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亞熱帶水果加工技術手冊（簡體書）
- ISBN13：9787511621313
- 出版社：中國農業科學技術出版社
- 作者：孫健; 何雪梅; 李麗
- 裝訂／頁數：平裝／328頁
- 規格：23.5cm*16.8cm (高/寬)
- 版次：一版
- 出版日：2015/07/01
人民幣定價：78 元
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商品簡介
商品簡介
本書詳細介紹了我國亞熱帶地區大宗水果（香蕉、芒果、桑椹、荔枝、龍眼、果蔗）的生產和加工現狀，從工藝流程、操作要點和品質標準等方面全面論述了亞熱帶大宗水果的產地加工技術，是一部內容豐富、兼具科學性和實用性的著作，可為相關農產品加工企業和農民專業合作社提供參考。
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