇什麼食材？可以使用哪些調味料？不同階段的離乳食調理上要調製怎樣的軟硬度？…等，設計了這一本詳盡而又完整的離乳食食譜。全書共有97道料理，材料取得容易、製作又簡單，就算是新手媽媽也能快速上手。而且菜色變化豐富美味，寶寶不會吃膩，又能補充足夠的營養素和熱量，讓寶寶頭好壯壯。

全書把離乳時分為初期(5~6個月)、中期(7~8個月)、後期(9~11個月)、完成期(12~18個月)四個階段，每個階段的食譜又分為澱粉類、維生素與礦物質類、蛋白質類等，並標示詳細之熱量及營養素，讓媽媽能夠輕易的為寶寶選擇最均衡的搭配。

對於媽媽最容易遇到的寶寶飲食營養與照護上的各種疑難雜症，以Q&A問答的方式加以解惑。這本全方位的食譜提供給媽媽們最完整的養育知識，讓媽媽能掌握寶寶成長過程的每個關鍵。

林美慧

台灣雲林人，銘傳商專（今銘傳大學）設計科畢業。
從事烹飪教學及研究工作三十多年。以家庭料理美食著名，擅長台菜、中國各省各派大小菜色，從經典菜、宴客菜、家常菜到小家庭簡餐，從正菜到點心、粥品、湯品，從美味佳餚到功能性健康菜，不論葷素繁簡、山產海味，都能燒出一手好菜，其菜色之廣、手藝之精、變化之多樣與精緻，自成一家。

現任
救國團、德明技術學院及萬華、中正、信義等社區大學烹飪教室老師。中廣「四神湯」節目『快樂總舖師』單元、慈濟大愛台「甘草人生」、中天「冰冰好料理」節目、東風「料理美食王」節目之烹飪特別來賓，以及東森電視台鍋寶「歡樂家常菜」、中視及中天娛樂台「新私房菜」主持人