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商品簡介
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《世界咖啡學：秘史、精品豆、北歐技法與烘焙概論》由資深臺灣咖啡人韓懷宗推出，不但修訂了臺灣版中介紹的咖啡歷史、產區、精品名豆等內容，還新增專門章節，介紹中國大陸咖啡產業的發展歷程。
在書中，作者詳述咖啡發展的四波浪潮，並以大量實驗資料揭秘世界著名咖啡師烘豆、沖煮技藝，人文與科學相容並蓄，滿足咖啡職人和咖啡迷對專業知識的渴求。
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