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商品簡介
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《油脂營養健康》一書將為您提供完整而係統的油脂化學知識，油脂營養生理知識，有關食用油的使用知識，以及油脂的食療功能。本書編著過程中，參考了國外近期新出版的有關油脂成分與營養生理功能的專業書籍。《油脂、營養、健康廚中百味油為貴》一書，系統介紹了有關食用油脂近期新的研究結果，以及食用油脂與健康的關係，告訴大家日常生活中如何選擇食用油。全書資料翔實，信息量大，語言生動。通過閱讀此書，大家不僅可以獲得有關食用油脂的現代科學知識，並可以了解中醫油脂食療養生的知識。
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