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  • 菠菜的N個吃法:營養師教你這樣吃菠菜

  • 系列名:健康百寶箱
  • ISBN13:9789864560066
  • 出版社:宇河
  • 作者:徐淑芳
  • 裝訂/頁數:平裝/237頁
  • 規格:22cm*16.7cm*1.4cm (高/寬/厚)
  • 版次:1
  • 出版日:2015/08/21
  • 中國圖書分類:營養與食品
定  價:NT$250元
優惠價: 9225
單次購買10本以上8折
可得紅利積點:6 點

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商品簡介

作者簡介

☆怎麼做才不辜負菠菜?
☆怎麼吃才對得起味蕾?
☆營養師的菠菜美食
☆每週一款豐富你的餐桌。

菠菜的百變做法,讓你為愛吃狂,養生粥道,健康一手煲辦。

●菠菜是阿拉伯人口中的菜中之王
●十大養顏美膚食物之一
●十四種可增壽的超級食物之一
●美國科學家推薦的男人每天必吃的八種食物之首

如果你想留住餐桌上的好滋味,吃出健康好氣色,就來吃菠菜吧!

想讓自己廚藝驚人嗎?想讓全家人吃上不一樣的菠菜嗎?想在美食和健康之間自由遊走,一邊品嘗美味,一邊享受健康嗎?

跟我一起來吃百變菠菜吧!

看它如何藏身於米麵蔬果,與油鹽醬醋來一場美妙的碰撞;看它如何千變萬化,遊走於葷素鮮淡之間,營造出各種不同的滋味。

營養師的菠菜廚房,讓你的飯桌幾個月不重樣。
(原書名:吃的學問從菠菜開始)
編輯序
前言
第1 章 紅嘴綠鸚哥--菠菜
第2 章 菠菜--營養之王
第3 章 菠菜的美食經
第4 章 珍品私房菜
第5 章 吃菠菜的禁忌
後序
前言
做為一個營養學家,我不敢誇口自己對食物的瞭解多麼透徹,但對於日常食用的各種蔬菜,我還是有一定的造詣。朋友、鄰居經常會問我吃什麼最好,這個問題還真沒有答案,當然是什麼都吃才能營養全面了。

如果你非要我給個答案:哪種蔬菜最經濟實惠、方便又健康?答案就是:菠菜。

不用懷疑,就是菠菜,每一家超市、每一個菜市場裡都可以找到的再普通不過的,一千多年前就已經出現在餐桌上的食物。你可千萬不能小瞧菠菜,在全世界它都享有美名。它是阿拉伯人口中的「菜中之王」,是「十大養顏美膚食物」之一,是「十四種可增壽的超級食物」之一,是美國科學家推薦的「男人每天必吃的八種食物」之首……你是不是已經開始對菠菜刮目相看了呢?

吃菠菜的好處也絕對讓你震驚!它可以美容養顏、延緩衰老,可以預防高血壓、糖尿病、便祕、嬰兒畸胎、白內障和各種癌症,可以利五臟活血脈,止煩渴助消化,可以治療口角炎,可以提高性能力……簡直數也數不清。

也許你會反駁了,你說的這些特點許多蔬菜都有,菠菜還有什麼特點嗎?其實,菠菜最吸引我的一個特點是它的百變形象,它可以和大多數食物搭配起來烹製出上百種菜餚。

我迫不及待地想把完整的菠菜食譜推薦給讀者。這至少有三點作用,首先會對「煮婦」們有幫助,照著這本書做菜,就能讓餐桌上有幾個月沒重複的菠菜料理;其次是對那些為了健康,看著油膩的、重口味的菜猶猶豫豫,看著清淡的菜又一直嘆氣搖頭的人,他
徐淑芳
生物學碩士,營養學博士。
受父親影響,從小對生物學有濃烈的興趣。英國畢業後回國從事科學研究工作,在大學擔任研究生導師。
工作後一直致力於研究身邊各種食物的營養價值,曾舉辦過多次大型的營養學會議,發表過許多關於營養及健康的文章。
日常生活中對飲食的要求嚴謹,也是一名當之無愧的美食家。

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