泡茶走西仔反：清法戰爭台灣外記

「西仔反」是臺人對1884年法軍侵台的記憶，要「走」是為了躲避戰事的災害，而「泡茶」正回應了等待法軍封鎖解除的無奈。這是一段回憶的古今對話。
德約翰以日記手札的方式描述1884年的秋天，法國圍堵臺灣的這6個月的時間中，作者與身處北臺灣的外國人在此次戰爭中的經歷與感受，以及和當地中國人的互動情形，對當時外商在臺的貿易和臺灣主要外銷商品的狀況都有所記述。並且對孫開華在治軍和待民的處事上，與劉銘傳在戰事的貢獻給予不同的評價。它提供了一個百多年前臺灣在地外商、本地居民對中法戰爭的臺灣戰事的視野，也可就此了解當時臺灣經濟作物對外貿易的情況。而譯述者陳政三先生，以詳實的考據和所補充的小欄、大事記和更讓我們對中法戰爭中法軍侵臺事件有更深入的了解。也對當時臺灣的經貿狀況和社會環境有更深一層的認識。

德約翰（John Dodd）
英國蘇格蘭人，1859年即至香港發展，1860年首度訪台，後返英；1864年再度至港，身兼德記洋行（Tait & Co.）香港負責人及怡和洋行（Jardine, Matheson & Co.）代理人，同年來台調查樟腦、茶葉市場，創「寶順洋行」（Dodd & Co.），兼任顛地洋行（Dent & Co.），1867年顛地行倒閉，該年5月起任怡和行駐淡水代理人。1866年（同治五年），由福建安溪引進烏龍茶苗；1867年試銷台茶（老茶）到澳門，受到市場歡迎。同年在艋舺設茶工廠，為臺灣精製茶之濫觴。1866年聘李春生為買辦，1867年透過李春生在艋舺租得一屋準備作為洋行行館，但一直遭官方、角頭刁難，1868年發生該行2位洋員被暴民攻擊、受重傷事件而作罷；同年將台茶直接運到美國檢驗並試銷。1869年乃設寶順於大稻埕，仍保留淡水、基隆行館，另在廈門、上海也設有分行；同年用兩艘可能租自怡和洋行的大型帆船，運載20萬3千磅（合2131擔）的精製茶（安溪茶種）試銷紐約，品質極佳，備受歡迎，遂引起其他洋行、臺人競相投入，開啟大稻埕的茶香歲月，造就李春生之類買辦與媽振館（Merchant）的興起，也使大稻埕成了洋行集中地。台茶成了外銷大宗。
德約翰在台前後27年（1864～1890），綽號「三腳仔」，曾因故受傷、而拄拐杖―林佑藻（連環頭）之子林凌霜於1953年9月一項座談會透露，德約翰因受傷、跛腳；英駐淡水領事費理德亦有同樣的記載。據《馬偕博士日記》記載，德約翰於1890年3月3日離台返英，無資料顯示之後是否曾再來台。根據日治初期資料，寶順洋行於1895年初仍存在，1896年德約翰已不在洋商名單中。

原書序
譯著者序
作者群像
第一章　基隆砲戰
第二章　淡水砲戰
第三章　淡水攻防戰
第四章　封鎖台灣
第五章　解除封鎖──重見天日
大事記
1884年（光緒十年）
1885年（光緒十一年）
1886年（光緒十二年）
1887年（光緒十三年）
1891年（光緒十七年）
小欄
【開放通商與海關】
【李福簡約】
【鹽梟•剿捻•劉六麻子•首任福建台灣巡撫】
【基隆與台灣煤礦】
【大稻埕•洋行•茶商】
【湖南騾子孫開華──被遺忘的抗法英雄】
【基隆砲台】
【班兵、檳榔、大陸妹】
【淡水洋人觀戰名單】
【番勢──李仔春】
【東鄉平八郎觀戰記】
【陶德涉嫌法諜案】
【黃玉階•漢醫•治小腳】
【抗法期的賣官鬻爵】
【台灣三林與捐款】
【何恩•大南澳•生與死】
【戎克船──中國帆船】
【第一次月眉山區攻防戰】
【第二次月眉山區攻防戰】
【南北大對抗•劉璈冤死黑龍江】
【戈登與常勝軍】
【赫德的海關帝國】
【陶德與鴉片】
【清法越南條約】
【安徽「老母雞」，合肥「府大架子」】
【大稻埕霞海城隍廟】
【台獨鼻祖唐景崧、劉永福、丘逢甲】
【1885年澎湖之戰】
【澎湖砲台】
【法國民族英雄孤拔魂斷澎湖】
附錄
附錄一：基隆港灣
附錄二：漫遊基隆
附錄三：北台樟腦產地印
文獻資料
劉銘傳〈敵攻滬尾血戰獲勝摺〉
孫開華密報朱道參案及輕棄基隆情罪
總稅務司赫德面遞節略淡水關稅務司法來格縷述滬尾清法戰況
基隆廳梁純夫上台灣道有關基隆棄守稟稿
法國大文豪皮耶•羅逖〈孤拔提督輓詞〉
後記
賽馬•威士忌•聖誕大餐
參考書目
索　引

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三四五年級的台灣

120多年前，基隆人口不到一萬人，港內滿佈污泥、垃圾、壓艙石，使得港深越來越淺，中大型的船舶無法航入，只能容納小型戎克船，是一個鳥不生蛋的地方。
「取得煤炭」是法國攻打基隆的最主要原因。孤拔冀望基隆的煤，能讓他的艦隊有充足的動力，攻向北方的煙台、威海衛等戰略要地；清國似乎看出這點，派劉銘傳來台，希能以大軍絆住可能北攻的法軍主力；法國國內掌權者，則希望拿下北部台灣，作為談判桌上的籌碼，大家各懷鬼胎，可憐的是洋商、本地商人、茶農，以及無辜的百姓，他們不但要面臨戰爭的威脅、飛漲的物價，還得想辦法避開可怕的風土病的侵襲。
1884年8月，孤拔率遠東艦隊摧毀了清國南洋艦隊及福州造船廠；副司令李士卑斯的分遣船隊直撲基隆。德約翰的寶順洋行在大稻埕、淡水、基隆三地，都有館舍、倉庫，他忙著四處打聽消息，也在香港孖剌西報為我們留下當時寶貴的第一手資料，有趣的是台灣的富商早就包船，攜家帶眷的離台內渡；但洋商和普通老百姓卻都留下來，見證這場保台攻防戰。
※1884年8月11日 淡水
基隆之前給外界的印象，大概是屬於1864年設海關征稅、1867年大地震引起的大海嘯、 1874年日本侵台的牡丹社事件、以及類似煤礦廠引進西洋技術的發展…等刊登於報屁股之類的事情。 但這些事都比不上1884年（清光緒十年）8月5日法國艦隊攻打基隆港，更引起各界的矚目，以及對台灣人與洋商所造成的影響。
近幾天新聞報導暗示法國攻打基隆後，法國有用佔領基隆港及攻佔台灣其他港口，來要挾清廷，索求戰費補償金的企圖。 而整個事件可以追溯到一個多月前，法國巡洋艦樓打號（Volta,或譯成哇爾大號）抵基隆，艦長福祿諾中校（F. Fournier）藉口巡視通商口岸， 強迫地方官員提供煤炭、補給品，否則即行開炮懲戒。 樓打號獲得所需補給，開往天津；福祿諾船長後來成了外交官，與清廷大官簽訂了一項條約。 這個小插曲提醒了清廷─在不久的未來，基隆有可能成為戰場，法國有可能與他們宣戰。
有了這個體認，清廷加緊趕建基隆港東北角入口的一座新砲台，這座砲台已建了數年，裏面安裝德製新式克魯伯大砲（krupp guns），雖然砲台外露、目標明顯，有致命的缺點；但在守軍大官眼中，卻是固若金湯、雄據海門的堡壘，足以嚇退外國蠻子的侵犯，擊沈任何敵艦。砲台據說駐守400人，另外基隆港附近有1,000名軍隊駐防。
樓打巡洋艦離開後，事情沉寂了一陣；儘管如此，官方仍加強戰備。稍後另一艘法國砲艇帕塞伯號（Parseval），又在基隆港出現，引起本地洋商一陣揣測。清廷所派的全權特使劉銘傳（Liu Ming-chuan, Imperial Commissioner）又幾乎同時抵達基隆，更加深外界的疑慮。 劉銘傳抵達後，隨即校閱守軍，士兵在砲台前的岸邊列隊，每人揹著軍旗，對空鳴鎗，以示歡迎劉大將軍的到訪。法艦船長聞鎗聲，誤以為守軍來攻，馬上下令備戰。所幸誤會一場，雙方多所節制，鳴金收操，倒嚇出在岸邊看熱鬧的洋鬼子一陣冷汗。