甜菜安全生產與品質檢驗（簡體書）

《甜菜安全生產與品質檢驗》的章闡述了甜菜安全生產及品質檢驗意義，第二章到第六章敘述了甜菜的生長發育特征及環境條件需求、甜菜安全生產基地環境質量要求及建設途徑、甜菜安全種植的引種原則及優良品種選擇、耕作制度、施肥技術、灌水技術、甜菜主要病、蟲、草害防治技術、甜菜播種育苗培育壯秧技術、甜菜高產優質栽培技術以及甜菜安全貯藏保鮮技術內容；第七章到第十章涵蓋糖料甜菜、飼用甜菜和食用甜菜產品質量內容及衡量甜菜產品質量優劣各量化指標的分析檢測技術，甜菜品質監督檢驗、有機甜菜認證檢驗、甜菜產品質量安全監測技術，以及甜菜安全生產基地環境質量監測與評價方法；第十一章、第十二章和第十三章分別是筆者近幾年對我國糖料甜菜生產及品質檢測、甜菜生產農藥殘留檢測和甜菜生產重金屬含量檢測研究的內容，探討了我國糖料甜菜的生產、品質、農藥殘留、重金屬污染情況以及利用分子標記技術對甜菜品種安全性檢測技術，為甜菜質量安全生產與品質檢驗工作的進一步開展提供翔實的基礎資料。

前言

章 緒論
一、甜菜安全生產概念
二、甜菜安全生產意義
三、無公害甜菜產業化開發前景
四、品質檢測對甜菜安全生產的作用

第二章 甜菜的生長發育與生態環境
一、生育期
二、種類
三、甜菜生長發育所需的環境條件
四、我國不同甜菜生產區域的生態條件

第三章 甜菜安全引種與品種選擇-
一、甜菜安全引種概念及意義
二、甜菜安全引種原則
三、甜菜安全引種基本步驟
四、甜菜引種應注意的問題
五、甜菜品種選擇

第四章 甜菜安全生產技術
一、耕作制度
二、施肥技術
三、灌水技術
四、甜菜主要病、蟲、草害防治技術
五、甜菜播種育苗培育壯秧技術
六、甜菜高產優質栽培技術

第五章 甜菜產品安全保鮮與貯藏
一、甜菜貯藏中的生理生化過程
二、甜菜保鮮技術
三、甜菜貯藏技術

第六章 甜菜質量安全生產基地建設
一、甜菜生產基地環境質量要求
二、甜菜生產基地環境污染來源與防治
三、甜菜質量安全生產基地優化選擇
四、甜菜質量安全生產基地的建設

第七章 甜菜產品質量概述
一、糖料甜菜品質
二、飼用甜菜品質
三、食用甜菜品質
四、糖料甜菜品質分析

第八章 甜菜質量檢驗
一、糖料甜菜塊根質量交收檢驗
二、糖料甜菜產品質量監督檢驗
三、甜菜種子質量監督檢驗
四、有機甜菜質量認證檢驗
五、甜菜產品質量安全監測

第九章 甜菜產品質量分析
一、糖料甜菜塊根糖度檢測
二、糖料甜菜塊根鉀、鈉和a-氮含量檢測
三、甜菜堿含量檢測
四、甜菜還原糖檢測
五、重金屬含量檢測
六、甜菜產品總砷含量測定
七、飼用甜菜纖維素含量檢測
八、飼用甜菜可溶性蛋白質含量檢測
九、食用甜菜胡蘿卜素含量檢測
十、食用甜菜維生素C含量檢測
十一、實驗室內部質量控制

第十章 甜菜安全生產基地環境質量監測與評價
一、環境質量監測與評價概念
二、甜菜產地環境質量監測與評價的程序
三、環境質量監測與評價的主要內容及檢驗方法
四、環境質量評價方法
五、環境質量監測報告

第十一章 甜菜生產農藥殘留檢測研究
一、無公害甜菜生產安全使用農藥要求
二、前茬作物應用除草劑的種類及對甜菜生產的影響
三、幾種長殘留除草劑對甜菜幼苗生長的影響
四、甜菜田除草劑應用的安全性分析
五、甜菜生產田農藥殘留檢測分析
六、農藥殘留對甜菜受害植株形態特征診斷技術
七、甜菜農藥殘留檢測技術

第十二章 甜菜生產重金屬含量檢測研究
一、研究意義
二、我國不同甜菜種植區土壤重金屬含量檢測
三、不同甜菜種植區灌溉水重金屬含量檢測
四、甜菜體內重金屬累積情況
五、預防甜菜土壤重金屬污染的有效途徑

第十三章 利用分子標記技術對甜菜品種安全性檢測
一、利用分子標記技術鑒定甜菜品種的意義
二、甜菜DNA指紋圖譜鑒定技術
三、甜菜主栽品種的SSR多態性核心引物的篩選
四、甜菜主栽品種的DNA指紋圖譜鑒定

附錄一 NY/T 1750-2009甜菜叢根病的檢驗酶聯免疫法
附錄二 GB 19176-2010糖用甜菜種子
附錄三 NY/T 978-2006甜菜種子生產技術規程
參考文獻