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蘋果膠生食療法:斷糖‧整腸‧排毒‧防癌
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蘋果膠生食療法:斷糖‧整腸‧排毒‧防癌

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商品簡介
作者簡介
目次

商品簡介

蘋果膠是對人體最有益的膳食纖維,
但是,蘋果吃錯了,你就得不到95%的蘋果膠!
●要吃就吃完整蘋果,蘋果膠Petin統統在蘋果皮裡面!
●蘋果膠是水溶性膳食纖維,可將人體廢物毒物排出體外
●蘋果膠經醫學研究證實,具有抗癌作用,並可抑制癌細胞轉移到肝臟!
●完整的蘋果,是最天然的減肥輔助食物
●蘋果膠天然整腸效果,消除便秘!

作者簡介

田澤賢次
日本富山大學名譽教授(原:富山醫科藥科大學)。一九四〇年出生於日本青森縣。一九七〇年完成新瀉大學醫學研究所學程(醫學博士)。主要研究領域有大腸癌發生及預防機制、預防癌症手術後所發生之肝臟轉移情形、自由基、抗氧化食物以及抗氧化水。

前言
請你每天早上吃一顆「不削皮的蘋果」!

日本的國民醫療費用,目前每年約以一兆日圓為基本不斷增加,全國年度總醫療費用,直逼日本年度財政稅收(約四十兆日圓)。長此以往,令人擔心,總有一天醫療費會拖垮政府財政。在這段時間,一般人的「預防醫學」概念也漸漸普及。「既然如此,不妨自己打造不會生病的體質!」、「趁還沒生病之前,想想怎樣讓身體變得更健康!」受到醫療財政可能崩壞的刺激,日本健康食品市場因而蓬勃發展。除了各種營養補充食品之外,健康食品市場已達兩兆日圓的規模,因此一些大型企業紛紛投入這個領域。
在預防醫學如此的熱潮下,「腸道」與「健康」的關聯,突然受到人們所重視。
腸道是維護人類身體健康,最重要的器官組織。腸道的細菌多樣性狀態,稱為「腸道菌叢」,可以用來評估個人健康程度。
腸道菌叢越穩定,身體越健康。對於腸道的相關知識,隨著腸道菌相關的研究,社會大眾已有相當程度的了解。
作者本身就是一位消化道相關主題的醫學研究者,歷年的研究主題皆為「如何整頓腸道菌叢、打造健康身體」,進行研究。經過峰迴路轉,作者發現,答案竟然存在於大家都很熟悉的蘋果。經由各種實驗證明,蘋果裡面含有水溶性膳食纖維,主要是蘋果膠,這種物質的功能,可以把腸道「打掃乾淨」,並且成為益菌的食物,促進益菌繁殖。
蘋果裡面的蘋果膠,主要是存在於蘋果皮,所以現在就可以直接跳到本書的結論,蘋果不削皮、連皮一起食用,能夠調整腸道菌叢,並且可以在預防醫學方面產生很大的效果。如果把蘋果的皮削除,相當於丟棄一整顆萵苣,或一包納豆所擁有的膳食纖維。更進一步來看,蘋果皮比蘋果肉,富含更多的多酚、維生素C等成分,可以清除造成細胞損傷的自由基,預防各種生活習慣病或癌症。
講到吃蘋果要連皮吃,想必有些人會擔心蘋果皮上的農藥殘留問題,但是近年來農藥的使用規定很嚴格,市面上已推出不使用農藥的有機栽培蘋果。如果還是非常擔心,可以先用中性清潔劑和鹽水等,先清洗再食用,基本上就不會有什麼問題。
蘋果對於身體疲倦、精神不濟、習慣性便秘、皮膚乾燥等「不完全健康症狀」,甚至是大腸癌、肝癌等嚴重疾病,都已證實可以發揮明確的效果。

在此建議各位讀者,「每天早上務必吃一顆不削皮的蘋果」!

醫學博士 田澤賢次

目次

第1章 預防醫學的明星────蘋果,不削皮、連皮吃!
第2章 腸道與健康再度受到重視
第3章 恢復腸道健康活力,腸道多吃膳食纖維,發揮清道夫功能!
第4章 天然蘋果膠的力量
第5章 可抑制癌細胞轉移到肝臟的蘋果膠作用
第6章 有效攝取蘋果膠的方法

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