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正宗潮汕菜精選(簡體書)
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正宗潮汕菜精選(簡體書)

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商品簡介

商品簡介

本書共介紹240款在潮汕地區流行的菜肴,包括以水產品為原料的潮菜、以家禽家畜品為原料的潮菜、果蔬素菜及甜品菜肴4個部分,其中有相當一部分是近年的創新品種,包括有燜、炸、炒、泡、煎、蒸、釀、涼凍、清湯等10幾種廚藝技法,系統地圖文結合介紹潮菜烹調技法。
本書圖文並茂,精美獨特,是“廣東煮婦必備,粵菜廚師必讀,美食達人珍藏” 的一本好書。

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