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本書是一本介紹家常湘菜的菜譜書，書中介紹了各種經典湘菜：外婆菜、發絲牛百葉、左宗棠雞、豉椒拆骨肉、干鍋臘肉茶樹菇、糖油粑粑……讓每一個湘菜菜愛好者都能分分鐘做出屬于自己的美味佳肴。書中詳細的食材、調料用量，準確的制作分解步驟，讓湘菜變得不再困難，照著做就好吃。
作者簡介
加貝本名賀鵬飛，國家特三級廚師，1972年生于內蒙古，15歲時從師學習廚藝，擅長川、湘、魯、粵等多種菜系。年輕時背著兩把菜刀走南闖北，用心尋覓中華飲食原本的味道，在不斷實踐中提升自己的烹飪技藝。賀師傅懷著草原人廣闊的胸懷和淳樸的性格，體味平常百姓家原始、簡單、美味的家常菜式，秉持“少油、少鹽、無味精”的原生態原則，希望將健康與美味帶給每一個有緣人。
名人/編輯推薦
拍攝圖片精致、唯美，讓您一看就食欲大增！全國首創“傻瓜式”菜譜書，不用換算克數，大勺小勺調味做菜！賀師傅教你做中國八大名菜，廣受歡迎的各菜系經典美食！56道絕味川菜辣香過癮，432幅詳盡圖解一學就會！湖南小炒肉、酸豆角炒臘肉、肉末臭豆腐……炒出口感地道的湘味誘惑！煎燒黃魚、湘西三下鍋、紅油拌鴨掌……烹出色澤鮮濃的絕品美味！常德土雞缽、剁椒魚頭、臘肉燉鱔片……煨出麻辣四溢的正宗菜肴！廚盲男女下廚*寶典，全世界99%吃貨都想學！“賀師傅中國菜”系列，是以“詳盡圖解做菜步驟”為主要賣點的烹飪類圖文書，真正為讀者指導，將每一道菜的操作步驟、烹飪訣竅，都詳盡地以精美的圖片和詳細的文字表現出來，目的就是讓讀者“一看就懂，一學就會”，讓讀者不僅能欣賞精美的美食圖片，重要的是還能親手實際做出好吃的菜。本叢書“傻瓜式”烹飪法則，僅用大勺、小勺就調出好味，讓廚房新手也能做出好菜。“賀師傅中國菜”系列獨具匠心，貼近百姓生活，注重讀者的閱讀體驗，是不可多得的詳盡圖解菜譜書。
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