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釀酒葡萄品種學（簡體書）
- 系列名：普通高等教育農業部“十二五”規劃教材
- ISBN13：9787565512032
- 出版社：中國農業大學出版社
- 作者：戰吉宬; 李德美
- 裝訂／頁數：平裝／202頁
- 規格：23.5cm*16.8cm (高/寬)
- 版次：二版
- 出版日：2015/05/01
- 促銷優惠：簡體曬書節-單79五70
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商品簡介
商品簡介
本書總體上可分為兩部分，**部分講述了葡萄種的起源和品種的分類、葡萄品種性狀描述、評價方法、新品種選育的途徑和方法等作為釀酒葡萄品種學的基礎，多以釀酒葡萄品種舉例；第二部分則重點講述了目前國內外推廣種植的優良釀酒葡萄品種，砧木品種及品種的區域化等。通過廣泛查閱資料，除釀酒葡萄品種的植物學和經濟學特性外，該部分時不同品種的起源、發展、主要分布區域、適合釀造的酒種及酒質做了盡可能詳細的描述。
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