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原生蔬菜栽培繁殖及料理應用介紹
- 系列名：臺東區農業改良場技術專刊《特60輯》
- ISBN13：9789860466003
- 出版社：臺東區農業改良場
- 作者：薛銘童; 吳菁菁; 蘇玲珠
- 裝訂／頁數：平裝／49頁
- 規格：21cm*20cm (高/寬)
- 出版日：2015/11/01
定 價：NT$ 200 元
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商品簡介
商品簡介
過去原生蔬菜或鄉土野菜的食用販售主要以採集或小面積栽培為主，僅有少數種類如山蘇、過溝菜蕨(過貓)、地瓜葉及龍鬚菜等有農友進行大面積栽培生產。本場特別選介10種具發展潛力且適合進行大面積栽培生產的原生蔬菜並介紹其栽培繁殖方法，同時介紹相關料理食譜，編撰成冊，以供農友及相關業者參考。
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