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酸甜苦辣鹹各養五臟
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商品簡介
目次

商品簡介

中醫的歸經理論講:“五味入口,各有所歸”,這個“歸”是指五味在進入人體後喜歡進入哪個臟器,具體來講就是辛入肺、甘入脾、酸入肝、苦入心、鹹入腎。進入人體的臟器不一樣,對身體所起的功效就不一樣。飲食的味道越豐富,就越能汲取各種五行屬性的精華。養生之道在於適度和全面,調和五味,才能激發出生命的活力。


五味入五臟,並非越多越補。用得好,補益的作用最強。用得不好,損害的作用也最強。養生的最高境界是一粥一飯五味俱全。
五味入五臟,作用是“泄”。這裡所說的“泄”,是與“補”相對而言的。“補”是補這個臟腑之所長,也就是加強它的特性。而“泄”是指補這個臟腑之所缺,也就是抑制它的特性,保持陰陽的平衡。
冬病夏治,夏病冬治。以季節來說,養生最重要的時間,就在於冬與夏。
一冬一夏養好了,整年就不容易生病了。

目次

藥補不如食補
藥食同源,食物才是最安全的「藥」
•五味入五臟/8
•五色入五臟/10
•四季對應五臟的飲食原則/15
將軍之官——肝
•肝臟不好的癥狀/19
•肝臟的主要功能/23
•從西醫的角度分析肝臟的功能/26
•肝臟對應的五行——木/27
•有益肝臟的食材——青色/27
•養肝中藥及藥膳料理/28
•養肝食材及食物料理/33
•調養方法/48
君主之官——心
•心臟不好的癥狀/53
•常見病癥與解析/54
•中醫分析心臟的主要功能/58
•西醫分析心臟的主要功能/60
•心臟對應的五行——火/60
•有益心臟的食材——紅色/61
•養心中藥及藥膳料理/62
•養心食材及食物料理/65
•調養方法/77
•心臟保健/83
倉廩之官——脾
•脾臟不好的癥狀/86
•常見病癥與解析/87
•中醫分析脾臟的主要功能/91
•西醫分析脾臟的主要功能/92
•脾臟對應的五行——土/93
•有益脾臟的食材——黃色/93
•養脾中藥及藥膳料理/94
•養脾食材及食物料理/100
•調養方法/120
•脾臟保健/120
嬌嫩之臟——肺
•肺臟不好的癥狀/123
•常見病癥與解析/124
•中醫分析肺臟的主要功能/129
•肺臟對應的五行——金/132
•有益肺臟的食材——白色/133
•養肺中藥及藥膳料理/134
•養肺食材及食物料理/141
•調養方法/157
•肺臟保健/158
先天之本——腎
•腎臟不好的癥狀/163
•常見病癥與解析/164
•中醫分析腎臟的主要功能/167
•西醫分析腎臟的主要功能/171
•腎臟對應的五行——水/172
•有益腎臟的食材——黑色/173
•養生中藥及藥膳料理/173
•養腎食材及食物料理/179
•調養方法/189
•腎臟保健/190

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